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A edi&ccedil;&atilde;o de 2025 da Festa Liter&aacute;ria Internacional do Pelourinho (Flipel&ocirc;) traz novamente a Rota Gastron&ocirc;mica Amados Sabores, com o tema &ldquo;Novela na Mesa&rdquo;. A iniciativa une literatura e culin&aacute;ria em uma experi&ecirc;ncia que homenageia personagens do dramaturgo baiano Dias Gomes.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/5d61e818-9565-47d8-b055-aa2a826e1de0.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Prato 'Toninho das Couves', do restaurante La Lupa, e Prato 'Mestre Coca', do restaurante Boteco do Viajante | Divulga&ccedil;&atilde;o (ambas)">
<h3 style="text-align: justify;">Rota Gastron&ocirc;mica celebra a arte de Dias Gomes</h3>
Ao todo, 38 estabelecimentos participam da rota, entre bares, restaurantes, cafeterias e sorveterias localizados no Pelourinho, Sa&uacute;de e Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. Os pratos, sobremesas e drinks autorais foram criados exclusivamente para o evento, e cada item do menu recebe o nome de personagens marcantes das novelas e pe&ccedil;as do autor baiano.
As op&ccedil;&otilde;es incluem moquecas, feijoadas, escondidinhos, massas, frutos do mar, doces e bebidas com pre&ccedil;os de at&eacute; R$ 99. A proposta &eacute; oferecer ao p&uacute;blico uma viagem gastron&ocirc;mica com tempero baiano e refer&ecirc;ncias da dramaturgia nacional.
<h3 style="text-align: justify;">Confira alguns dos pratos em destaque na Rota Gastron&ocirc;mica da Flipel&ocirc;</h3>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Ala&iacute;de do Feij&atilde;o: Z&eacute; do Burro &ndash; Feijoada preta com arroz, salada e farofa (R$ 70)</li>
<li>Cantina da Lua: Dona Pombinha &ndash; Moqueca de coco verde com pir&atilde;o, farofa de azeite e arroz (R$ 59)</li>
<li>Bistr&ocirc; Negreiros: Odorico Paraguass&uacute; &ndash; Spaghetti com frutos do mar (R$ 52,90)</li>
<li>&Oacute; Pai, &Oacute;: Coronel Zico Rosado &ndash; Til&aacute;pia empanada com camar&atilde;o ao molho de coco e curry (R$ 59)</li>
<li>Chocolates Marrom Marfim: Poeta &ndash; Tapioca de fumeiro com licor de doce de leite (R$ 52)</li>
<li>Dona Pimenta: Delegada Donana Medrado &ndash; Moqueca de camar&atilde;o com arroz, farofa e vinagrete (R$ 59,90)</li>
<li>Por&oacute; Restaurante: Bonit&atilde;o &ndash; Cubos de peixe no molho c&iacute;trico com arroz biru biru (R$ 47)</li>
</ul>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/678218c3-4d68-4e82-baf1-90cb7925036d.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt=""> Prato 'delegada Donana Medrado', do Restaurante Dona Pimenta | Divulga&ccedil;&atilde;o
Entre os nomes criativos do card&aacute;pio est&atilde;o ainda pratos como &ldquo;Dona Redonda&rdquo;, &ldquo;Z&eacute; das Medalhas&rdquo;, &ldquo;Beato Sal&uacute;&rdquo;, &ldquo;Jo&atilde;o Gib&atilde;o&rdquo;, &ldquo;Dona Fifi&rdquo; e &ldquo;Cego Geremias&rdquo;, refor&ccedil;ando a conex&atilde;o entre a mesa e a mem&oacute;ria afetiva da teledramaturgia brasileira.
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<h3 style="text-align: justify;">Flipel&ocirc; 2025 ser&aacute; realizada de 6 a 10 de agosto</h3>
A Flipel&ocirc;&nbsp;acontece entre os dias 6 e 10 de agosto e oferece uma programa&ccedil;&atilde;o gratuita e diversa, com atividades voltadas para literatura, m&uacute;sica, arte, gastronomia e cultura popular. A lista completa dos estabelecimentos da rota gastron&ocirc;mica est&aacute; dispon&iacute;vel no site oficial: <a href="https://www.flipelo.com.br" target="_blank" rel="noopener">www.flipelo.com.br</a>.
O evento &eacute; apresentado pelo Minist&eacute;rio da Cultura e pela Funda&ccedil;&atilde;o Casa de Jorge Amado, com patroc&iacute;nio do Instituto Motiva, Ita&uacute;, Sicoob, Prefeitura Municipal de Salvador (via Secult e Saltur) e Governo do Estado da Bahia (via Setur). Conta ainda com apoio da ITS Brasil e da TV Pelourinho, correaliza&ccedil;&atilde;o do Sesc e produ&ccedil;&atilde;o da Sole Produ&ccedil;&otilde;es.
+ <a href="https://aratuon.com.br/cidadania/flipelo-realizara-troca-gratuita-de-livros-saiba-detalhes" target="_blank" rel="noopener">Flipel&ocirc; realizar&aacute; troca gratuita de livros; saiba detalhes</a>
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Salvador recebe, nos dias 16 e 17 de agosto, o Festival Baiano de Caf&eacute;s 2025. O evento gastron&ocirc;mico ser&aacute; realizado no Trapiche Barnab&eacute;, no bairro do Com&eacute;rcio, com ingressos a R$ 30 (para um dia) ou R$ 55 (os dois dias), &agrave; venda pela internet (ver servi&ccedil;o ao final da mat&eacute;ria).
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/e65650f1-3aec-45b4-9d7a-7c9605de6c3f.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Foto ilustrativa de gr&atilde;os de caf&eacute; | Foto: Juan Pablo Serrano/Pexels">
Com o tema "O Futuro do Caf&eacute;", o evento prop&otilde;e reflex&otilde;es sobre sustentabilidade, inova&ccedil;&atilde;o, consumo, empreendedorismo e territ&oacute;rio. A programa&ccedil;&atilde;o inclui degusta&ccedil;&otilde;es de caf&eacute;s produzidos na Bahia, harmoniza&ccedil;&otilde;es com culin&aacute;ria artesanal e autoral, al&eacute;m de drinks com caf&eacute; ou matcha.
