Cerveja não é a vilã da dieta e ganho de peso pode ter outros atores na hora da resenha

A cerveja costuma ser apontada como uma das responsáveis pelo aumento da barriga, mas será que ela é mesmo a grande vilã da dieta? Em entrevista ao podcast Tá Sabendo?, do Aratu On, o nutricionista Rafael Fildes explicou que o consumo da bebida não precisa ser necessariamente cortado por quem busca manter uma alimentação equilibrada, ainda mais com a proximidade das festas de fim de ano. 

Esse é o segundo episódio do podcast "Tá Sabendo", transmitido todas as sextas-feiras no youtube do Aratu On. No último, a advogada trabalhista, Dra. Natália Oliveira, contou das regras de transição da escala 6x1.

Assista ao trecho:

Cerveja e ganho de peso: acompanhamentos também fazem diferença

De acordo com Rafael Fildes, a associação entre cerveja e o aumento da barriga está relacionada, muitas vezes, ao conjunto de alimentos consumidos junto com a bebida. Pastéis, frituras, salgadinhos e outros petiscos comuns em bares podem contribuir para o excesso de calorias.

O nutricionista destacou que a cerveja costuma estar associada a refeições e aperitivos mais calóricos, diferentemente de outras bebidas, como o gin com água tônica zero. Por isso, atribuir exclusivamente à cerveja o ganho de peso pode deixar de lado outros fatores envolvidos.

“É o ambiente. A junção da comida de boteco, aquela comida de bar, juntamente com a própria cerveja”, explicou.

O especialista também comentou sobre a existência de cervejas com menos calorias e menor teor alcoólico. Essas opções podem ser alternativas para quem deseja reduzir o consumo calórico, desde que não sejam acompanhadas de um aumento na quantidade ingerida.

“Não adianta nada você beber o triplo da quantidade da padrão. Não vale a pena”, alertou.

Cerveja na dieta: nutricionista recomenda equilíbrio no consumo

Para o nutricionista, não é necessário excluir bebidas alcoólicas da rotina em todos os casos. A restrição pode ser indicada quando existe alguma condição específica que exija a suspensão do consumo, mas, fora dessas situações, a orientação é ter atenção à quantidade e à frequência.

Fildes sugeriu intercalar os drinques com água e dar intervalos maiores entre as doses. Ele também chamou atenção para bebidas que levam açúcar na composição, como caipirinhas e outras misturas com frutas, xaropes e espumas.

Nesses casos, além das calorias do álcool, entram na conta as provenientes das frutas e do açúcar adicionado.

Quais petiscos escolher para acompanhar a cerveja?

Durante a conversa, o nutricionista também falou sobre os aperitivos consumidos em bares. Entre as alternativas que podem ser consideradas estão ovo de codorna e carne do sol, mas ele ressaltou que o modo de preparo e a quantidade fazem diferença.

Mesmo alimentos que parecem mais leves podem ter um valor calórico elevado quando são fritos ou preparados com muito óleo. A mandioca, por exemplo, não deixa de ser uma opção calórica quando servida frita.

“Uma quantidade razoável é tranquilo”, afirmou Fildes, ao defender que a alimentação deve ser analisada dentro de um contexto. Para ele, quem mantém uma rotina equilibrada não precisa transformar uma ocasião pontual em motivo de culpa.

A recomendação é ter moderação, observar os acompanhamentos e evitar que os excessos se tornem frequentes.

Assista ao programa completo: