Em abril &eacute; comemorado o dia nacional de uma das grandes paix&otilde;es do brasileiro. N&atilde;o, n&atilde;o estamos falando de futebol.&nbsp;No &uacute;ltimo domingo&nbsp;(24/4), foi&nbsp;comemorado o dia nacional do Churrasco! O h&aacute;bito de &quot;queimar uma carne&quot; est&aacute; intr&iacute;nseco &agrave; nossa cultura. Assim como bola rolando e a cerveja gelada, o churrasc&atilde;o &eacute; de lei!

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Se o futebol chegou ao Brasil no final do s&eacute;culo XIX, atrav&eacute;s do paulista Charles Miller, aquele que pode ser considerado um dos pratos mais tradicionais do fim de semana, surgiu em terras tupiniquins em meados do s&eacute;culo XVII, atrav&eacute;s de tropeiros que vinham para o Sul do Brasil. Aqui chegando, assim como foi&nbsp;com o futebol, o simples h&aacute;bito de assar uma carne virou paix&atilde;o nacional.

No mais popular esporte brasileiro pouco se precisa para se formar o baba. Uma bola e dois peda&ccedil;os de pedra, que improvisam as balizas, s&atilde;o mais que o suficiente. Para o churrasco, n&atilde;o &eacute; diferente. Uma grelha e um espeto (de ferro ou madeira) colocadas dispostas sobre dois tijolos e carv&atilde;o podem ser sin&ocirc;nimo de divers&atilde;o e fartura. Tal qual o futebol, o churrasco n&atilde;o tem classe social! O fumac&ecirc; corre solto tanto nos bairros dito populares como em &aacute;reas mais nobres.

Ambos tamb&eacute;m s&atilde;o sin&ocirc;nimos de confraterniza&ccedil;&atilde;o. Existe toda uma simbologia, tanto na pelada de final de semana como na roda de churrasco. &Eacute; reunir a rapaziada para bater um papo e colocar a conversa em dia. &Eacute; sobre aquela carne assada no p&oacute;s &quot;baba&quot;.

Escala&ccedil;&atilde;o:&nbsp;da mesma maneira que acontece &quot;nas quatro linhas&quot;, na busca pela melhor disposi&ccedil;&atilde;o t&aacute;tica, um bom churrasco demanda estrat&eacute;gia, que passa desde a escolha da carne, do carv&atilde;o,&nbsp;at&eacute; na forma de servir.

O bom tempero, assim como um bom goleiro e zagueiro, garantem a seguran&ccedil;a do time. Nessa caso, o sal grosso, evita eventuais bola nas costas. Bastante apreciado pelos churrasqueiros brasileiros, a picanha &eacute; o camisa 10. Sua capa de gordura e fibras macias lhe garantem a alcunha de &quot;craque do time&quot;.

Se engana quem pensa que bons jogadores s&atilde;o apenas retirados da parte traseira do boi. Cortes do dianteiro podem ser sin&ocirc;nimo de sucesso para seu time. Uma alternativa mais em conta para a camisa dez &eacute; o Denver steak, retirado do Ac&eacute;m, com valor mais em conta, &eacute; tamb&eacute;m garantia de gols.

O gerente comercial da Boi Dourado, empresa baiana especializada na produ&ccedil;&atilde;o e comercializa&ccedil;&atilde;o de carnes, Wagner Brito destaca a nova linha grill da BD, criada segundo ele especialmente para esse segmento.&nbsp;

&quot;Sabendo dessa paix&atilde;o do brasileiro pelo churrasco desenvolvemos uma verdadeira sele&ccedil;&atilde;o. Nossa linha grill &eacute; de primeira, um time verdadeiro campe&atilde;o. Temos o nosso Brisket Grill, considerada a rainha do American Barbecue; o cupim grill, figurinha carimbada nas churrasqueiras brasileiras; e o nosso grande artilheiro, a picanha grill, que dispensa maiores coment&aacute;rios&quot;.

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