Cesta Básica de Salvador registra aumento de R$ 15,39 em janeiro

A Cesta Básica de Salvador iniciou 2025 com um aumento de R$ 15,39, passando a custar R$ 590,37 no mês de janeiro, o que representa uma elevação de 2,68% em relação a dezembro de 2024.  O valor é calculado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.495 cotações de preços realizadas em 95 estabelecimentos comerciais - como supermercados, açougues, padarias e feiras livres da capital. 

Fatores climáticos e a valorização do dólar reforçaram o aumento do preço da Cesta Básica, segundo o analista da SEI Denilson Lima. Em destaque, está o aumento de preço da cenoura, por causa da sua magnitude (77,08%), e do café, pelo fato do Brasil ser o maior produtor e exportador mundial deste grão.

Entre os 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou alta de 7,54% e foi responsável por 34,73% do valor da referida cesta. 

Por sua vez, dentro desta cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho – diminuiu 1,17% e foi responsável por 34,71% do valor da cesta no mês de janeiro.

Para obter uma Cesta Básica, o tempo de trabalho gasto por um soteropolitano foi de 92 horas e 30 minutos, o que equivale ao comprometimento de 42,04% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.404,15, depois de descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdência Social.

Apesar do aumento do preço da cesta básica em janeiro de 2025, o tempo de trabalho necessário para adquiri-la diminuiu. Esse fenômeno ocorreu em razão do reajuste do salário mínimo, que foi superior ao aumento do custo da cesta no mês.