As festas de fim de ano deixam mem&oacute;rias especiais de encontros, risos e, claro, muita comida, que acaba sobrando nos dias seguintes. Se voc&ecirc; est&aacute; se perguntando como transformar as sobras da ceia de Natal em algo pr&aacute;tico e delicioso, o <a href="http://aratuon.com.br" target="_blank">Aratu On</a> trouxe uma receita diferente que&nbsp;utiliza restos de peru ou pernil assado, al&eacute;m do tradicional arroz, para criar um prato leve e saboroso.

<h2>Por que reaproveitar as sobras?</h2>

Reaproveitar alimentos &eacute; uma forma sustent&aacute;vel de evitar o desperd&iacute;cio, economizar dinheiro e, ainda por cima, experimentar novos sabores. Al&eacute;m disso, &eacute; uma &oacute;tima oportunidade para <a href="https://aratuon.com.br/variedades/confira-como-preparar-um-salpicao-para-a-ceia-de-natal-de-maneira-simples" target="_blank">reinventar os pratos tradicionais</a>. Para o &quot;arroz&nbsp;de sobras&quot;, voc&ecirc; pode usar peda&ccedil;os de peru ou pernil, al&eacute;m de:

- 2 x&iacute;caras de sobras de arroz (branco, integral ou temperado); 
- 1 e 1/2 x&iacute;cara de sobras de peru ou pernil desfiado; 
- 1/2 x&iacute;cara de cenoura ralada; 
- 1/2 x&iacute;cara de ervilhas frescas ou congeladas; 
- 1/4 de x&iacute;cara de uvas-passas (opcional); 
- 2 colheres de sopa de azeite; 
- 1 cebola pequena picada; 
- 2 dentes de alho picados; 
- Sal e pimenta-do-reino a gosto; 
- Salsinha ou cebolinha para decorar.

<h2>Modo de preparo</h2>

1. Em uma panela grande, aque&ccedil;a o azeite em fogo m&eacute;dio e refogue a cebola at&eacute; ficar transparente. Adicione o alho e cozinhe at&eacute; dourar. 
2. Acrescente as sobras de peru ou pernil desfiado e mexa bem para aquecer de maneira uniforme. 
3. Adicione a cenoura, as ervilhas e as uvas-passas (se quiser), mexendo por cerca de 3 minutos. 
4. Em seguida, misture o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para n&atilde;o queimar e mesclar os sabores. 
5. Finalize com salsinha ou cebolinha picada e sirva quente.

<h2>Como turbinar a receita</h2>

<a href="https://aratuon.com.br/saude/confira-dicas-de-como-evitar-alergias-alimentares-nas-festas-de-fim-de-ano" target="_blank">Outros itens podem ser adicionados </a>ao arroz de sobras, para variar o prato ou mesmo amplificar a gama de sabores: 
 
- Adicionar&nbsp;castanhas: Castanhas de caju ou nozes picadas d&atilde;o uma croc&acirc;ncia especial ao prato. 
- Usar&nbsp;temperos variados: Experimente incluir curry, p&aacute;prica defumada ou um toque de noz-moscada para sabores mais intensos. 
- Incluir&nbsp;queijos: Finalize o prato com queijo parmes&atilde;o ralado,&nbsp;cubos de queijo coalho ou mesmo peda&ccedil;os de queijo cuia v&atilde;o deixar a receita mais cremosa.

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O ministro do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, Paulo Teixeira, afirmou, nesta quarta-feira (3/7), que o novo edital do leilão para importação de arroz está pronto, mas que a decisão sobre a realização da compra pública é do presidente Luiz Inácio Lula da Silva. O governo anulou o leilão realizado no mês passado, em razão de "fragilidades" no edital do certame.

O ministro conversou com a imprensa no Palácio do Planalto, após o lançamento do Plano Safra da Agricultura Familiar 2024/25, e foi questionado sobre a desistência do governo em realizar a compra. No total, mais de R$ 7 bilhões foram liberados pelo governo para a compra de até 1 milhão de toneladas de arroz.

