Chef baiana é aprovada em programa da Embaixada dos EUA: 'Muito desafiador'

A chef chocolatier e empresária Priscila Santos, fundadora da éDolce, é uma das duas únicas baianas aprovadas no Programa AWE – Academy for Women Entrepreneurs, iniciativa da Embaixada dos Estados Unidos (EUA) considerada uma das mais concorridas do país. A capacitação, promovida em parceria com a Universidade do Arizona, começa no dia 3 de setembro de 2025 e reúne mulheres líderes e inovadoras de diversas áreas.

Referência em gastronomia funcional e alimentação inclusiva na Bahia, Priscila tem foco em alimentação saudável, inovação em panificação e exportação de produtos inclusivos, buscando gerar impacto social, abrir novos mercados e valorizar a cultura gastronômica brasileira.

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Ao Aratu On, a chef falou sobre os desafios que enfrentou até chegar a essa conquista. "Fiquei em êxtase com a notícia. Acreditando que é necessário perseverar porque estamos no caminho certo. Investir no campo sem glúten sem leite e sem açúcar é um desafio. Passamos por duas provas, uma escrita com mais de 60 questões abertas, e outra ao vivo, como se fosse uma entrevista de negócio para um investidor. Foi tudo muito difícil e desafiador, e nosso projeto como pessoa e empresa ser selecionado é porque estamos caminhando no caminho certo".

Diagnosticada com doença celíaca, diabetes tipo II e síndrome do intestino irritável, Priscila conta que converteu desafios pessoais em criatividade. Em 2017, fundou a éDolce, marca que se destacou no Brasil por oferecer produtos sem glúten, sem lactose e sem açúcar, aliando sabor, saúde e acessibilidade.

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“Não levo apenas meu nome, levo comigo o da Bahia, da gastronomia inclusiva brasileira e de tantas mulheres que acreditam que empreender é transformar realidades. Esse programa é mais uma oportunidade de mostrar que a comida pode ser ponte, inclusão e cultura”, concluiu ela, que faz parte da Câmara da Mulher Empresária da Bahia pelo Fecomércio.

Sobre o programa

A Embaixada e Consulados dos Estados Unidos no Brasil, em parceria com o Grupo +Unidos, lançaram, em julho deste ano, a quarta edição da Academia para Mulheres Empreendedoras (Academy for Women Entrepreneurs – AWE 4.0). O programa é gratuito, oferece 100 vagas e visa estimular o desenvolvimento econômico por meio do fortalecimento do empreendedorismo feminino.

Criada pelo Departamento de Estado dos EUA, a iniciativa já beneficiou mais de 10 mil mulheres em aproximadamente 50 países. O curso é voltado para empreendedoras que já possuem negócios formalizados e em funcionamento, com acesso a mentorias ministradas por profissionais especializados do mercado.

O currículo da AWE-Brasil 4.0 é baseado no curso 100 Million Learners Bootcamp on Global Entrepreneurship & Innovation, desenvolvido pela Thunderbird School of Global Management, da Arizona State University. Entre os conteúdos estão liderança e gestão, tecnologia, planejamento estratégico, expansão de negócios, ética, recrutamento, cultura organizacional, desenvolvimento de pessoas, cadeias de valor, gestão financeira, financiamento, parcerias público-privadas, empreendedorismo social, fidelização de clientes, branding, propriedade intelectual, e-commerce e mídias sociais.

As atividades incluem oficinas, palestras, feiras virtuais, trocas de experiências com empreendedoras de destaque e mentorias especializadas.