<p>As festas de fim de ano deixam mem&oacute;rias especiais de encontros, risos e, claro, muita comida, que acaba sobrando nos dias seguintes. Se voc&ecirc; est&aacute; se perguntando como transformar as sobras da ceia de Natal em algo pr&aacute;tico e delicioso, o <a href="http://aratuon.com.br" target="_blank">Aratu On</a> trouxe uma receita diferente que&nbsp;utiliza restos de peru ou pernil assado, al&eacute;m do tradicional arroz, para criar um prato leve e saboroso.</p>

<h2>Por que reaproveitar as sobras?</h2>

<p>Reaproveitar alimentos &eacute; uma forma sustent&aacute;vel de evitar o desperd&iacute;cio, economizar dinheiro e, ainda por cima, experimentar novos sabores. Al&eacute;m disso, &eacute; uma &oacute;tima oportunidade para <a href="https://aratuon.com.br/variedades/confira-como-preparar-um-salpicao-para-a-ceia-de-natal-de-maneira-simples" target="_blank">reinventar os pratos tradicionais</a>. Para o &quot;arroz&nbsp;de sobras&quot;, voc&ecirc; pode usar peda&ccedil;os de peru ou pernil, al&eacute;m de:</p>

<p>- 2 x&iacute;caras de sobras de arroz (branco, integral ou temperado);<br />
- 1 e 1/2 x&iacute;cara de sobras de peru ou pernil desfiado;<br />
- 1/2 x&iacute;cara de cenoura ralada;<br />
- 1/2 x&iacute;cara de ervilhas frescas ou congeladas;<br />
- 1/4 de x&iacute;cara de uvas-passas (opcional);<br />
- 2 colheres de sopa de azeite;<br />
- 1 cebola pequena picada;<br />
- 2 dentes de alho picados;<br />
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;<br />
- Salsinha ou cebolinha para decorar.</p>

<h2>Modo de preparo</h2>

<p>1. Em uma panela grande, aque&ccedil;a o azeite em fogo m&eacute;dio e refogue a cebola at&eacute; ficar transparente. Adicione o alho e cozinhe at&eacute; dourar.<br />
2. Acrescente as sobras de peru ou pernil desfiado e mexa bem para aquecer de maneira uniforme.<br />
3. Adicione a cenoura, as ervilhas e as uvas-passas (se quiser), mexendo por cerca de 3 minutos.<br />
4. Em seguida, misture o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para n&atilde;o queimar e mesclar os sabores.<br />
5. Finalize com salsinha ou cebolinha picada e sirva quente.</p>

<h2>Como turbinar a receita</h2>

<p><a href="https://aratuon.com.br/saude/confira-dicas-de-como-evitar-alergias-alimentares-nas-festas-de-fim-de-ano" target="_blank">Outros itens podem ser adicionados </a>ao arroz de sobras, para variar o prato ou mesmo amplificar a gama de sabores:<br />
<br />
- Adicionar&nbsp;castanhas: Castanhas de caju ou nozes picadas d&atilde;o uma croc&acirc;ncia especial ao prato.<br />
- Usar&nbsp;temperos variados: Experimente incluir curry, p&aacute;prica defumada ou um toque de noz-moscada para sabores mais intensos.<br />
- Incluir&nbsp;queijos: Finalize o prato com queijo parmes&atilde;o ralado,&nbsp;cubos de queijo coalho ou mesmo peda&ccedil;os de queijo cuia v&atilde;o deixar a receita mais cremosa.</p>

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Tudo sobre: pernil

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