+ <a href="https://aratuon.com.br/economia/cafe-tem-primeira-reducao-de-preco-apos-18-meses-de-altas" target="_blank" rel="noopener">Caf&eacute; tem primeira redu&ccedil;&atilde;o de pre&ccedil;o ap&oacute;s 18 meses de altas</a>
<h3 style="text-align: justify;">Forma&ccedil;&atilde;o profissional e expositores no Festival Baiano de Caf&eacute;s 2025</h3>
Al&eacute;m de promover a aprecia&ccedil;&atilde;o da bebida, a edi&ccedil;&atilde;o deste ano ter&aacute; foco na forma&ccedil;&atilde;o e qualifica&ccedil;&atilde;o t&eacute;cnica de profissionais do segmento. O evento contar&aacute; com 70 expositores, incluindo microtorrefa&ccedil;&otilde;es, cafeterias e cooperativas.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/898f53fb-f9c1-4147-adbd-66e5a3aa5ecd.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Festival Baiano de Caf&eacute;s 2025 acontece em agosto, em Salvador | Chevanon Photography/Pexels">
<h3 style="text-align: justify;">Festival Baiano de Caf&eacute;s 2025</h3>
Quando: 16 e 17 de agosto (s&aacute;bado e domingo), a partir das 13h Onde: Trapiche Barnab&eacute;, Salvador Quanto: R$ 30 (um dia) / R$ 55 (passaporte para dois dias) | <a href="https://www.sympla.com.br/evento/festival-baiano-de-cafes/3033229?referrer=www.google.com" target="_blank" rel="noopener">Vendas pelo Sympla</a>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/8446deea-a472-4dd0-a591-9ed91473158c.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="">
Leia tamb&eacute;m:
+ <a href="https://aratuon.com.br/saude/anvisa-proibe-fabricacao-e-venda-de-tres-marcas-de-cafe-por-contaminacao" target="_blank" rel="noopener">Anvisa pro&iacute;be fabrica&ccedil;&atilde;o e venda de tr&ecirc;s marcas de caf&eacute; por contamina&ccedil;&atilde;o</a> + <a href="https://aratuon.com.br/interior/roubo-a-fazenda-de-cafe-e-interrompido-em-alcobaca-e-suspeito-e-preso" target="_blank" rel="noopener">Roubo &agrave; fazenda de caf&eacute; &eacute; interrompido em Alcoba&ccedil;a e suspeito &eacute; preso</a>
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Item marcante em muitas festas juninas, a ma&ccedil;&atilde; do amor ganhou uma concorrente &agrave; altura. Nas redes sociais, o morango do amor "viralizou" e j&aacute; aparece em milhares de v&iacute;deos com receitas, degusta&ccedil;&otilde;es e varia&ccedil;&otilde;es criativas.
O doce &eacute; feito com um morango envolto em brigadeiro de leite em p&oacute; e coberto por uma calda de a&ccedil;&uacute;car, formando uma casquinha crocante. A mistura conquistou o p&uacute;blico n&atilde;o apenas pelo sabor, mas tamb&eacute;m pelo visual atrativo nas redes.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/abaa6633-5344-4a24-8e39-4cbd278cd50e.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt=""> Morango do Amor viralizou nas redes sociais | Imagem: reprodu&ccedil;&atilde;o/Instagram/<a href="https://www.instagram.com/igorochaoficial/" target="_blank" rel="noopener">@igorochaoficial</a>
No Google Trends, as buscas pelo termo "morango do amor" come&ccedil;aram a subir no in&iacute;cio de julho e seguem em alta. Internautas procuram desde a receita tradicional at&eacute; informa&ccedil;&otilde;es sobre onde comprar, como fazer a calda e o valor cal&oacute;rico do doce.
Os estados com maior volume de interesse s&atilde;o Goi&aacute;s, Paran&aacute;, Mato Grosso do Sul, Tocantins, S&atilde;o Paulo e Minas Gerais.
<h3 style="text-align: justify;">Da ma&ccedil;&atilde; ao morango do amor</h3>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/91cb1a92-f2f1-41b3-acff-26b874802a4b.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Ma&ccedil;&atilde; do Amor &eacute; caracter&iacute;stica de festas juninas | Foto: reprodu&ccedil;&atilde;o/Yoki">
A ma&ccedil;&atilde; do amor surgiu no in&iacute;cio do s&eacute;culo XX, nos Estados Unidos, como enfeite natalino. J&aacute; o morango do amor teria surgido durante a pandemia, em 2020, mas s&oacute; agora alcan&ccedil;ou ampla popularidade.
Com o sucesso, surgiram varia&ccedil;&otilde;es como o morango do amor de maracuj&aacute;, com brigadeiro saborizado, e o morango do amor cora&ccedil;&atilde;o do oceano, com calda azul metalizada.
<h3 style="text-align: justify;">Receita do morango do amor</h3>
Apesar das varia&ccedil;&otilde;es, a receita b&aacute;sica &eacute; simples e acess&iacute;vel. Confira:
Ingredientes para o brigadeiro de leite ninho:
1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1/2 x&iacute;cara de leite em p&oacute; 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
Ingredientes para a calda:
2 e 1/2 x&iacute;caras de a&ccedil;&uacute;car 1 e 1/2 x&iacute;cara de &aacute;gua 2 colheres (sopa) de vinagre 12 gotas de corante em gel vermelho
Ap&oacute;s preparar o brigadeiro, espere esfriar completamente. Com as m&atilde;os untadas, envolva o brigadeiro no morango higienizado e seco. Espete um palito de churrasco e leve &agrave; geladeira.
Para a calda, misture os ingredientes fora do fogo e ferva por cerca de 20 minutos em fogo m&eacute;dio. Fa&ccedil;a o teste do copo com &aacute;gua gelada: se formar uma casquinha crocante, est&aacute; pronta. Banhe os morangos na calda e deixe secar em uma superf&iacute;cie untada.
