Do Natal desastroso ao case de sucesso: conheça a história da Pãozito

No mundo do empreendedorismo, nem tudo são flores, e para a Pãozito, marca baiana que se tornou um fenômeno do pão delícia, um episódio marca essa trajetória. Do Natal desastroso ao case de sucesso: conheça a história da Pãozito,

Durante participação no podcast Aratu Tá On, os sócios Matheus Seixas e Yan Moraes relembraram o que classificam como o maior "pneu furado" da história da empresa: o Natal de 2018.

A empresa havia acabado de abrir sua fábrica em setembro daquele ano. Ainda iniciando, mas com uma demanda explosiva das festas de fim de ano, os sócios decidiram manter o cardápio vasto e realizar entregas na natalinas.

Pãozito: Do Natal desastroso ao case de sucesso

Com pedidos que incluíam desde o tradicional pãozinho até tortas, bolos e pães de metro, o sócio Matheus Seixas recorda com detalhes o desespero daquela noite. "Eu me via 10 horas da noite entregando produto na casa dos outros e a galera xingando: 'meu deus, você estragou meu natal'", revelou o empresário.

O cenário era crítico: clientes insatisfeitos e uma montanha de encomendas ainda por entregar. A solução veio de forma orgânica e através da amizade. Matheus utilizou suas redes sociais pessoais e grupos de mensagens para pedir socorro. "Minha sorte para uma ajuda foi que eu mandei no grupo dos meus amigos... foram mais de 15 amigos que chegaram lá de carro para poder ajudar a fazer as entregas", contou. 

O episódio serviu para que a Pãozito profissionalizasse sua operação de grandes eventos. O sócio Yan Moraes destaca que o erro serviu para entenderem que a variedade excessiva pode atrapalhar nestes momentos de grandes operações.

Atualmente, a estratégia para o Natal é focada na eficiência: a empresa trabalha exclusivamente com pãezinhos e reduz drasticamente o leque de recheios para garantir o controle total da produção.

Hoje, com duas lojas físicas em Salvador (Pituba e Pelourinho) e planos de expansão nacional, os sócios olham para o "Natal desastroso" como uma etapa da jornada. O cansaço das entregas do último Natal e a realização de uma operação de sucesso em 2025 é visto com gratidão. Como resume Matheus: "Que bom que você está cansado em uma vida que a gente sempre pediu".

Com oito anos de estrada da Pãozito, Matheus e Yan compartilharam lições valiosas para quem está começando. O principal conselho é a coragem de iniciar mesmo sem a estrutura ideal. Para Matheus, a busca pela perfeição pode ser uma armadilha: "Trocar a roda com o carro andando é muito importante. Não adianta eu organizar aqui, esperar estar perfeito para começar... se fizer isso, vai estar tarde".

No início, os sócios acumulavam todas as funções, desde a produção até o atendimento. "Muita gente acha que a gente tem uma equipe de marketing... e não é, somos nós dois. O financeiro somos nós dois", brincou Yan, enfatizando que o empreendedor iniciante precisa estar disposto a fazer de tudo antes de conseguir delegar.

Novidade na Pãozito

Uma das revelações mais aguardadas pelos apreciadores da marca é a chegada de uma linha de sanduíches montados no próprio pãozinho delícia. Para viabilizar a novidade, os empresários desenvolveram o "pão lanche", uma versão em tamanho maior do pão tradicional.

A ideia é transformar o patrimônio baiano em uma opção de refeição rápida, competindo com sanduíches tradicionais. "A ideia é trazer sanduíches nele... coisas que a galera tá acostumada a comer um sanduíche em outro lugar com outro tipo de pão, a gente quer trazer com pão delícia", explicou Yan Moraes.

Além disso, a dupla segue testando recheios inusitados, buscando combinações que surpreendam, em especial o público jovem, mas que mantenha a tradição e história do Pãozinho delícia. No episódio, Yan até revelou que mesmo com as mudanças, tentativas de cortes, a receita do Pãozito tradicional não pode mudar

Projetos de Expansão: Da Bahia para o Mundo

A Paozito vive hoje o que os donos chamam de "dor do crescimento", um momento de "arrumar a casa" e profissionalizar a gestão para suportar novos voos. Os planos são ambiciosos: em cinco anos, a meta é alcançar entre 20 e 50 lojas espalhadas pelo Brasil.

Os estados do Rio de Janeiro e São Paulo estão no topo da lista para as primeiras unidades fora da Bahia, devido à forte demanda e conexão cultural. Além das lojas físicas, a empresa aposta no Palmier, um produto de maior validade, para entrar com força no varejo nacional. "A gente quer levar a Bahia para o mundo... sonhar pequeno e sonhar grande dá o mesmo trabalho", concluiu Matheus Seixas.

Aratu Tá On

O podcast Aratu Tá On acontece todas as quartas e sextas, às 14h. Além dos sócios do Pãozito, outros nomes já conversaram e contaram bastidores que só aqui você descobre. Entre eles, Ruivo Baiano contou que faria propaganda do Tigrinho.

Entrevistados do segundo episódio do podcast Aratu Tá On, os setoristas do Vitória, Ítalo Oliveira, do portal Arena Rubro-Negra, e Leonardo Santiago, do canal Canto Rubro-Negro, falaram sobre a “salvação” do clube na Série A e qual o foco para o Clássico BaVi, do próximo dia 16 de setembro.

Comandando pelo jornalista Matheus Caldas, o bate-papo mostrou qual o caminho para que o Vitória consiga se manter na Série A e não seja rebaixado para a Segunda Divisão, tendo o BaVi como elemento fundamental nessa trajetória.

Já no primeiro episódio, o cantor Zau O Pássaro revelou, em entrevista ao podcast Aratu Tá On, nesta quarta-feira (1º), que foi bloqueado por Igor Kannário nas redes sociais. O “Príncipe do Gueto” moveu um processo judicial contra Zau no início deste ano, pelo uso indevido do nome “Kannário”.

Segundo o artista, não há contato entre eles, apesar de Igor ser uma de suas maiores referências no pagode. “Ele me bloqueou no Instagram. Minha equipe também foi bloqueada, cinco pessoas no total”, contou.