O objetivo da compra pública é garantir o abastecimento e estabilizar os preços do produto no mercado interno, que tiveram uma alta média de 14%, chegando em alguns lugares a 100%, após as inundações no Rio Grande do Sul em abril e maio deste ano.

O estado é responsável por cerca de 70% da produção do arroz consumido no país. A produção local foi atingida tanto na lavoura como em armazéns, além de ter a distribuição afetada por questões logísticas no estado.

GARANTIA DE PREÇO

De acordo com o ministro, por enquanto, o governo vai trabalhar com o mecanismo de contratos de opção, que é o estabelecimento de um preço mínimo para o arroz, para garantir ao produtor a comercialização a um valor justo, de acordo com o mercado.

No plano safra lançado esta quarta-feira, o governo adotou uma nova estratégia nacional para ampliação da produção de arroz da agricultura familiar. Os eixos principais da estratégia são crédito, acompanhamento técnico, sementes, beneficiamento, comercialização e contratos de opção com o estabelecimento de um preço mínimo do produto. A taxa de custeio para produção será de 3% para o arroz convencional e 2% para o arroz orgânico.

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/geral/2024-07-03/edicao-da-superbahia-preve-gerar-mais-de-r-500-milhoes-em-negocios/">Edição da ‘SuperBahia’ prevê gerar mais de R$ 500 milhões em negócios</a>

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A Polícia Federal (PF) instaurou, na tarde desta quarta-feira (12/6), um inquérito policial para investigar possíveis irregularidades no leilão realizado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) para a compra de arroz importado. De acordo com a corporação, o pedido de averiguação foi feito pela própria presidência da Conab, por meio de ofício, "diante de denúncias de que empresas sem histórico de atuação no mercado de cereais venceram o certame".

A Conab também solicitou à Controladoria-Geral da União (CGU) e à Corregedoria-Geral da própria empresa a imediata abertura de processo de apuração de todos os fatos envolvendo o leilão para a compra do arroz, que tem o objetivo de garantir estoques e evitar uma escalada de preço do produto, em decorrência da calamidade pública no Rio Grande do Sul, o maior produtor do grão no país.

A decisão do governo federal de anular o leilão da Conab foi anunciada nesta terça-feira (11/6), cancelando a compra das 263,3 mil toneladas de arroz que seriam importadas para o país. Também no mesmo dia, o secretário de Política Agrícola do Ministério da Agricultura e Pecuária, Neri Geller, pediu demissão após suspeitas de conflito de interesse. Matéria do jornal Estadão revelou que o diretor de Abastecimento da Conab, Thiago dos Santos, responsável pelo leilão, é uma indicação direta do secretário. Além disso, a FOCO Corretora de Grãos, principal corretora do leilão, é do empresário Robson Almeida de França, que foi assessor parlamentar de Geller na Câmara e é sócio de Marcello Geller, filho do secretário, em outras empresas.

O ministro do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, Paulo Teixeira, informou que o edital do novo leilão de arroz importado deve sair no prazo de uma semana até dez dias.

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/esportes/2024-06-13/ednaldo-rodrigues-calendario/">Ednaldo Rodrigues rebate críticas sobre calendário do futebol brasileiro: ‘É muito fácil</a>’

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A Justiça Federal do Rio Grande do Sul decidiu suspender a liminar que impedia o leilão de até 300 mil toneladas de arroz importado, marcado para esta quinta-feira (6/6). Ao SBT News, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), responsável pela compra, confirmou que o leilão será realizado.

Nessa quarta (5/6), uma decisão da 4ª Vara Federal de Porto Alegre acatou pedido de suspensão alegando que a ação era "prematura" por falta de comprovações de que o país ficaria desabastecido após desastre climático com enchentes no Rio Grande do Sul. O estado é responsável por "cerca de 71%" da cultura do tipo no Brasil.