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<a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/chocolate-da-o-tom-da-11-edicao-do-festival-sabores-de-itacare" target="_blank" rel="noopener">Chocolate d&aacute; o tom da 11&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do Festival Sabores de Itacar&eacute;</a> <a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/pizza-de-moqueca-e-sushi-veja-sabores-inusitados-para-provar-em-salvador" target="_blank" rel="noopener">Pizza de moqueca e sushi: veja sabores inusitados para provar em Salvador</a> <a href="https://aratuon.com.br/internet/lua-de-morango-podera-ser-vista-nesta-terca-entenda-fenomeno" target="_blank" rel="noopener">Lua de Morango poder&aacute; ser vista nesta ter&ccedil;a; entenda fen&ocirc;meno</a>
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Com o tema "Cacau &amp; Chocolate", a 11&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do Festival Sabores de Itacar&eacute;&nbsp;ser&aacute; realizada em duas etapas: de 15 a 23 de outubro nos estabelecimentos participantes e, entre os dias 24 e 26, acontecer&aacute; a Feira Gastron&ocirc;mica e Cozinha Show. Com curadoria do chef J&uacute;nior Fran&ccedil;a, o festival contar&aacute; com aulas show, menus especiais, renomados chefs e atra&ccedil;&otilde;es musicais.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/13838655-5546-4da1-b7af-4dd618a946ed.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Cacau e Chocolate | Foto: T&aacute;rek Roveran/Divulga&ccedil;&atilde;o">
O evento retorna ap&oacute;s um hiato de um ano e traz como novidade a mudan&ccedil;a de local: da tradicional Pra&ccedil;a S&atilde;o Miguel para a Pra&ccedil;a das Mangueiras. A decis&atilde;o atende a uma demanda do p&uacute;blico e do setor tur&iacute;stico, que inclui hot&eacute;is, lojas, bares, restaurantes e ag&ecirc;ncias de <a href="https://aratuon.com.br/turismo/crescimento-do-turismo-baiano-volta-a-superar-media-nacional-segundo-ibge" target="_blank" rel="noopener">turismo</a>.
+ <a href="https://aratuon.com.br/especiais/chocolate-faz-bem-a-saude-aratu-on-explica-os-beneficios-e-a-versatilidade-do-doce-mais-popular-do-mundo" target="_blank" rel="noopener">Aratu On Explica: conhe&ccedil;a os benef&iacute;cios do chocolate e a produ&ccedil;&atilde;o premiada do doce na Bahia</a>
<h3>Festival Sabores de Itacar&eacute; ter&aacute; chamamento p&uacute;blico</h3>
A edi&ccedil;&atilde;o 2025 desafia os restaurantes a criarem receitas in&eacute;ditas ou adaptadas em que o cacau ou o chocolate sejam protagonistas. &ldquo;Pensamos inicialmente apenas no chocolate, mas, diante da complexidade de seu uso em pratos salgados, optamos por ampliar para o cacau tamb&eacute;m, estimulando mais possibilidades criativas&rdquo;, explicou o chef J&uacute;nior Fran&ccedil;a.
Um chamamento p&uacute;blico ser&aacute; aberto nesta ter&ccedil;a-feira (22) e seguir&aacute; at&eacute; 1&ordm; de agosto para selecionar os estabelecimentos participantes. Os escolhidos dever&atilde;o comercializar pratos promocionais alinhados ao tema ao longo de todo o evento.
<h3>Festival visa fortalecer economia e agricultura familiar</h3>
Segundo Marcos Souza, Secret&aacute;rio de Turismo de Itacar&eacute;, o evento representa uma importante fonte de gera&ccedil;&atilde;o de renda para o munic&iacute;pio. &ldquo;A expectativa &eacute; de um aumento entre 20% a 30% na taxa de ocupa&ccedil;&atilde;o hoteleira no per&iacute;odo do Festival&rdquo;, afirmou.
Al&eacute;m de movimentar o turismo, o Festival Sabores de Itacar&eacute; busca valorizar a agricultura familiar. Pequenos e m&eacute;dios produtores da regi&atilde;o poder&atilde;o expor e comercializar alimentos naturais e org&acirc;nicos, ampliando suas oportunidades de neg&oacute;cio e estimulando a sustentabilidade, a preserva&ccedil;&atilde;o ambiental e a sa&uacute;de do consumidor.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/802516d0-6317-42ef-867d-f0001327ea31.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Itacar&eacute; sedia 11&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do festival | Foto: T&aacute;rek Roveran">
<h3>Programa&ccedil;&atilde;o do festival re&uacute;ne gastronomia, oficinas e m&uacute;sica</h3>
A programa&ccedil;&atilde;o inclui aulas show com chefs convidados, feira gastron&ocirc;mica, oficinas voltadas &agrave; valoriza&ccedil;&atilde;o de produtos locais, venda de artesanato e apresenta&ccedil;&otilde;es musicais. Os nomes das atra&ccedil;&otilde;es ser&atilde;o divulgados em breve.
Localizada na Costa do Cacau, a cerca de 250 km de Salvador, Itacar&eacute; &eacute; um dos principais destinos tur&iacute;sticos do estado, com praias ex&oacute;ticas, trilhas na Mata Atl&acirc;ntica e rica heran&ccedil;a cultural.
<h3>XI Festival Sabores de Itacar&eacute;</h3>
Quando: De 15 a 23/10 nos estabelecimentos e de 24 a 26/10 na Feira Gastron&ocirc;mica Onde: Pra&ccedil;a das Mangueiras, Itacar&eacute;/BA Quanto: entrada gratuita Mais informa&ccedil;&otilde;es no Instagram <a href="https://www.instagram.com/festivalsabores.itacare?igsh=MWNoNHc0OHRtanN3Ng==" target="_blank" rel="noopener">@festivalsabores.itacare</a>
O XI Festival Sabores de Itacar&eacute; &eacute; uma realiza&ccedil;&atilde;o da Prefeitura Municipal de Itacar&eacute;, por meio da Secretaria de Turismo, com apoio do Governo do Estado da Bahia.
Veja tamb&eacute;m: <a href="https://aratuon.com.br/internet/video-de-turista-mordendo-salva-vidas-em-itacare-volta-a-viralizar-veja" target="_blank" rel="noopener">V&iacute;deo de turista mordendo salva-vidas em Itacar&eacute; volta a viralizar</a>

