Os policiais militares envolvidos na a&ccedil;&atilde;o que terminou com a <a href="https://aratuon.com.br/seguranca/meu-filho-foi-morto-primeiro-que-o-bandido-diz-mae-de-jovem-atingido-em-acao-da-pm/" target="_blank" rel="noopener">morte de Lucas Mendes de Jesus, de 19 anos</a>, foram afastados das atividades operacionais em Val&eacute;ria, em <a href="https://aratuon.com.br/secao/salvador/" target="_blank" rel="noopener">Salvador</a>.
Segundo a <a href="https://aratuon.com.br/seguranca/policia-militar-na-bahia-desafios-acoes-e-combate-ao-crime-em-salvador/" target="_blank" rel="noopener">Pol&iacute;cia Militar</a>, o caso &eacute; investigado pelo Departamento de Homic&iacute;dios e Prote&ccedil;&atilde;o &agrave; Pessoa (DHPP). A corpora&ccedil;&atilde;o informou ainda que os agentes est&atilde;o sendo acompanhados pelo programa psicossocial da institui&ccedil;&atilde;o.
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/ed453a1e-0b26-4848-bdcd-fc00f2750ebf.png?width=608&amp;height=616" alt="Os policiais militares envolvidos na a&ccedil;&atilde;o que culminou na morte de Lucas Mendes de Jesus, de 19 anos, foram afastados. | Foto: Redes Sociais">
Lucas Mendes morreu na noite de sexta-feira (8). De acordo com familiares, o jovem tentou proteger a m&atilde;e ap&oacute;s ela ser feita ref&eacute;m dentro de casa. Na mesma ocorr&ecirc;ncia, outro homem morreu e um <a href="https://aratuon.com.br/seguranca/policial-militar-e-baleado-durante-troca-de-tiros-em-valeria/" target="_blank" rel="noopener">policial militar foi baleado</a>.
<h2 style="text-align: justify;" data-section-id="yjdlas" data-start="766" data-end="816">Pol&iacute;cia e fam&iacute;lia apresentam vers&otilde;es diferentes</h2>
Segundo a Pol&iacute;cia Civil, o caso aconteceu ap&oacute;s uma troca de tiros entre policiais e suspeitos no bairro. A corpora&ccedil;&atilde;o informou que dois homens invadiram uma resid&ecirc;ncia, fizeram moradores ref&eacute;ns e atiraram contra os agentes.
J&aacute; a fam&iacute;lia de Lucas afirma que apenas um suspeito armado entrou no im&oacute;vel. Al&eacute;m do jovem, estavam na casa a m&atilde;e, tr&ecirc;s irm&atilde;os e um amigo dele.
Familiares relatam que Lucas tentou defender a m&atilde;e ap&oacute;s o suspeito apontar uma arma para a cabe&ccedil;a dela.
Durante a a&ccedil;&atilde;o policial, Lucas e o suspeito foram baleados e morreram. O policial militar Ramon Santos Nascimento foi atingido na m&atilde;o e no abd&ocirc;men e socorrido por colegas. O estado de sa&uacute;de dele n&atilde;o foi divulgado.
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/d6effbf9-d0c3-4830-9be6-abd5ea34ae94.jpeg?width=1280&amp;height=853" alt="Segundo a Pol&iacute;cia Civil, o caso aconteceu ap&oacute;s uma troca de tiros entre policiais e suspeitos no bairro. | Foto: SSP-BA/Ilustrativa">
<h2 style="text-align: justify;" data-section-id="mdp7tl" data-start="1508" data-end="1546">Protesto reuniu familiares e amigos</h2>
No s&aacute;bado (9), amigos e familiares de Lucas realizaram um protesto em Val&eacute;ria.&nbsp;Durante a manifesta&ccedil;&atilde;o, pneus foram queimados e parte das vias do bairro teve o tr&acirc;nsito interrompido.
