Fabricar a pr&oacute;pria cerveja em casa pode ser um hobby prazeroso para quem gosta de apreciar a bebida na forma artesanal. Neste domingo (11/7), &agrave;s 15h, acontecer&aacute; uma oficina gratuita de produ&ccedil;&atilde;o de cerveja artesanal que ser&aacute; transmitida <a href="http://www.youtube.com/c/cafeteatronildaspencer">pelo canal do Caf&eacute;-teatro Nilda Spencer no YouTube</a>. N&atilde;o &eacute; necess&aacute;ria inscri&ccedil;&atilde;o pr&eacute;via.

A atividade faz parte do &quot;Alimento da Alma &ndash; Ocupa&ccedil;&atilde;o Gastrocultural do Caf&eacute;-teatro Nilda Spencer&quot;, realizado pelo Coletivo Gastrocultura.&nbsp;A oficina ter&aacute; momentos te&oacute;ricos e pr&aacute;ticos com foco na produ&ccedil;&atilde;o verdadeiramente artesanal de cervejas, sem o uso de grande aparato, com poucos equipamentos de baixo custo.

Entre os temas que ser&atilde;o abordados est&atilde;o: mat&eacute;ria-prima e insumos, tipos de maltes, fermentos e l&uacute;pulos, elabora&ccedil;&atilde;o da receita, utiliza&ccedil;&atilde;o do software &ldquo;Beersmith&rdquo; na produ&ccedil;&atilde;o de cerveja, limpeza e sanitiza&ccedil;&atilde;o, principais estilo e tipos (escolas inglesa, alem&atilde;, belga e americana), al&eacute;m de processos da fabrica&ccedil;&atilde;o como moagem, mostura&ccedil;&atilde;o, fermenta&ccedil;&atilde;o, matura&ccedil;&atilde;o, carbonata&ccedil;&atilde;o e envase.

O mestre cervejeiro CR Moska guiar&aacute; os interessados no estudo da produ&ccedil;&atilde;o da bebida. Moska &eacute; criador da cerveja &ldquo;Acr&aacute;tica&rdquo;, produzida desde 2016, e tamb&eacute;m se dedica ao ensino das t&eacute;cnicas de produ&ccedil;&atilde;o de forma acess&iacute;vel e barata.&nbsp;O projeto foi contemplado pelo edital de Ocupa&ccedil;&atilde;o e Dinamiza&ccedil;&atilde;o de Espa&ccedil;os Culturais da Funda&ccedil;&atilde;o Greg&oacute;rio de Mattos (FGM).

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