O restaurante Origem, localizado em Salvador, foi eleito "Restaurante do Ano" pela premia&ccedil;&atilde;o Prazeres da Mesa. A casa &eacute; comandada pelo chef Fabr&iacute;cio Lemos e pela chef p&acirc;tissi&egrave;re Lisiane Arouca.
Conhecido por valorizar os sabores da culin&aacute;ria baiana, o restaurante apresenta um menu degusta&ccedil;&atilde;o que d&aacute; destaque a ingredientes locais em prepara&ccedil;&otilde;es contempor&acirc;neas. Segundo a organiza&ccedil;&atilde;o da premia&ccedil;&atilde;o, &ldquo;o menu degusta&ccedil;&atilde;o faz uma ode &agrave; cozinha brasileira e afro baiana, em particular&rdquo;.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/da219560-00d0-4142-b79f-65f38fa30b10.jpeg?width=1179&amp;height=779" alt="Foto: Redes Sociais/Prazeres da Mesa">
Ao Aratu On, o chef Fabr&iacute;cio Lemos celebrou a conquista: "Para n&oacute;s, sempre uma grande surpresa, pois nunca houve da nossa parte a pretens&atilde;o de ser escolhido como Restaurante do Ano, pois sabemos que o p&uacute;blico com maior representa&ccedil;&atilde;o na vota&ccedil;&atilde;o est&aacute; no eixo Rio-S&atilde;o Paulo. Esse resultado mostra que as coisas est&atilde;o mudando e que, de fato, a cultura gastron&ocirc;mica local vem ganhado notoriedade".
"Que esse pr&ecirc;mio sirva de motiva&ccedil;&atilde;o a todos do setor gastron&ocirc;mico do nosso estado", concluiu ele.
Al&eacute;m do reconhecimento nacional, o Origem tamb&eacute;m foi citado pela revista Time como um dos melhores lugares para se visitar no mundo em 2024.
O pr&ecirc;mio foi recebido por Fabr&iacute;cio Lemos e Lisiane Arouca. O restaurante fica na Alameda das Algarobas, 74, Pituba, em Salvador.