Já na decisão atual, do desembargador Fernando Quadros da Silva, a suspensão do leilão acarretaria em uma "grave lesão à ordem público-administrativa". "Não deve ser esquecido o princípio da reserva da administração, a recomendar que se respeitem as esferas de atuação de cada poder e de cada uma das pessoas políticas integrantes da federação", decidiu.

O governo tem interesse na importação a fim de inibir a alta do preço do arroz, e  evitar o processo inflacionário e especulativo. Na quarta (29/5), o ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, disse que a medida provisória (MP nº 1.224 de 2024) que autorizou a Conab a vender arroz beneficiado importado para mercados não tem objetivo de enfrentar agricultores nacionais, mas frear a especulação no preço do alimento. "Não queremos afrontar ninguém, [estamos] longe de ter qualquer intervenção", completou.

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/economia/2024-05-26/governo-autoriza-compra-de-1-milhao-de-toneladas-de-arroz/">Governo autoriza compra de 1 milhão de toneladas de arroz</a>

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O governo federal autorizou, através de medida provisória assinada pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva, na sexta-feira (24/5), a compra de até um milhão de toneladas de arroz estrangeiro com a finalidade de garantir o abastecimento em todo o país, que pode ser afetado pelo fenômeno climático que atinge o Rio Grande do Sul. O estado é responsável pela produção de 70% do arroz consumido no país.

Ao todo, foram liberados R$ 7,2 bilhões para a compra de arroz com o preço tabelado em R$ 4 por quilo. A finalidade é garantir que o cereal chegue diretamente ao consumidor final, assegurando o abastecimento alimentar em todo o território nacional.

A compra autoriza o Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA), através da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a fazer a aquisição.

VENDA AO CONSUMIDOR

O estoque será destinado à venda direta para mercados de vizinhança, supermercados e hipermercados, além de estabelecimentos comerciais com ampla rede de pontos de venda nas regiões metropolitanas.

O ministro do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar, Paulo Teixeira, comemorou a importância da iniciativa. “Esta medida provisória é um passo crucial para garantir a segurança alimentar de todo o povo brasileiro”, avaliou.

O governo gaúcho, entretanto, afirma que a safra de arroz do estado é suficiente para a demanda do país. Segundo dados do Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga), a safra 2023/2024 de arroz do Rio Grande do Sul deve ficar em torno de 7,1 milhões de toneladas, mesmo com as perdas pelas inundações que o Estado sofreu em maio. O número é bem próximo ao registrado na safra anterior, de 7,2 milhões de toneladas.

“Mesmo considerando as perdas, temos uma safra praticamente idêntica à anterior, o que nos leva a calcular que não haverá desabastecimento de arroz”, argumentou o presidente do Irga, Rodrigo Machado.

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Produtores de arroz e supermercados informam que não há risco de desabastecimento do grão no Brasil, apesar das enchentes no Rio Grande do Sul, estado responsável por 70% da produção nacional. A garantia é da Federação das Associações de Arrozeiros do Rio Grande do Sul (Federarroz) e da Associação Brasileira de Supermercados (Abras).
Diante do risco de haver especulação e pelo e aumento da procura pelo produto por consumidores preocupados em estocar arroz, o governo federal publicou, no Diário Oficial da União desta sexta-feira (10/5), uma medida provisória que autoriza a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) a importar até 1 milhão de toneladas de arroz beneficiado ou em casca, por meio de leilões públicos, para recompor os estoques.
Presidente da Federarroz, Alexandre Velho disse que é um  “problema momentâneo de logística”, principalmente na ligação com o interior do estado, mas a ligação com os grandes centros, por meio da BR-101, está normal. “Temos bastante arroz para deslocar para as regiões centrais do Brasil. Então não existe qualquer problema com relação ao abastecimento ou uma necessidade urgente de importação”, complementou.
ARROZ NA BAHIA
Na Bahia, supermercados passaram a restringir a compra de arroz. Conforme registros obtidos pela reportagem do Grupo Aratu, estabelecimentos de atacado e varejo de Salvador, como Atacadão e Assaí, limitam a venda do insumo em até 50 pacotes por pessoa. No Atakarejo, a orientação é que a venda seja de até 30 pacotes.
O Aratu On conversou com representantes de supermercados de Salvador. Em condição de anonimato, as fontes apontaram sinalização dos fornecedores gaúchos de que haverá escassez da produção de arroz.
Com informações da Agência Brasil
LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/geral/2024-05-10/supermercados-na-bahia-restringem-venda-de-arroz-devido-a-enchentes-no-rio-grande-do-sul/">Supermercados na Bahia restringem venda de arroz devido a enchentes no Rio Grande do Sul</a>

