Saiba a variação dos preços dos itens que compõem o caruru de São Cosme e São Damião

10/09/2018 17h53Atualizado em: 10/09/2018 21h14

Secom/PMS

Setembro é o mês do tradicional caruru de São Cosme e São Damião, que tanto atrai os soteropolitanos pelo sabor e cheiro irresistíveis. E, para aproveitar os preços acessíveis, a dica é antecipar as compras e ficar atento à qualidade dos produtos. O Mercado Municipal de Periperi e o Núcleo de Abastecimento de Itapuã (Nacs), por exemplo, reúnem ingredientes selecionados e de baixo custo.

O cento do quiabo varia de R$ 10 a R$14. Já o quilo do camarão seco pode ser encontrado entre R$40 e R$50. O litro do azeite de dendê fica entre R$6 e R$10 e um coco custa R$3, podendo ser inteiro ou ralado. O feijão fradinho e o amendoim está sendo vendidos a R$5 ou R$6 o quilo. A farinha pode ser comprada por R$4 ou R$5 reais e a banana da terra por R$1,50, o quilo, ou R$10, a dúzia. Outros produtos como gengibre, tomate, pimentão, cebola e coentro também têm presença marcada nos boxes.

A receita tradicional do caruru de São Cosme e São Damião, celebrados pelo Catolicismo no dia 26 e pelo Candomblé e Umbanda no dia 27 de setembro, além do caruru, inclui também vatapá, farofa de azeite, xinxim de galinha, arroz branco e feijão fradinho. Acompanhamentos como banana da terra frita, feijão preto, milho branco, pipoca, acarajé, inhame, pedaços de cana de açúcar e de coco são opcionais.

Para um caruru de 100 pessoas, devotos dos santos gêmeos recomendam a compra de cerca de 300 quiabos; 1,5 quilo de feijão fradinho; 2 quilos de camarão seco; 10 quilos de peito, coxa e sobrecoxa de frango; 2 quilos de arroz e 4 quilos de cebola.

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