O protesto foi encerrado por volta das 13h, ap&oacute;s um acordo entre os manifestantes e o Corpo de Bombeiros.

O presidente Luiz In&aacute;cio Lula da Silva (PT) lan&ccedil;a, nesta ter&ccedil;a-feira (12), o programa Brasil Contra o Crime Organizado, voltado ao combate &agrave;s fac&ccedil;&otilde;es criminosas e ao fortalecimento da seguran&ccedil;a p&uacute;blica no pa&iacute;s.
O pacote prev&ecirc; investimento de R$ 11 bilh&otilde;es, sendo R$ 1 bilh&atilde;o do Or&ccedil;amento da Uni&atilde;o e R$ 10 bilh&otilde;es em financiamentos por meio do Banco Nacional de Desenvolvimento Econ&ocirc;mico e Social para os estados.
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/5bd435e2-180e-4dcc-bdc2-ed2702fb0063.webp?width=1170&amp;height=700" alt="O presidente Lula (PT) lan&ccedil;a, nesta ter&ccedil;a-feira (12), o programa Brasil Contra o Crime Organizado, voltado ao combate a fac&ccedil;&otilde;es criminosas. | Foto: Marcelo Camargo/Ag&ecirc;ncia Brasil">
Segundo comunicado da Presid&ecirc;ncia, o programa foi constru&iacute;do em parceria com governos estaduais, especialistas e for&ccedil;as de seguran&ccedil;a, com foco em desarticular financeiramente e operacionalmente organiza&ccedil;&otilde;es criminosas.
<h3 style="text-align: justify;" data-start="740" data-end="783">O plano ser&aacute; estruturado em quatro frentes:</h3>
<ul style="text-align: justify;" data-start="785" data-end="982">
<li data-section-id="18q2nid" data-start="785" data-end="834">Asfixia financeira das organiza&ccedil;&otilde;es criminosas;</li>
<li data-section-id="168d2nl" data-start="835" data-end="886">Fortalecimento da seguran&ccedil;a no sistema prisional;</li>
<li data-section-id="12f0vuj" data-start="887" data-end="951">Qualifica&ccedil;&atilde;o das investiga&ccedil;&otilde;es e esclarecimento de homic&iacute;dios;</li>
<li data-section-id="szcho2" data-start="952" data-end="982">Combate ao tr&aacute;fico de armas.</li>
</ul>
Na semana passada, Lula afirmou que uma das prioridades ser&aacute; enfraquecer financeiramente as fac&ccedil;&otilde;es criminosas.
&ldquo;Vamos fazer algumas frentes [com o programa Brasil Contra o Crime Organizado], uma delas &eacute; a quest&atilde;o financeira. N&oacute;s precisamos destruir o potencial financeiro do crime organizado e das fac&ccedil;&otilde;es. Eles hoje viraram, em alguns casos, empresas multinacionais. Eles est&atilde;o em v&aacute;rios pa&iacute;ses, no futebol, na pol&iacute;tica, no meio empresarial, est&atilde;o em todo lugar, no poder Judici&aacute;rio&rdquo;, declarou.
O programa ser&aacute; formalizado por meio de decreto presidencial e quatro portarias. Para acessar os recursos do BNDES, os estados precisar&atilde;o aderir &agrave;s medidas propostas pelo governo federal.
<h2 style="text-align: justify;" data-section-id="gnfhkv" data-start="1672" data-end="1741">Bahia registra aumento de tiroteios</h2>
O lan&ccedil;amento do programa ocorre em meio ao avan&ccedil;o da viol&ecirc;ncia em Bahia. Segundo levantamento do Instituto Fogo Cruzado, <a href="https://aratuon.com.br/secao/salvador/" target="_blank" rel="noopener">Salvador</a> e a Regi&atilde;o Metropolitana registraram <a href="https://aratuon.com.br/seguranca/tiroteios-em-perseguicoes-policiais-crescem-475-em-salvador-e-rms/" target="_blank" rel="noopener">aumento de 475% nos tiroteios durante persegui&ccedil;&otilde;es policiais em abril deste ano</a>.