&ldquo;Existe uma gastronomia que respeita o tempo das coisas, que fortalece os pequenos produtores e que &eacute; extremamente criativa e potente. Isso &eacute; agrofloresta no prato&rdquo;. Assim o chef J&ocirc;natas Bomfim descreve a gastronomia agroflorestal, tema de seu curso te&oacute;rico e pr&aacute;tico, que acontecer&aacute; no dia 06 de julho (domingo), em uma reserva florestal em Abrantes, distrito de Cama&ccedil;ari, regi&atilde;o metropolitana de Salvador.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/8f3de64a-b0e6-4e00-963d-57bc2820e4e3.JPG?width=3024&amp;height=4032" alt="Chefe Jonatas Bomfim, criador do curso de Gastronomia Agroflorestal, foi premiado no Festival Gastronomia Preta e no Premio MDB Afro de Cultura e Arte. Foto: Bruno Guimas">
<a href="https://aratuon.com.br/geral/sistema-de-agroflorestas-e-mais-vantajoso-na-producao-de-organicos">+ Sistema de agroflorestas &eacute; mais vantajoso na produ&ccedil;&atilde;o de org&acirc;nicos</a>
&ldquo;&Eacute; um conceito novo, ainda requer alguns debates, mas a ideia principal &eacute; essa, &eacute; cozinhar utilizando elementos da agrofloresta, que &eacute; um ciclo que respeita a natureza&rdquo;, complementa o cozinheiro, formado pelo Senac Bahia e bacharelando em Gastronomia pela Universidade Federal da Bahia (UFBA).
O sistema agroflorestal &eacute; um modelo de agricultura que concilia a produ&ccedil;&atilde;o de alimentos&nbsp; preserva&ccedil;&atilde;o das florestas e da biodiversidade nativa. &ldquo;Dentro disso, a gente tem a pr&aacute;tica da pr&oacute;pria agricultura familiar. Ent&atilde;o, vai ser um dia muito bonito de colheita e de aprendizado. Teremos l&aacute; outros especialistas que tamb&eacute;m v&atilde;o pontuar sobre o assunto&rdquo;, descreve o chef, sobre o curso, que acontecer&aacute; no espa&ccedil;o EcoCiclos, uma reserva de Mata Atl&acirc;ntica.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/a626e0c6-caf8-4a47-9c00-b7ea35037e19.PNG?width=1170&amp;height=1118" alt="Reserva EcoCiclos, em Abrantes (BA). Foto: Reprodu&ccedil;&atilde;o / EcoCiclos">
<a href="https://aratuon.com.br/interior/feira-raizes-do-reconcavo-promove-cultura-e-agricultura-familiar">+ Feira Ra&iacute;zes do Rec&ocirc;ncavo promove cultura e agricultura familiar</a>
Na manh&atilde; do dia do curso, os participantes ter&atilde;o uma aula sobre o funcionamento do sistema agroflorestal. &Agrave; tarde, ir&atilde;o colher ingredientes da floresta e aprender a cozinhar tr&ecirc;s receitas autorais, com alimentos como licuri, biribiri, palmito, jaca, banana e mam&atilde;o verde. Ap&oacute;s o preparo, ir&atilde;o consumir as prepara&ccedil;&otilde;es em conjunto.
<h2>Como se inscrever no curso de gastronomia agroflorestal?&nbsp;</h2>
Os interessados devem entrar em contato com o chef, por meio de e-mail ou Instagram.
Curso de Gastronomia Agroflorestal com Jonatas Bomfim Data: 6 de julho (domingo) Hor&aacute;rio: das 8h &agrave;s 17h Local: EcoCiclos Agrofloresta - Rua Boi, sem n&uacute;mero, S&iacute;tio S&atilde;o Gon&ccedil;alo, Abrantes, Bahia. Inscri&ccedil;&otilde;es e informa&ccedil;&otilde;es: Instagram @chefjonatasbomfim | E-mail: cozinheirojonatas@gmail.com Leia mais: <a href="https://aratuon.com.br/politica/marina-silva-foi-ao-senado-explicar-criacao-de-unidade-de-conservacao">Marina Silva foi ao Senado explicar cria&ccedil;&atilde;o de unidade de conserva&ccedil;&atilde;o</a>

