A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) <a href="http://www.in.gov.br/en/web/dou/-/resolucao-re-n-1.225-de-10-de-abril-de-2023-476026737" target="_blank" rel="noopener">revogou</a> nessa terça-feira (11/4), em Brasília, a <a href="http://www.in.gov.br/en/web/dou/-/resolucao-re-n-1.028-de-24-de-marco-de-2023-472730017" target="_blank" rel="noopener">resolução</a> que suspendia a fabricação, comercialização, distribuição e o uso de todos os alimentos em estoque fabricados pela Fugini Alimentos Ltda.

De acordo com a Anvisa, a revogação foi publicada após a empresa passar por nova inspeção sanitária conduzida pelo Centro de Vigilância Sanitária de São Paulo e pela vigilância sanitária municipal entre os dias 3 e 5 de abril.

“A equipe avaliou as reformas no estabelecimento e as adequações em seus procedimentos de modo a cumprir com as determinações da vigilância sanitária. O estabelecimento foi considerado apto para retomar a fabricação de seus produtos na unidade de Monte Alto, no estado de São Paulo.

Já o processo de fabricação de produtos que contêm ingredientes alergênicos, de acordo com a agência, ainda precisa ser adequado para impedir a contaminação entre produtos. Também é necessária avaliação complementar da documentação de controle de qualidade dos produtos em estoque para obter mais informações sobre a segurança e qualidade dos produtos.

Seguem mantidas, portanto, a suspensão da fabricação de produtos com ingredientes alergênicos e a distribuição, comercialização e o uso de produtos acabados em estoque da empresa fabricados até o dia 27/03/2023, além de polpas de tomate utilizadas como matéria-prima, fabricadas ou adquiridas até essa data.

Em março, a Fugini passou por inspeção conjunta realizada entre Anvisa, Centro de Vigilância Sanitária de São Paulo e vigilância sanitária municipal, quando <a href="https://aratuon.com.br/saude/2023-03-30/anvisa-suspende-fabricacao-e-venda-de-produtos-alimenticios-saiba-quais/">foram verificadas falhas consideradas graves no cumprimento das Boas Práticas de Fabricação e, por isso, as atividades da empresa foram suspensas</a>.

“Até o momento, a empresa Fugini cumpriu grande parte das determinações da autoridade sanitária, adequou rapidamente sua planta fabril e seu processo de fabricação, podendo retomar parte da fabricação no local”, informou a Anvisa, em Brasília.

As chamadas Boas Práticas de Fabricação são um conjunto de procedimentos a serem seguidos por empresas fabricantes de alimentos, necessárias para garantir a qualidade sanitária desses produtos.

Elas englobam uma série de regras relacionadas à fabricação de um alimento e abrangem desde as condições físicas e higiênico sanitárias das instalações até o controle de qualidade das matérias primas e do produto final, passando também por questões como saúde e capacitação dos trabalhadores, controle de pragas, armazenamento, transporte, documentação, dentre outros.

*Com informações da Agência Brasil

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A <a href="https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticias-anvisa/2023/anvisa-suspende-alimentos-da-marca-fugini" target="_blank" rel="noopener">Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)</a> proibiu a produção, distribuição e uso de vários produtos da marca Fugini, após a vigilância sanitária de Monte Alto (SP), cidade em que está a fábrica da empresa, identificar falhas graves de higiene e controle de qualidade.
Publicada nesta segunda-feira (27/3), a resolução acrescenta ainda que a suspensão é válida para todos os produtos em estoque da empresa. Os problemas identificados pelo órgão foram relacionados a: “boas práticas de fabricação relacionadas à higiene, controle de qualidade e segurança das matérias-primas, controle de pragas e rastreabilidade, entre outras”. A Anvisa acrescenta ainda que as falhas “podem impactar a qualidade e a segurança do produto final”.
A Fugini trabalha com diversos produtos como molhos e grãos em conserva. A empresa ainda recebeu uma medida adicional da Anvisa devido a problemas com a maionese, com vencimento em janeiro, fevereiro ou março de 2024. Foi solicitada a retirada de circulação imediata do produto por causa de um produto usado como matéria-prima que estava vencido.
Para retomar a produção e comercialização dos produtos, a empresa precisa readequar sua produção aos padrões de Boas Práticas, estabelecidos pela Anvisa.
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