De acordo com o instituto, todos os casos ocorreram durante a&ccedil;&otilde;es policiais.
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/aa5bcf9d-972e-41a2-aed1-8fe60985e1ce.jpeg?width=1475&amp;height=1142" alt="O pacote prev&ecirc; investimento de R$ 11 bilh&otilde;es. | Foto: SSP-BA">
Foram registrados 23 epis&oacute;dios no per&iacute;odo, contra quatro ocorr&ecirc;ncias no mesmo m&ecirc;s de 2025. Ao todo, 12 pessoas morreram e oito ficaram feridas. No ano passado, haviam sido contabilizados quatro mortos e quatro feridos.
Apesar do aumento nesse tipo espec&iacute;fico de ocorr&ecirc;ncia, o total geral de tiroteios caiu 16% na regi&atilde;o. Em abril, foram registrados 130 tiroteios, contra 155 no mesmo per&iacute;odo do ano anterior.
<h2 style="text-align: justify;" data-section-id="1ji4zhb" data-start="2557" data-end="2604">N&uacute;mero de policiais baleados aumentou</h2>
O levantamento aponta ainda crescimento no n&uacute;mero de agentes de seguran&ccedil;a baleados na Bahia.
Ao longo de abril, 13 policiais foram atingidos por disparos de arma de fogo, sendo tr&ecirc;s mortos e 10 feridos. Entre as v&iacute;timas estavam 12 policiais militares &mdash; dois mortos e 10 feridos &mdash; al&eacute;m de um policial civil morto.
No mesmo per&iacute;odo de 2025, quatro agentes haviam sido baleados.
Somando os dados dos primeiros meses de 2026, a Bahia j&aacute; contabiliza 29 agentes de seguran&ccedil;a atingidos por tiros, sendo oito mortos e 21 feridos.
<h2 style="text-align: justify;" data-section-id="1ohg0ys" data-start="3132" data-end="3179">Tiroteios em Salvador</h2>
Segundo o Instituto Fogo Cruzado, Salvador lidera os registros de viol&ecirc;ncia armada na RMS.
<h3 style="text-align: justify;" data-start="3273" data-end="3306">Confira os n&uacute;meros por munic&iacute;pio:</h3>
<ul style="text-align: justify;" data-start="3308" data-end="3989">
<li data-section-id="k61n6z" data-start="3308" data-end="3357">Salvador: 98 tiroteios, 66 mortos e 24 feridos;</li>
<li data-section-id="1rkq185" data-start="3358" data-end="3441">Cama&ccedil;ari: 12 tiroteios, cinco mortos e tr&ecirc;s feridos;</li>
<li data-section-id="1p6f7z4" data-start="3442" data-end="3526">Lauro de Freitas: seis tiroteios, nove mortos e tr&ecirc;s feridos;</li>
<li data-section-id="jr05u8" data-start="3527" data-end="3599">Sim&otilde;es Filho: quatro tiroteios e dois mortos;</li>
<li data-section-id="8i70eb" data-start="3600" data-end="3670">Mata de S&atilde;o Jo&atilde;o: tr&ecirc;s tiroteios e dois mortos;</li>
<li data-section-id="18ulots" data-start="3671" data-end="3751">Candeias: dois tiroteios, um morto e um ferido;</li>
<li data-section-id="qm3lkz" data-start="3752" data-end="3824">Dias d&rsquo;&Aacute;vila: dois tiroteios e tr&ecirc;s mortos;</li>
<li data-section-id="nhd13k" data-start="3825" data-end="3911">Itaparica: dois tiroteios, dois mortos e dois feridos;</li>
<li data-section-id="1cjhggv" data-start="3912" data-end="3989">Vera Cruz: um tiroteio, um morto e um ferido.</li>
</ul>
<h2 style="text-align: justify;" data-section-id="1i7x5pn" data-start="3991" data-end="4028">Bairros mais violentos de Salvador</h2>
