Festival gastronômico em Salvador terá itens para venda e degustação a partir de quinta-feira (14)

Entre quinta-feira e domingo (14 a 17/3), Salvador, recebe a terceira edição do Origem Week Bahia, festival gastronômico que acontece no Centro de Convenções, no bairro da Boca do Rio. Com entrada gratuita, mediante doação de 1kg de alimento não perecível, o evento terá na sua programação apresentações culturais, artesanato, palestras, oportunidades de negócio e até um festival de chocolates.

O festival traz nesta edição mais de 300 marcas de produtos – do gourmet ao artesanal –, como queijos, vinhos, chocolates, doces, cafés e charutos, a partir de 200 expositores, que disponibilizarão suas mercadorias nos stands para vendas e degustação. Dentro da feira gastronômica acontece ainda a 35ª edição do Chocolat Festival.

CHOCOLAT FESTIVAL

O Origem Week recebe o maior festival de chocolate da América Latina, o Chocolat Festival, que está em sua 35ª edição reunindo toda a cadeia produtiva, do cacau ao chocolate e derivados. A programação contará com showcooking, degustação, palestras e experiência sensorial.

SHOWCOOKING

Na programação do festival está também a dinâmica da cozinha ao vivo com o showcooking (aula + degustação) com grandes chefs nacionais e internacionais. Os profissionais vão preparar pratos autorais e compartilhar suas técnicas e vivências na grade do Origem Week e Chocolat Festival.

Entre as atrações confirmadas estão a chef angolana radicada na Bahia, Dona Dolores, que vai preparar uma receita valorizando a origem da gastronomia baiana e suas raízes. Outro destaque é a chef baiana Solange Borges, que vai homenagear a influência africana em sua cozinha utilizando plantas alimentícias não convencionais (PANCs).

Já na programação do Chocolat Festival, o renomado chef belga Laurent Rezette e a chef argentina Mariana Corbetta vão dar um show no preparo de receitas doces ao lado de Francisco Sant'Anna, que vai ensinar a fazer um Sorvete de Chocolate com Cocada; chef Marcus Amaral com o tradicional Acarajé da Bahia; a chef Elibia Portela com o Pão Delícia com Ganache de Limão Siciliano. O público ainda poderá apreciar os pratos dos chefs Thiago Sá, Dani Façanha, Cida Pescadora e Raimundo Mendes.

Para a criançada terá o espaço Kids Cooking, com aulas para os pequenos aspirantes à cozinha com técnicas simples e divertidas de como preparar receitas deliciosas. As aulas serão comandadas pela chef Tia Pri.

PALESTRAS

Entre os palestrantes confirmados para a terceira edição do Origem Week, destaque para:

Uerisleda Alencar Moreira - Doutoranda em Difusão do Conhecimento (UNEB/UFBA/IFBA). Docente no Centro Universitário Estácio da Bahia, Gastrônoma com experiência na área de História da Alimentação, Panificação e confeitaria brasileira e Plantas Alimentícias Não-Convencionais.

George Melo Barreto - Administrador, Pós-graduado em Marketing, Mestre em Gestão de Negócios – UFBA e Especialista em Estratégia de Marketing do Consumidor-EUA.

Achille Bianchi - A Indicação Geográfica (IG) como reconhecimento de valor e qualidade na União Europeia, ele é advogado internacional especializado em Propriedade Intelectual, Indicação Geográfica e Marcas Coletivas

Drª Maria Eduarda Araújo - Advogada, especialista em direito empresarial, integrante das comissões de Fashion Law, Direito empresarial e Direito digital

A edição 2024 do Origem Week Bahia estima receber cerca de 20 mil visitantes durante os quatro dias, gerando uma receita de R$ 5 milhões em negócios. O evento é uma realização da MVU Empreendimentos/Grupo M21, em parceria com o Governo da Bahia através da SETUR, SDE, SDR, SEMA, SETRE, SEAGRI e Bahiater.

SERVIÇO

3ª edição do Origem Week Bahia

Quando: 14/3 (19h às 22h), 15,16 e 17/3 (14h às 22h)
Onde: Centro de Convenções Salvador - Av. Octávio Mangabeira, 5490 - Boca do Rio, Salvador
Entrada: 1kg de alimento não perecível
Mais informações: perfil do Instagram Origem Week

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