Enganam-se&nbsp;aqueles que pensam&nbsp;que gado de qualidade e de proced&ecirc;ncia &eacute; restrito apenas &agrave;s regi&otilde;es ao Centro-Sul do Brasil. Embora o Centro-Oeste, Sul e Sudeste ocupem o topo do ranking nacional, como os principais produtores de bovinos, a n&iacute;vel de Nordeste, a Bahia vem se destacando pela qualidade do seu rebanho.&nbsp;

Destaque para os munic&iacute;pios da regi&atilde;o Oeste do estado, mais especificamente as cidades de S&atilde;o Desid&eacute;rio, Barreiras e Luiz Eduardo Magalh&atilde;es que concentram grande parte dos pecuaristas baianos. De acordo com especialistas, talvez o principal fator que &nbsp;explique o exponencial crescimento da atividade pecu&aacute;ria nessa regi&atilde;o &eacute; a produ&ccedil;&atilde;o de gr&atilde;os, principalmente soja e milho, bases da ra&ccedil;&atilde;o animal. O plantio influi diretamente em toda cadeia log&iacute;stica, uma vez que, &nbsp;o criador que outrora levava o animal para engordar em outras regi&otilde;es do estado, agora realiza todo o ciclo (cria, recria e engorda) ali mesmo em sua fazenda.

A ra&ccedil;a predominante no oeste baiano &eacute; a Nelore, a mais popular nos rebanhos brasileiros. O Nelore tem como foco a produ&ccedil;&atilde;o de carne e o cruzamento industrial.

IND&Uacute;STRIA&nbsp;

Situada na microrregi&atilde;o de Barra e mesorregi&atilde;o do Vale S&atilde;o-Franciscano da Bahia, &nbsp;o munic&iacute;pio de Muqu&eacute;m do S&atilde;o Francisco abriga a Boi Dourado, empresa baiana especializada na produ&ccedil;&atilde;o e comercializa&ccedil;&atilde;o de carnes, e umas das principais l&iacute;deres de mercado nesse segmento. Por se localizar pr&oacute;xima a essa &quot;central&quot;, onde esta concentrada, sobretudo, a produ&ccedil;&atilde;o de animais confinados, a Boi Dourado tem toda a log&iacute;stica facilitada.

Como atesta um funcion&aacute;rio ligado &agrave; &aacute;rea de produ&ccedil;&atilde;o da empresa:&nbsp;&quot;Um dos nossos diferenciais &eacute; que devido a proximidade entre a fazenda e o frigor&iacute;fico , o animal n&atilde;o passa por estresse. N&atilde;o podemos esquecer que a qualidade da carne esta diretamente ligada ao bem estar animal. Logo, se o transporte &eacute; feito em um trajeto menor isso acaba &nbsp;influenciando positivamente na qualidade final da carne&quot;.

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Bahia ganha destaque na criação de bovinos; Nelore é raça predominante