Entre os bairros com mais registros de viol&ecirc;ncia armada est&atilde;o:
<ul data-start="4094" data-end="4646" data-is-last-node="" data-is-only-node="">
<li style="text-align: justify;" data-section-id="p9if6" data-start="4094" data-end="4167">S&atilde;o Crist&oacute;v&atilde;o: sete tiroteios e cinco mortos;</li>
<li style="text-align: justify;" data-section-id="c4i4zx" data-start="4168" data-end="4244">Beiru/Tancredo Neves: quatro tiroteios e quatro mortos;</li>
<li style="text-align: justify;" data-section-id="1xczgfr" data-start="4245" data-end="4330">Jardim Nova Esperan&ccedil;a: quatro tiroteios, dois mortos e um ferido;</li>
<li style="text-align: justify;" data-section-id="5xsygn" data-start="4331" data-end="4416">Piraj&aacute;: quatro tiroteios, dois mortos e um ferido;</li>
<li style="text-align: justify;" data-section-id="apl8ys" data-start="4417" data-end="4500">Alto da Terezinha: tr&ecirc;s tiroteios, dois mortos e um ferido;</li>
<li style="text-align: justify;" data-section-id="150nbot" data-start="4501" data-end="4573">Cosme de Farias: tr&ecirc;s tiroteios e tr&ecirc;s mortos;</li>
<li style="text-align: justify;" data-section-id="nfywd2" data-start="4574" data-end="4646" data-is-last-node="">Engenho Velho da Federa&ccedil;&atilde;o: tr&ecirc;s tiroteios e dois mortos.</li>
</ul>

O Grupo Toky, dono da <a href="https://www.instagram.com/tokstok/" target="_blank" rel="noopener">Tok&amp;Stok</a> e da Mobly, informou, nesta ter&ccedil;a-feira (12), que entrou com pedido de recupera&ccedil;&atilde;o judicial.
Em comunicado enviado &agrave; Comiss&atilde;o de Valores Mobili&aacute;rios (CVM), a empresa afirmou que a decis&atilde;o ocorre em meio a um cen&aacute;rio macroecon&ocirc;mico considerado desafiador, especialmente para o setor de varejo de m&oacute;veis e decora&ccedil;&atilde;o.
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/4601c960-7978-4cc0-b9d8-73c7ebe6e4bf.jpg?width=2560&amp;height=1427" alt="A Tok&amp;Stok vai fechar? O Grupo Toky, dono da Tok&amp;Stok e da Mobly, informou que entrou com pedido de recupera&ccedil;&atilde;o judicial. | Foto: Divulga&ccedil;&atilde;o/Eliomar M Santos/Agencia Hype">
Segundo o grupo, fatores como taxas de juros elevadas e o aumento do endividamento das fam&iacute;lias contribu&iacute;ram para o agravamento da situa&ccedil;&atilde;o financeira.
&ldquo;Apesar dos esfor&ccedil;os empregados pela administra&ccedil;&atilde;o na negocia&ccedil;&atilde;o da reestrutura&ccedil;&atilde;o do endividamento junto aos credores da controlada Tok&amp;Stok, o alto endividamento do grupo persiste e vem se agravando&rdquo;, informou a companhia.
<h2 style="text-align: justify;" data-section-id="j13pnx" data-start="896" data-end="946">Empresa fala sobre preservar opera&ccedil;&otilde;es</h2>
Ainda de acordo com o comunicado, o grupo afirmou que a situa&ccedil;&atilde;o exige &ldquo;a ado&ccedil;&atilde;o urgente de medidas adicionais destinadas a preservar suas atividades, proteger sua liquidez e permitir a implementa&ccedil;&atilde;o de uma reestrutura&ccedil;&atilde;o ordenada de seu endividamento e de sua estrutura de capital&rdquo;.
