Brasileiros desenvolvem embalagem capaz de ampliar conservação de alimentos sem glúten
Brasileiros desenvolvem embalagem capaz de ampliar conservação de alimentos sem glúten
ilustrativa/divulgação/pexelsUma tecnologia capaz de preservar as características sensoriais de alimentos, como odor, sabor e textura, com segurança e qualidade, foi desenvolvida no Brasil pela Jasmine Alimentos.
Os conservantes são substâncias químicas, naturais ou sintéticas adicionadas aos alimentos para preservar suas características e aumentar o tempo de vida útil. Contudo, dependendo das substâncias utilizadas, os conservantes podem trazer prejuízos à saúde, além de modificar aspectos dos alimentos. Mesmo com os conservantes, alguns alimentos como pães e bolos, registram altas taxas de desperdícios.
Uma planta é dedicada para a produção de pães e bolos sem glúten, que conta com a tecnologia de atmosfera modificada nas embalagens. De acordo com a empresa, o processo garante vida longa aos alimentos, com validade de seis meses, conservando suas características sensoriais, como odor, sabor, textura e aspecto. Antes de chegar às gôndolas dos supermercados, há um processo de controle rigoroso para assegurar a qualidade dos produtos.
Acompanhe todas as notícias sobre o novo coronavírus.
Acompanhe nossas transmissões ao vivo e conteúdos exclusivos no www.aratuon.com.br/aovivo. Nos mande uma mensagem pelo WhatsApp: (71) 99986-0003.