Confira dicas de como evitar alergias alimentares nas festas de fim de ano

As festas de fim de ano são sinônimo de confraternização e comidas deliciosas, mas podem representar um desafio para quem tem alergias ou intolerâncias alimentares. Para garantir a saúde e o bem-estar, é essencial tomar precauções, como ler rótulos de alimentos industrializados e confirmar ingredientes de preparações artesanais diretamente com quem as produziu.  

De acordo com a nutricionista e professora de Medicina na Unifacs, Mirela Carvalho, reações como vômito, urticária e diarreia podem ocorrer ao consumir alimentos inadequados. "É importante avaliar sempre o risco. Imagine estar em uma festa, em uma área sem serviço médico adequado, e ter uma reação alérgica mais grave? Melhor evitar", alerta.

Substituições Inteligentes  

Quem tiver alguma restrição alimentar, pode fazer a substituição dos itens alergênicos por outros similares é uma boa opção para as receitas.

- Sem açúcar: Use adoçantes naturais, como stevia, xilitol ou frutas (banana madura, tâmaras e uvas-passas) para doces e sobremesas.  

- Sem lactose: Aposte em leites vegetais, como os de amêndoas, coco, castanha ou soja, ideais para cremes e iogurtes.  

- Sem glúten: Farinhas de arroz, amêndoas, coco e tapioca são alternativas para pães e massas; fécula de batata e polvilho doce funcionam bem em molhos e cremes.  

Por fim, a especialista lista uma série de cuidados essenciais para ter uma boa saúde, independentemente de ser no final do ano ou nos demais meses:

1. Mantenha acompanhamento médico em dia.  

2. Informe amigos e familiares sobre suas alergias e como agir em emergências.  

3. Leia rótulos com atenção e evite alimentos não identificados.  

4. Em caso de reação, procure ajuda médica imediatamente.  

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