A empresa tamb&eacute;m declarou que o pedido de recupera&ccedil;&atilde;o judicial busca garantir a continuidade das opera&ccedil;&otilde;es e criar condi&ccedil;&otilde;es para renegocia&ccedil;&atilde;o das obriga&ccedil;&otilde;es financeiras.
&ldquo;O pedido de recupera&ccedil;&atilde;o judicial busca resguardar a companhia e as suas controladas, viabilizar a continuidade de suas atividades, preservar os servi&ccedil;os por elas prestados, preservar seu valor e sua fun&ccedil;&atilde;o social, bem como criar condi&ccedil;&otilde;es para a negocia&ccedil;&atilde;o e implementa&ccedil;&atilde;o de solu&ccedil;&atilde;o adequada para suas obriga&ccedil;&otilde;es&rdquo;, informou o grupo.
O pedido foi protocolado na Vara de Fal&ecirc;ncias e Recupera&ccedil;&otilde;es Judiciais do Foro Central C&iacute;vel do Estado de S&atilde;o Paulo e tramita sob segredo de Justi&ccedil;a.
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/7da78df1-b46a-4a81-b1a3-5caaf49f36c3.webp?width=1299&amp;height=866" alt="A empresa afirmou que a decis&atilde;o ocorre em meio a um cen&aacute;rio macroecon&ocirc;mico considerado desafiador. | Foto: Divulga&ccedil;&atilde;o">
<h2 style="text-align: justify;">A Tok&amp;Stok vai fechar?</h2>
A recupera&ccedil;&atilde;o judicial &eacute; um mecanismo usado por empresas que est&atilde;o com muitas d&iacute;vidas e n&atilde;o conseguem mais pagar tudo em dia, mas ainda querem continuar funcionando.
Na pr&aacute;tica, o pedido feito pelo grupo da Tok&amp;Stok e da Mobly significa que a empresa reconheceu que enfrenta dificuldades financeiras e pediu prote&ccedil;&atilde;o da Justi&ccedil;a para reorganizar as contas.
<h3 style="text-align: justify;" data-start="424" data-end="453">Funciona assim:</h3>
<ul>
<li>A empresa continua funcionando normalmente;</li>
<li>Lojas, sites e servi&ccedil;os podem seguir operando;</li>
<li>Funcion&aacute;rios continuam trabalhando;</li>
<li>Mas as cobran&ccedil;as das d&iacute;vidas ficam temporariamente suspensas.</li>
</ul>
Durante esse per&iacute;odo, a empresa apresenta um plano para pagar os credores de forma reorganizada, geralmente renegociando prazos, parcelas e valores.&nbsp;O objetivo &eacute; evitar a fal&ecirc;ncia e dar tempo para que a companhia tente se recuperar financeiramente.
No caso do Grupo Toky, a empresa afirmou que enfrenta dificuldades por causa:
<ul style="text-align: justify;" data-start="989" data-end="1142">
<li data-section-id="cyrh1b" data-start="989" data-end="1007">Dos juros altos;</li>
<li data-section-id="px28np" data-start="1008" data-end="1030">Da queda no consumo;</li>
<li data-section-id="194n0tn" data-start="1031" data-end="1142">E do aumento do endividamento das fam&iacute;lias, o que afeta diretamente as vendas do setor de m&oacute;veis e decora&ccedil;&atilde;o.</li>
</ul>
A recupera&ccedil;&atilde;o judicial n&atilde;o significa automaticamente que a empresa vai fechar. Algumas conseguem se reorganizar e continuar no mercado; outras, se n&atilde;o conseguirem cumprir o plano, podem acabar entrando em fal&ecirc;ncia.

O presidente Luiz In&aacute;cio Lula da Silva (PT) sancionou, na segunda-feira (11), uma lei que aumenta a quantidade m&iacute;nima de cacau exigida na <a href="https://aratuon.com.br/saude/pascoa-chocolate-amargo-e-bom-para-a-saude-especialistas-fazem-alerta/" target="_blank" rel="noopener">composi&ccedil;&atilde;o do chocolate</a> no Brasil. A nova legisla&ccedil;&atilde;o tamb&eacute;m passa a definir oficialmente os diferentes tipos do produto, o que n&atilde;o era previsto de forma detalhada na regra anterior.