A tragédia decorrente das enchentes que atingem Rio Grande do Sul começa a causar impactos no restante do Brasil. Na Bahia, supermercados passaram a restringir a compra de arroz, cuja produção nacional é feita em 70% em território gaúcho.

Conforme registros obtidos pela reportagem do Grupo Aratu, estabelecimentos de atacado e varejo de Salvador, como Atacadão e Assaí, limitam a venda do insumo em até 50 pacotes por pessoa. No Atakarejo, a orientação é que a venda seja de até 30 pacotes. A rede varejista Hiperideal, segundo apurou o Aratu On, não promoveu restrições até o momento.

O Aratu On conversou com representantes de supermercados de Salvador. Em condição de anonimato, as fontes apontaram sinalização dos fornecedores gaúchos de que haverá escassez da produção de arroz.

A reportagem tentou contato com representantes da Associação Baiana de Supermercados (ABASE) , mas, até a publicação desta matéria, não obteve retorno.

Em entrevista concedida na última terça-feira (7/5), a veículos de imprensa, o ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, criticou a exploração econômica da tragédia e declarou que “o inferno está ficando pequeno”. “Gente fazer especulação financeira num momento como esse, Deus tem que dar o tratamento”, lamentou.

As falas de Fávaro se referem a relatos de aumentos abusivos no preço do arroz em função do indicativo de escassez. Diante deste cenário, o governo federal articula Medida Provisória para que a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) compre 1 milhão de toneladas do produto, a fim de conter o aumento do valor. “O primeiro momento é evitar desabastecimento e especulação. Vocês viram alguns casos de gente vendendo água potável por R$ 30 o galão”, reclamou.

Na última quinta-feira (9/5), em entrevista ao podcast “De onde vem o que como”, o presidente da Federação da Agricultura e Pecuária do Rio Grande do Sul (Farsul), Gedeão Pereira, assegurou: “o arroz que já está colhido no Rio Grande do Sul garante o abastecimento do país”.

De acordo com o dirigente, o estado tem arroz para abastecer o mercado interno por, no mínimo, 10 meses. “Talvez possa faltar alguma coisa no final, quando nós já estivermos com uma nova safra em cena”, reforçou.

https://twitter.com/aratuonline/status/1788949713208672517
<h2>ESTRAGO DAS ENCHENTES</h2>
O Rio Grande do Sul contabiliza quase 70 mil pessoas acolhidas temporariamente em abrigos, porque foram forçadas a sair de suas residências devido às fortes chuvas que caem no estado desde 29 de abril. O dado consta no boletim da Defesa Civil estadual atualizado às 9h desta sexta-feira (10), que aponta 113 mortes em decorrência dos eventos naturais extremos.

O documento mostra também que 337.116 pessoas estão desalojadas em todo o estado. Além disso, o número de municípios gaúchos afetados pelos temporais chega a 435, o que representa 87,5% do total do estado (497).

