Restaurante de Alaíde do Feijão muda de endereço após receber imóvel cedido pelo IPAC
Restaurante de Alaíde do Feijão muda de endereço após receber imóvel cedido pelo IPAC
Ponto de encontro de artistas e ativistas de diversos movimentos sociais, o restaurante de Alaíde do Feijão mudará de endereço nesta terça-feira (07), às 19h, quando será inaugurada sua nova sede, na Rua das Laranjeiras, nº 26, no Pelourinho, em imóvel cedido pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC), unidade da Secretaria de Cultura do Estado da Bahia (SecultBA). O espaço dará mais visibilidade ao empreendimento, conforto à clientela e infraestrutura para manifestações culturais, além de atender a uma antiga demanda da comunidade, cuja luta teve à frente lideranças como João Jorge, do bloco afro Olodum.
O local pode ser transformado em Ponto de Cultura, que impulsiona a realização de ações envolvendo Arte, Educação, Cidadania, Cultura e Economia Solidária, a partir de convênio com a SecultBA e o Ministério da Cultura (MinC). A iniciativa é uma articulação conjunta do governo estadual, por meio do Gabinete do Governador e da Secretaria de Promoção da Igualdade Racial (Sepromi), Secretaria de Cultura (SecultBA); IPAC e do Centro de Culturas Populares e Identitárias (CCPI), vinculados à SecultBA. Antes, o restaurante funcionava na Ladeira da Ordem Terceira do São Francisco, no mesmo bairro.
TRADIÇÃO
O ofício da produção de quitutes foi herdado por Alaíde da Conceição, popularmente conhecida como Alaíde do Feijão, ainda durante a adolescência, através da sua mãe, que possuía uma banca na região da Praça Cayru, no bairro do Comércio, desde 1960. O espaço funcionava das 18h às 6h, e durante a noite dezenas de soteropolitanos e turistas passavam pelo local para experimentar as iguarias, dentre as quais, o feijão se destacava.
Com a aposentadoria da mãe, Alaíde tomou para si a responsabilidade de manter viva a tradição dos quitutes e seguiu fazendo sucesso com a fórmula do tempero, ensinada pela matriarca da família. Em 1993 a quituteira abriu seu primeiro restaurante no Pelourinho, e ampliou o cardápio, que passou a ter uma maior variedade de opções. Além do menu, a fama de Alaíde também cresceu e chegou a diversas partes do país e até do exterior.
Inauguração do novo restaurante de Alaíde do Feijão
Quando: terça-feira, 07/07/2015, às 19h
Onde: Rua das Laranjeiras, nº 26, no Pelourinho ? Térreo