As mudan&ccedil;as entram em vigor em um ano.
+ <a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/vale-o-hype-cafe-aposta-em-receitas-afetivas-e-bolo-de-chocolate-no-centro-historico/" target="_blank" rel="noopener">Vale o hype? Caf&eacute; aposta em receitas afetivas e bolo de chocolate no Centro Hist&oacute;rico</a>
+ <a href="https://aratuon.com.br/politica/chocolate-na-escola-veja-a-nova-proposta-que-pode-mudar-a-merenda-na-bahia/" target="_blank" rel="noopener">Chocolate na escola? Veja a nova proposta que pode mudar a merenda na Bahia</a>
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/bf1bf64a-2a9a-461f-9df2-77532b1d1371.jpg?width=5184&amp;height=3456" alt="O presidente Lula sancionou, na segunda-feira (11), uma lei que aumenta a quantidade m&iacute;nima de cacau do chocolate no Brasil. | Foto: Ilustrativa/Pexels">
Apesar da altera&ccedil;&atilde;o, especialistas apontam que a medida pode n&atilde;o impactar diretamente parte da ind&uacute;stria aliment&iacute;cia. Com a alta no pre&ccedil;o do cacau nos &uacute;ltimos anos, fabricantes t&ecirc;m ampliado a oferta de produtos classificados como &ldquo;sabor chocolate&rdquo;, que possuem menor quantidade do ingrediente.
A nova lei n&atilde;o cria uma defini&ccedil;&atilde;o espec&iacute;fica para esse tipo de produto, mas determina que os r&oacute;tulos n&atilde;o podem induzir o consumidor ao erro, apresentando como chocolate itens que n&atilde;o atendam aos crit&eacute;rios legais.
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/888f6e29-4190-469b-8a08-0014a1b35709.jpg?width=6000&amp;height=4000" alt="A nova legisla&ccedil;&atilde;o tamb&eacute;m passa a definir oficialmente os diferentes tipos do produto. | Foto: Ilustrativa/Pexels">
<h2 style="text-align: justify;" data-section-id="13qf370" data-start="951" data-end="983">Veja como ficam as defini&ccedil;&otilde;es</h2>
<h3 style="text-align: justify;" data-section-id="6i8s1e" data-start="985" data-end="998">Chocolate</h3>
A nova lei define chocolate como o produto obtido a partir da mistura de <a href="https://aratuon.com.br/agronegocio/importancia-do-cacau-na-bahia-tradicao-economia-e-futuro-da-producao/" target="_blank" rel="noopener">massa de cacau</a>, cacau em p&oacute; ou manteiga de cacau com outros ingredientes, contendo no m&iacute;nimo 35% de s&oacute;lidos totais de cacau.
Desse percentual:
<ul style="text-align: justify;" data-start="1217" data-end="1308">
<li data-section-id="xxqkgw" data-start="1217" data-end="1262">Pelo menos 18% devem ser manteiga de cacau;</li>
<li data-section-id="1isz0w5" data-start="1263" data-end="1308">E 14% devem ser s&oacute;lidos isentos de gordura.</li>
</ul>
Na legisla&ccedil;&atilde;o anterior, de 2022, o m&iacute;nimo exigido era de 25% de s&oacute;lidos totais de cacau.
<h3 style="text-align: justify;" data-section-id="23zqa" data-start="1400" data-end="1419">Chocolate branco</h3>
O chocolate branco passa a ser definido como produto isento de corantes, composto por manteiga de cacau e outros ingredientes, contendo:
<ul style="text-align: justify;" data-start="1558" data-end="1631">
<li data-section-id="dwwng9" data-start="1558" data-end="1595">No m&iacute;nimo 20% de manteiga de cacau;</li>
<li data-section-id="1wtx117" data-start="1596" data-end="1631">E 14% de s&oacute;lidos totais de leite.</li>
</ul>
Antes, a legisla&ccedil;&atilde;o previa apenas o percentual m&iacute;nimo de manteiga de cacau.
