Com a proximidade do dia 27 de setembro, quando ocorre a celebração dos santos gêmeos Cosme e Damião pela religiões afro-brasileiras, os mercados e feiras populares da cidade se preparam para a demanda de consumidores em busca dos produtos tradicionais para a confecção do caruru.

Com este cenário, a Vigilância Sanitária de Salvador (Visa) visita os espaços de venda, atuando junto aos comerciantes no intuito de garantir a venda de alimentos saudáveis, seguindo todas as normas de controle de qualidade e higiene necessários.

Espaço conhecido pela diversidade de produtos para a confecção do tradicional caruru de Cosme e Damião, o Mercado do Rio Vermelho, também conhecido como Ceasinha, recebeu nesta sexta-feira (20/9) representantes do Setor de Vigilância, Monitoramento e Educação em Alimentos da Visa. Além da fiscalização, os profissionais orientaram comerciantes e consumidores sobre boas práticas na compra e venda desses produtos típicos.

Cartilha educativa – A chefe do Setor de Alimentos da Visa, Emanuela Brito, ressaltou que o trabalho educativo realizado junto aos comerciantes da Ceasinha tem como intuito orientar os trabalhadores sobre a conservação, armazenamento e cuidados que devem ter com esses produtos, além de distribuir, junto à população, uma cartilha educativa falando sobre a comida baiana, segurança alimentar, cuidados e armazenamento correto em casa. “Esse trabalho ocorre diversas vezes ao longo do ano, sempre procurando garantir uma compra segura por parte dos consumidores e um trabalho sempre eficaz do lado de quem vende", completou.

Dentre as dicas contidas na cartilha, estão a observação do local onde se adquire os alimentos, cor, cheiro e aparência dos itens que serão comprados, se estão refrigerados e cobertos, além da prevenção a processos alérgicos com alguns produtos típicos.

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O Ministério Público estadual (MP-BA) firmou, na última quarta-feira (17/7), um Termo de Ajustamento de Conduta (TAC) com a empresa ZAMP, operadora dos restaurantes Burger King no Brasil, para a correção de irregularidades identificadas na filial do Burger King no bairro da Federação, em Salvador.
De acordo com o documento, os exaustores do estabelecimento estavam causando poluição sonora e atmosférica. Além disso, inconformidades relacionadas às condições sanitárias foram constatadas pela Vigilância Sanitária após uma inspeção no local.
No TAC, a empresa se comprometeu a cumprir a legislação vigente no que diz respeito ao combate à poluição sonora, às condições sanitárias e de segurança. Para isso, a ZAMP assumiu o compromisso de adequar a estrutura da filial do Burger King no bairro da Federação para que sejam respeitados os níveis máximos de sons e ruídos estabelecidos na Lei Municipal de Salvador nº 5.354/98 e para que a fumaça do preparo dos alimentos não seja direcionada aos imóveis vizinhos.
Ainda conforme o documento do MP, de autoria da promotora de Justiça Joseane Suzart, a ZAMP também comprovou que as irregularidades apontadas pela Vigilância Sanitária já foram solucionadas e se comprometeu a zelar, de forma contínua, para que não haja reincidência.
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O ministro da Sa&uacute;de, Marcelo Queiroga, anunciou em pronunciamento de r&aacute;dio e TV, na noite deste domingo (17/4), o fim da emerg&ecirc;ncia de sa&uacute;de p&uacute;blica em decorr&ecirc;ncia da pandemia. Segundo o ministro, o an&uacute;ncio foi poss&iacute;vel por causa da melhora do cen&aacute;rio epidemiol&oacute;gico, da ampla cobertura vacinal&nbsp;e da capacidade de assist&ecirc;ncia do Sistema &Uacute;nico de Sa&uacute;de (SUS).<img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.png?id=1454501&amp;o=node" /><img src="https://agenciabrasil.ebc.com.br/ebc.gif?id=1454501&amp;o=node" />

Ainda segundo o ministro, nos pr&oacute;ximos dias ser&aacute; editado um ato normativo sobre a decis&atilde;o. Queiroga afirmou que a medida n&atilde;o significa o fim da covid-19. &ldquo;Continuaremos convivendo com o v&iacute;rus. O Minist&eacute;rio da Sa&uacute;de permanece vigilante e preparado para adotar todas as a&ccedil;&otilde;es necess&aacute;rias para garantir a sa&uacute;de dos brasileiros, em total respeito &agrave; Constitui&ccedil;&atilde;o Federal.&rdquo;

VACINA&Ccedil;&Atilde;O

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No pronunciamento, o ministro falou que o pa&iacute;s realizou a maior campanha de vacina&ccedil;&atilde;o de sua hist&oacute;ria, com a distribui&ccedil;&atilde;o de mais de 476 milh&otilde;es de doses de vacina. Foi ressaltado que mais de 73% dos brasileiros j&aacute; completaram o esquema vacinal contra a covid-19 e 71 milh&otilde;es receberam a dose de refor&ccedil;o.&nbsp;

O ministro tamb&eacute;m destacou os investimentos feitos na &aacute;rea nos &uacute;ltimos dois anos. &ldquo;O governo federal, por meio do Minist&eacute;rio da Sa&uacute;de, fortaleceu o SUS, com a expans&atilde;o da capacidade de vigil&acirc;ncia, amplia&ccedil;&atilde;o na aten&ccedil;&atilde;o prim&aacute;ria e especializada &agrave; sa&uacute;de. Foram mais de R$ 100 bilh&otilde;es destinados exclusivamente para o combate &agrave; pandemia, al&eacute;m dos mais de R$ 492 bilh&otilde;es para o financiamento regular da sa&uacute;de desde 2020&rdquo;, disse Queiroga.

EMERG&Ecirc;NCIA SANIT&Aacute;RIA

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O Brasil identificou a primeira contamina&ccedil;&atilde;o pelo novo coronav&iacute;rus no final de fevereiro de 2020, enquanto a Europa j&aacute; registrava centenas de casos de covid-19. No dia 3 de fevereiro de 2020 o minist&eacute;rio declarou a covid-19 como uma emerg&ecirc;ncia de sa&uacute;de p&uacute;blica de import&acirc;ncia nacional..

A declara&ccedil;&atilde;o de transmiss&atilde;o comunit&aacute;ria no pa&iacute;s veio em mar&ccedil;o, m&ecirc;s em que tamb&eacute;m foi registrada a primeira morte pela doen&ccedil;a no pa&iacute;s.&nbsp;Segundo &uacute;ltimo balan&ccedil;o, divulgado pelo Minist&eacute;rio da Sa&uacute;de neste domingo, o Brasil registrou, desde o in&iacute;cio da pandemia, 5.337.459 casos de covid-19 e 661.960 mortes. H&aacute; 29.227.051 pessoas que se recuperaram da doen&ccedil;a, o que representa 96,6% dos infectados. H&aacute; ainda 363.607 casos em acompanhamento.

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