Entre os dias 11 de abril e 11 de maio, Salvador e Lauro de Freitas, na regi&atilde;o metropolitana, recebem a 25&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do "Comida di Buteco", maior concurso de botecos do Brasil. A edi&ccedil;&atilde;o comemorativa re&uacute;ne 59 bares das duas cidades, n&uacute;mero recorde de participantes na capital baiana, com o objetivo de <a href="https://aratuon.com.br/cidade/cursos-gratuitos-na-area-de-gastronomia-tem-inscricoes-abertas-em-salvador" target="_blank" rel="noopener">valorizar a gastronomia</a> de raiz e fortalecer a cultura popular dos botequins.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/58d7c361-8aa4-41d3-a404-cbd004f58785.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Point Campo Grande | Foto: Jo&atilde;o Botelho">
Criado no ano 2000, o concurso chega ao marco de 25 anos com diversas novidades. Al&eacute;m dos tradicionais petiscos in&eacute;ditos criados exclusivamente para a competi&ccedil;&atilde;o, o evento deste ano inclui premia&ccedil;&otilde;es especiais, aumento da participa&ccedil;&atilde;o feminina entre os empreendimentos e a estreia do Desafio da Caipiroska, que desafia os bares a criarem vers&otilde;es originais do drink &agrave; base de vodka Smirnoff, uma das patrocinadoras do evento.
Os bares participantes est&atilde;o distribu&iacute;dos por diversos bairros de Salvador e tamb&eacute;m na cidade vizinha de Lauro de Freitas, contemplando localidades como Federa&ccedil;&atilde;o, Pitua&ccedil;u, Engenho Velho de Brotas, Itapu&atilde;, Pernambu&eacute;s, Rio Vermelho, Barra, Cajazeiras, entre outros.
Para o coordenador regional do concurso, Max Rogers, a edi&ccedil;&atilde;o deste ano refor&ccedil;a o crescimento da competi&ccedil;&atilde;o na capital baiana. &ldquo;Este ano, estamos muito empolgados em comemorar os 25 anos do concurso com uma edi&ccedil;&atilde;o hist&oacute;rica. Conseguimos reunir 59 bares, superando a edi&ccedil;&atilde;o passada e mostrando como Salvador est&aacute; cada vez mais abra&ccedil;ando a gastronomia raiz. A expectativa &eacute; enorme, e tenho certeza de que ser&aacute; um evento memor&aacute;vel, com a cidade inteira se envolvendo e vibrando com os sabores e talentos locais.&rdquo;
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/e0792479-1d49-4315-8a98-b45967e264dc.JPG?width=1080&amp;height=1620" alt="Max Rogers | Foto: Jo&atilde;o Botelho">
<h3 style="text-align: justify;">Funcionamento e avalia&ccedil;&atilde;o</h3>
Durante os 30 dias de concurso, o p&uacute;blico e jurados avaliam os bares em quatro crit&eacute;rios: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Os petiscos ter&atilde;o valor fixo de R$ 35. A nota final &eacute; composta por 70% da avalia&ccedil;&atilde;o do prato e 10% para cada um dos demais quesitos. O peso dos votos &eacute; dividido igualmente entre p&uacute;blico (50%) e jurados (50%).
O bar com maior pontua&ccedil;&atilde;o se classifica para a etapa nacional, que elege o &ldquo;Melhor Buteco do Brasil&rdquo;.
A organiza&ccedil;&atilde;o estima que, apenas em Salvador, o evento deve gerar cerca de 42 mil votos e movimentar aproximadamente R$ 3,36 milh&otilde;es. &ldquo;Isso mostra como o CDB vai muito al&eacute;m da gastronomia: ele movimenta a cidade, fortalece os butecos e valoriza a cultura local&rdquo;, destaca Max.
<h3 style="text-align: justify;">Participa&ccedil;&atilde;o feminina e novas premia&ccedil;&otilde;es</h3>
Um dos destaques da edi&ccedil;&atilde;o de 2025 &eacute; o <a href="https://aratuon.com.br/especiais/2-de-julho-especial-da-tv-aratu-destaca-as-heroinas-que-ajudaram-a-libertar-o-povo" target="_blank" rel="noopener">crescimento da presen&ccedil;a feminina</a>. Segundo os organizadores, 27 dos estabelecimentos concorrentes s&atilde;o liderados por mulheres, evidenciando o fortalecimento do protagonismo feminino na cena gastron&ocirc;mica.
Para marcar o anivers&aacute;rio de 25 anos, o concurso tamb&eacute;m criou premia&ccedil;&otilde;es especiais. O bar que fizer a melhor homenagem &agrave; hist&oacute;ria do evento receber&aacute; imunidade na pr&oacute;xima edi&ccedil;&atilde;o e ser&aacute; convidado para a festa nacional de premia&ccedil;&atilde;o, com despesas pagas. J&aacute; o vencedor do Desafio da Caipiroska ser&aacute; premiado pela melhor cria&ccedil;&atilde;o original do drink.
+ <a href="https://aratuon.com.br/variedades/bibliotecas-publicas-da-bahia-tem-mais-de-100-mil-livros-para-emprestimo" target="_blank" rel="noopener">Bibliotecas P&uacute;blicas da Bahia t&ecirc;m mais de 100 mil livros para empr&eacute;stimo</a>