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/e41629cf-9db5-4e95-8d6a-a2c5944fd3ca.jpg?width=2000&amp;height=1335" alt="O chocolate branco passa a ser definido como produto isento de corantes. | Foto: Ilustrativa/Pexels">
<h3 style="text-align: justify;" data-section-id="25aqje" data-start="1710" data-end="1728">Chocolate em p&oacute;</h3>
O chocolate em p&oacute; dever&aacute; conter no m&iacute;nimo 32% de s&oacute;lidos totais de cacau, al&eacute;m da mistura com a&ccedil;&uacute;car, edulcorantes ou outros ingredientes.
<h3 style="text-align: justify;" data-section-id="19qnn72" data-start="1870" data-end="1891">Chocolate ao leite</h3>
O chocolate ao leite dever&aacute; possuir:
<ul style="text-align: justify;" data-start="1930" data-end="2033">
<li data-section-id="19t2nwp" data-start="1930" data-end="1973">No m&iacute;nimo 25% de s&oacute;lidos totais de cacau;</li>
<li data-section-id="1nfublk" data-start="1974" data-end="2033">E pelo menos 14% de s&oacute;lidos totais de leite ou derivados.</li>
</ul>
<h3 style="text-align: justify;" data-section-id="yi4spo" data-start="2035" data-end="2052">Chocolate doce</h3>
A lei define ainda o chamado chocolate doce, que dever&aacute; conter:
<ul style="text-align: justify;" data-start="2118" data-end="2234">
<li data-section-id="15wabt5" data-start="2118" data-end="2161">M&iacute;nimo de 25% de s&oacute;lidos totais de cacau;</li>
<li data-section-id="qdmlh" data-start="2162" data-end="2195">Sendo 18% de manteiga de cacau;</li>
<li data-section-id="2bkmnt" data-start="2196" data-end="2234">E 12% de s&oacute;lidos isentos de gordura.</li>
</ul>
<img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/a1a3e369-5d5c-483e-aded-4e71a0c2f1a7.jpg?width=undefined&amp;height=undefined" alt="Al&eacute;m do chocolate, a nova norma tamb&eacute;m regulamenta a composi&ccedil;&atilde;o de derivados do cacau. | Foto: Ilustrativa/Pexels">
<h3 style="text-align: justify;" data-section-id="1qh8q7d" data-start="2236" data-end="2265">Produtos &ldquo;sabor chocolate&rdquo;</h3>
A legisla&ccedil;&atilde;o tamb&eacute;m estabelece crit&eacute;rios para produtos como:
<ul style="text-align: justify;" data-start="2328" data-end="2454">
<li data-section-id="n9nksp" data-start="2328" data-end="2343">Achocolatado;</li>
<li data-section-id="18pz5mo" data-start="2344" data-end="2365">Chocolate fantasia;</li>
<li data-section-id="5hl901" data-start="2366" data-end="2387">Chocolate composto;</li>
<li data-section-id="e6o7up" data-start="2388" data-end="2416">Cobertura sabor chocolate;</li>
<li data-section-id="1ajgcn6" data-start="2417" data-end="2454">E cobertura sabor chocolate branco.</li>
</ul>
Esses itens dever&atilde;o ter pelo menos 15% de s&oacute;lidos de cacau ou manteiga de cacau.
Al&eacute;m do chocolate, a nova norma tamb&eacute;m regulamenta a composi&ccedil;&atilde;o de derivados do cacau, como manteiga, licor e bombons, embora n&atilde;o estabele&ccedil;a percentual m&iacute;nimo de cacau para esses produtos.

Bruna Castelo Branco

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