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/interior/2024-05-10/mulher-e-presa-apos-matar-companheiro-a-facadas-em-feira-de-santana/" target="_blank" rel="noopener">Mulher é presa após matar companheiro a facadas em Feira de Santana</a>

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Para evitar uma possível escalada no preço arroz, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) vai comprar o produto já industrializado e empacotado no mercado internacional. A informação foi dada nesta terça-feira (7/8) pelo ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro. Trata-se de um dos efeitos das enchentes no Rio Grande do Sul, estado responsável por 70% da produção nacional de arroz.

De acordo com o ministro, perdas na lavoura, em armazéns alagados e, principalmente, a dificuldade logística para escoar o produto, com rodovias interditadas, poderia criar uma situação de desabastecimento, elevando os preços no comércio.

"O problema é que teremos perdas do que ainda está na lavoura, e algumas coisas que já estão nos armazéns, nos silos, que estão alagados. Além disso, a grande dificuldade é a infraestrutura logística de tirar do Rio Grande do Sul, neste momento, e levar para os centros consumidores", explicou. Os recursos para a compra pública de estoques de arroz empacotado serão viabilizados por meio da abertura de crédito extraordinário.

"Uma das medidas já está sendo preparada, uma medida provisória autorizando a Conab a fazer compras, na ordem de 1 milhão de toneladas, mas não é concorrer. A Conab não vai importar arroz e vender aos atacadistas, que são compradores dos produtos do agricultor. O primeiro momento é evitar desabastecimento, evitar especulação", acrescentou o ministro.

A MP depende da aprovação, pelo Congresso Nacional, de um decreto legislativo que reconhece a calamidade pública no Rio Grande do Sul e, com isso, suspende os limites fiscais impostos pela legislação para a ampliação do orçamento. O decreto, já foi aprovado na Câmara dos Deputados, deve ser votado ainda nesta terça pelo Senado.

Na primeira etapa, o leilão de compra da Conab, uma empresa pública federal, será para 200 mil toneladas de arroz, que devem ser importados dos países vizinhos do Mercosul, como Argentina, Uruguai e Paraguai, e eventualmente da Bolívia. "Se a gente for rápido na importação, a gente mantém [o preço] estável", garantiu. O restante, até totalizar 1 milhão de toneladas, será importando conforme a avaliação de mercado. Essa cota ainda poderá ser elevada, se for necessário, assegurou o ministro.

Fávaro explicou que a Conab só deverá revender o produto no mercado interno diretamente para pequenos mercados, nas periferias das cidades, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, para não afetar a relação dos produtores de arroz brasileiros com os atacadistas, que são seus principais clientes. Mais cedo, em entrevista à Empresa Brasil de Comunicação (EBC), o presidente Luiz Inácio Lula da Silva havia antecipado a informação de que o país poderia ter que importar arroz e feijão. No entanto, segundo o ministro Fávaro, apenas a importação de arroz será necessária.

O Brasil produz cerca de 10,5 milhões de toneladas de arroz, sendo que entre 7 e 8 milhões vêm de produtores gaúchos. O consumo interno anual, de 12 milhões de toneladas, supera a produção nacional, e o país já costuma importar o grão todos os anos.

Prorrogação de dívidas

O ministro Carlos Fávaro também informou ter se reunido, mais cedo, com representantes da Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul e 123 sindicatos rurais para avaliar as demandas do setor frente ao desastre causado pelas chuvas no estado. O titular da pasta da Agricultura adiantou que, a pedido dos produtores, o governo deverá analisar o pedido de prorrogação imediata, por 90 dias, de todos os débitos do setor.

A prorrogação é do pagamento de parcelas de empréstimos e operações financeiras de custeio e investimentos, contratadas pelos produtores. A medida precisa de aprovação do Conselho Monetário Nacional (CMN), formado pelos ministérios da Fazenda, do Planejamento e pelo Banco Central. O órgão deverá realizar uma reunião extraordinária nos próximos dias para encaminhar o pleito dos produtores gaúchos.

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Após as fortes chuvas que atingiram o Rio Grande do Sul entre o fim de abril e o início de maio, e já deixaram 38 mortos, deve trazer perdas também as lavouras do estado, um dos maiores produtores do cereal no país, deixando os representantes do setor em alerta.