A segunda edi&ccedil;&atilde;o do Festival Praia do Forte com Dend&ecirc; chega para celebrar a cultura, o <a href="https://aratuon.com.br/verao/atividades-de-turismo-na-bahia-crescem-e-superam-a-media-nacional">turismo e a arte baiana, ap&oacute;s o sucesso da primeira edi&ccedil;&atilde;o.</a> O evento acontece entre os dias 31 de janeiro e 20 de mar&ccedil;o, na&nbsp;<a href="https://aratuon.com.br/geral/encontro-baiano-de-supermercados-sera-realizado-na-praia-do-forte">Praia do Forte, localizada no munic&iacute;pio de Mata de S&atilde;o Jo&atilde;o.</a>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/207d834b-f7c4-46d1-870f-046acd66da40.png?width=1280&amp;height=768" alt="Festival Praia do Forte com Dend&ecirc; celebra cultura e turismo.Foto: Divulga&ccedil;&atilde;o">
<a href="https://aratuon.com.br/carnaval/luiz-caldas-reinterpreta-ideia-da-musica-do-carnaval-nao-da-para-mensurar-em-um-carnaval-so">Com destaque para o show de Luiz Caldas</a>, o festival contar&aacute; com apresenta&ccedil;&otilde;es de diversos artistas locais, al&eacute;m de uma programa&ccedil;&atilde;o repleta de atra&ccedil;&otilde;es culturais e art&iacute;sticas.
O evento inclui atividades no Projeto Tamar, exposi&ccedil;&otilde;es liter&aacute;rias, uma feira gastron&ocirc;mica com o melhor da culin&aacute;ria baiana, oficinas e bate-papos musicados.
A abertura oficial do festival ocorrer&aacute; na Vila de Praia do Forte, com o show gratuito da Forte Swing.
<h3>Programa&ccedil;&atilde;o do Festival:</h3>
Quinta-feira (30) &ndash; Abertura Oficial Show da Forte Swing (Vila de Praia do Forte &ndash; Gratuito)
Sexta-feira (31) Shows de Alexandre Le&atilde;o, Monarka e Batifun + Feira Gastron&ocirc;mica e Feira de Artesanato (Castelo Garcia D'&Aacute;vila)
S&aacute;bado (1&deg;) Shows de Luiz Caldas e MUDEIdeNOME + Feira Gastron&ocirc;mica e Feira de Artesanato (Castelo Garcia D'&Aacute;vila)
Domingo (2) Paparutos e Shows de Nag&ocirc; Beats (Pra&ccedil;a da Igreja e Projeto Tamar &ndash; Gratuito)
<h3>Gastronomia e Artesanato:</h3>
A Feira Gastron&ocirc;mica, sob curadoria do chef Isaias Neris, promete pratos t&iacute;picos e receitas que exaltam os sabores aut&ecirc;nticos da regi&atilde;o. A Mercearia do Dend&ecirc; ser&aacute; o ponto central dessa feira, oferecendo produtos com pre&ccedil;os populares, valorizando pequenos produtores locais e proporcionando uma experi&ecirc;ncia &uacute;nica aos visitantes.
Simultaneamente, a Feira de Artesanato celebrar&aacute; a arte e a tradi&ccedil;&atilde;o local, com a participa&ccedil;&atilde;o de artes&atilde;os e artistas que exibir&atilde;o suas cria&ccedil;&otilde;es, permitindo ao p&uacute;blico levar para casa um peda&ccedil;o da cultura baiana.
<h3>Espa&ccedil;o Liter&aacute;rio e Oficinas Gratuitas:</h3>
No Coreto da Vila de Praia do Forte, o festival contar&aacute; com um espa&ccedil;o liter&aacute;rio dedicado a autores locais. Al&eacute;m disso, ser&atilde;o promovidos bate-papos musicados, que permitir&atilde;o ao p&uacute;blico interagir com artistas e conhecer mais sobre a cultura baiana.
O festival tamb&eacute;m oferecer&aacute; duas oficinas de gastronomia gratuitas, com int&eacute;rprete de Libras, voltadas para os restaurantes locais. Essas oficinas t&ecirc;m o objetivo de incentivar o uso de ingredientes regionais e apoiar o desenvolvimento econ&ocirc;mico da regi&atilde;o, consolidando a Praia do Forte como um destino gastron&ocirc;mico e cultural de refer&ecirc;ncia.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/9e63924d-1575-4b57-b01c-3333cacba9c0.jpeg?width=800&amp;height=400" alt="Festival Praia do Forte com Dend&ecirc; realiza segunda edi&ccedil;&atilde;o em janeiro.Foto: Divulga&ccedil;&atilde;o">
<h3>Servi&ccedil;o:</h3>
Evento: Festival Praia do Forte com Dend&ecirc; &ndash; Cultura, Turismo e Arte Data: 31 de janeiro a 20 de mar&ccedil;o de 2025 Local: Praia do Forte, Mata de S&atilde;o Jo&atilde;o &ndash; Bahia Ingressos: - Sexta-feira (31): R$ 50,00 e R$ 100,00 - S&aacute;bado (1&deg;): R$ 80,00 e R$ 160,00 - Domingo (2): Gratuito
Leia Mais: <a href="https://aratuon.com.br/interior/suspeito-esfaqueia-ex-companheira-e-e-preso-em-flagrante-em-alagoinhas" target="_blank" rel="noopener">Suspeito esfaqueia ex-companheira e &eacute; preso pela PRF em Alagoinhas</a>

