Moqueca baiana é eleita um dos melhores pratos de frutos do mar do mundo

A moqueca baiana é o 19º mais saboroso prato de frutos do mar do mundo, segundo avaliação da enciclopédia gastronômica TasteAtlas divulgada nesta semana. A informação foi publicada pelo Uol. Com muita "moral" entre os votantes apaixonados por gastronomia, o clássico da culinária da Bahia levou nota 4,6 (de 5 pontos possíveis) no levantamento da publicação, desbancando, segundo o site, iguarias famosas como o ceviche peruano, o arroz de marisco português, o poke havaiano e a paella espanhola. Ainda de acordo com a publicação, a receita foi apresentada ao público internacional como um ensopado que inclui sempre um tipo de peixe branco, camarões e outros frutos do mar combinados a leite de coco, azeite de dendê, suco de limão taiti e vegetais variados — entre eles pimentões amarelos e vermelhos, tomate, cebolinha, alho, cebola e até gengibre. "[A moqueca] era originalmente preparada pelos povos nativos do Brasil", explica o Atlas. "Com o tempo, novos elementos foram adicionados ao ensopado, como o leite de coco, que foi introduzido no país pelos colonizadores portugueses e o azeite de dendê, trazido pelos escravos africanos". O prato de frutos do mar mais gostoso do mundo no ranking publicado dia 5 de março pelo TasteAtlas é "Amêijoas à Bulhão Pato", na verdade um petisco originário de Portugal que recebeu nota 4,8. LEIA MAIS: Obra da Embasa: veja locais que ficam sem água a partir de hoje em Salvador e interior da Bahia Acompanhe nossas transmissões ao vivo no www.aratuon.com.br/aovivo. Nos siga no Instagram, Facebook e Twitter. Quer mandar uma denúncia ou sugestão de pauta, mande WhatsApp para (71) 99940 – 7440. Nos insira nos seus grupos!