O Rio Grande do Sul produz cerca de 70% de todo o arroz no Brasil. De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), os produtores do estado devem colher 7,48 milhões de toneladas ao final desta safra. Mas essa previsão foi divulgada antes do evento climático.

Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Escola de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), o campus da USP em Piracicaba (SP), a colheita e as atividades da lavoura já estavam bastante atrasadas em relação aos anos anteriores, pode ser ainda mais prejudicada, por conta das plantações que estão debaixo d’água.

Além da dificuldade de plantação e colheita, o setor agrícola também é prejudicado por conta das estradas, que no momento se encontram interditadas, impossibilitando o transporte do cereal.

Segundo o UOL, a diretora-executiva da Abiarroz (Associação Brasileira da Indústria do Arroz), Andressa Silva, diz que o preço do arroz deve subir para o consumidor com o novo revés no campo.

Nos últimos 12 meses, o arroz acumulou alta de 28,39%. São dados do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), o principal medidor de inflação do país.

Especialistas apontam que a tendência para os indicadores está em alta nas últimas semanas. O preço pago ao produtor de arroz nesta quinta-feira (2) ficou em torno de R$ 106,67 pela saca de 50 kg, segundo o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Desde março, o aumento é de 7,5%.

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O governo anunciou, nesta &uacute;ltima segunda-feira (23/5), mais uma redu&ccedil;&atilde;o de 10% nas al&iacute;quotas do Imposto de Importa&ccedil;&atilde;o sobre grande parte dos produtos comprados no exterior.&nbsp;A redu&ccedil;&atilde;o dos tributos inclui ao todo 6.195 c&oacute;digos tarif&aacute;rios da NCM (Nomenclatura Comum do Mercosul), mais de de 87% do universo tarif&aacute;rio do pa&iacute;s.

De acordo com o UOl, mais de 6 mil mercadorias ser&atilde;o consideradas, incluindo feij&atilde;o, carne, massas, biscoitos, arroz e materiais de constru&ccedil;&atilde;o. A redu&ccedil;&atilde;o come&ccedil;a em 1&ordm; de junho e ter&aacute; validade at&eacute; 31 de dezembro de 2023.

A medida visa &quot;reduzir os impactos decorrentes da pandemia e do conflito na Ucr&acirc;nia sobre o custo de vida da popula&ccedil;&atilde;o e pre&ccedil;os de insumos do setor produtivo&quot;, informou o governo.

O Minist&eacute;rio da Economia informou que os produtos da lista j&aacute; haviam sofrido redu&ccedil;&atilde;o em novembro de 2021. A decis&atilde;o na &eacute;poca foi unilateral, sem aval de todos os membros do Mercosul &mdash; Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai &mdash;, dizendo haver urg&ecirc;ncia para lidar com a alta de pre&ccedil;os. Segundo o minist&eacute;rio, a decis&atilde;o de reduzir as tarifas foi tomada sob amparo de artigo do Tratado de Montevid&eacute;u do Mercosul.

&quot;Assim, somando-se a nova iniciativa &agrave; medida anterior, mais de 87% dos c&oacute;digos tarif&aacute;rios da NCM tiveram a al&iacute;quota reduzida para 0% ou reduzida em um total de 20%.&quot; Ao todo 1.387 produtos ficaram fora da redu&ccedil;&atilde;o, como t&ecirc;xteis, cal&ccedil;ados, brinquedos, l&aacute;cteos, p&ecirc;ssegos e parte do setor automotivo.

LEIA MAIS:&nbsp;<a href="https://aratuon.com.br/noticia/interior/com-cabeca-presa-em-grade-de-portao-cachorro-e-resgatado-com-ajuda-de-bombeiros-na-bahia">Com cabe&ccedil;a presa em grade de port&atilde;o, cachorro &eacute; resgatado com ajuda de bombeiros na Bahia</a>

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