Come&ccedil;a nesta quarta-feira (11) a 15&ordf; edi&ccedil;&atilde;o da Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid&aacute;ria, que acontece at&eacute; domingo (15) no Parque Costa Azul, em Salvador. Este ano, o evento presta uma homenagem especial &agrave; l&iacute;der quilombola M&atilde;e Bernadete Pac&iacute;fico, do Quilombo Pitanga dos Palmares. Reconhecida por sua dedica&ccedil;&atilde;o &agrave; preserva&ccedil;&atilde;o da cultura quilombola e &agrave; luta pela agricultura familiar, M&atilde;e Bernadete deixou um legado de resist&ecirc;ncia e valoriza&ccedil;&atilde;o das ra&iacute;zes culturais.

<a href="https://aratuon.com.br/cidade/quilombo-de-mae-bernadete-e-reconhecido-como-comunidade-remanescente-pelo-governo-federal">+&nbsp;Quilombo de M&atilde;e Bernadete &eacute; reconhecido como &#39;Comunidade Remanescente&#39; pelo Governo Federal</a>

A programa&ccedil;&atilde;o musical promete animar os dias de feira, com destaque para o 2&ordm; Festival de Samba de Roda da Bahia, que abre as atividades nesta quarta. Na sexta-feira (13), o cantor Taian Paim se apresenta &agrave;s 16h30, trazendo ainda mais ritmo ao evento. No s&aacute;bado (14), a jovem sambista Clara Castro sobe ao palco &agrave;s 14h, seguida pelo grupo Representa, &agrave;s 16h30. J&aacute; no domingo (15), o grupo Pagode 75 abre a festa &agrave;s 14h, com Fragmentos de Samba encerrando a programa&ccedil;&atilde;o musical.

Para os amantes da boa comida, a feira contar&aacute; com um espa&ccedil;o gastron&ocirc;mico repleto de del&iacute;cias nordestinas e baianas. Os pratos, preparados com ingredientes da agricultura familiar, celebram a riqueza dos sabores da regi&atilde;o, oferecendo uma experi&ecirc;ncia &uacute;nica para os visitantes.

Outro ponto alto do evento s&atilde;o as Tendas Ind&iacute;gena e Quilombola, que trazem uma imers&atilde;o nas culturas e saberes ancestrais. O p&uacute;blico poder&aacute; conhecer produtos que refletem a diversidade cultural da Bahia, como artesanato sustent&aacute;vel e itens que valorizam a tradi&ccedil;&atilde;o e a identidade de povos ind&iacute;genas e quilombolas.

<a href="https://aratuon.com.br/cultura/artefatos-indigenas-retidos-na-franca-retornam-ao-brasil">+&nbsp;Artefatos ind&iacute;genas retidos na Fran&ccedil;a retornam ao Brasil</a>

<h2>Confira o hor&aacute;rio de funcionamnto da Feira&nbsp;</h2>

- Quarta-feira (11) &ndash; Abertura 18h 
- Quinta-feira (12) &ndash; 12h &agrave;s 22h 
- Sexta-feira a domingo &ndash; 10h &agrave;s 22h

LEIA MAIS:&nbsp;<a href="https://aratuon.com.br/cidade/evento-altera-transito-no-santo-antonio-alem-do-carmo-nesta-terca-feira-veja-mudancas">Evento altera tr&acirc;nsito no Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo nesta ter&ccedil;a-feira; veja mudan&ccedil;as</a>

Celebrar a culinária ancestral e a cultura preta em Salvador, unindo gastronomia, arte e resistência. Este é o objetivo do evento 'Cada cabeça, um quilombo', que acontece no dia 23 de novembro, das 13h às 22h, no RestôBar Tato Massas Brasileiras, no Rio Vermelho.

Idealizado pela Chef Valesca Santos, o encontro vai contar com apresentações musicais, rodas de conversa e a tradicional feijoada preta, em um ambiente que celebra a identidade e a força da comunidade afrodescendente na capital baiana. A trilha sonora fica por conta do DJ DMorais.

CONFIRA A PROGRAMAÇÃO COMPLETA:

ABERTURA: Os Sentidos Ancestrais
Horário: 13h
Local: ÁREA TATO
A Chef Valesca Santos, ao lado da artesã Marlene Marques e do DJ DMorais, abrem o evento com a feijoada preta, uma homenagem à culinária ancestral.

RODA DE CONVERSA: "Pagodão não é só baixaria"
Horário: 15h
Convidado: Vittor Adél convida Maya
Local: ÁREA TATO

SHOW DE ABERTURA: Grupo Soberania
Horário: 16h
Local: ÁREA MOV

ATRAÇÃO PRINCIPAL: Samba Retrô
Horário: 19h30
Local: ÁREA MOV

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