A <a href="https://aratuon.com.br/cidade/semana-santa-fique-por-dentro-do-que-abre-e-fecha-em-salvador-e-rms">Sexta-Feira Santa em Salvador</a> &eacute; um convite para celebrar a tradi&ccedil;&atilde;o &agrave; mesa: dend&ecirc;, frutos do mar e sabores que s&oacute; a Bahia oferece. Neste ano, o feriad&atilde;o &eacute; prolongado - da Sexta-Feira Santa (18) at&eacute; segunda-feira (21), com Tiradentes - &eacute; a oportunidade perfeita para unir f&eacute;, cultura e gastronomia.
Na capital baiana, onde cultura e culin&aacute;ria se misturam, diversos restaurantes preparam menus especiais para a data. Seja &agrave; beira-mar, ou no cora&ccedil;&atilde;o do Centro Hist&oacute;rico, Salvador oferece um roteiro gastron&ocirc;mico repleto de identidade e sabor. Porque aqui, comer &eacute; tamb&eacute;m um ato de celebra&ccedil;&atilde;o.
<h3 dir="ltr">Restaurante de Dona Suzana</h3>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/ce962b8f-ab11-4c54-9f65-536c0877d7a0.png?width=1280&amp;height=768" alt="Tradi&ccedil;&atilde;o &agrave; Mesa. Foto: redes sociais | @donasuzanarestaurante">
Localizado na comunidade do Solar do Unh&atilde;o, ao lado do Museu de Arte Moderna da Bahia (MAM), o Restaurante de Dona Suzana &eacute; um verdadeiro achado. Com vista para a Ba&iacute;a de Todos-os-Santos, oferece um card&aacute;pio recheado de moquecas e pescados. Nesta sexta-feira, o menu de <a href="https://aratuon.com.br/especiais/precos-dos-ingredientes-da-semana-santa-variam-em-salvador-saiba-como-economizar">comida baiana ser&aacute; exclusivo para data, com caruru, vatap&aacute; e feij&atilde;o fradinho.</a>
Endere&ccedil;o: R. da Concei&ccedil;&atilde;o da Praia &ndash; Com&eacute;rcio Telefone: (71) 3328-2056
<h3 dir="ltr">Ki-Mukeka</h3>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/1f400752-2d42-45a4-b08c-73a936d8c709.png?width=1280&amp;height=768" alt="Ki-Mukeka. Foto: redes sociais | @kimukeka">
Presente em diversos pontos de Salvador e Regi&atilde;o Metropolitana, o Ki-Mukeka &eacute; uma das redes mais tradicionais quando o assunto &eacute; comida baiana. Em todas as unidades, o card&aacute;pio oferece moquecas variadas e pratos t&iacute;picos como acaraj&eacute;, abar&aacute;, bob&oacute; de camar&atilde;o e pir&atilde;o.
Algumas unidades:
- Pituba Av. Oct&aacute;vio Mangabeira, 345 &nbsp; Hor&aacute;rio: Das 11h &agrave;s 17h &nbsp; (71) 3240-0192 
- Itapu&atilde; R. do Vento Sul, quadra 3 - lote 5 Das 11h30 &agrave;s 17h30 
- Vilas do Atl&acirc;ntico R. Praia do Tubar&atilde;o, 70 &nbsp; Das 11h &agrave;s 16h 
<h3 dir="ltr">Al&ecirc; Varanda Bar</h3>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/3f3460aa-bfc6-4316-88a6-4194afc9e815.png?width=1280&amp;height=768" alt="Al&ecirc; Varanda Bar. Foto: redes sociais | @alevarandabar">
Com uma programa&ccedil;&atilde;o especial para o feriado, o Al&ecirc; Varanda Bar une comida boa, m&uacute;sica e charme no cora&ccedil;&atilde;o do Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. O espa&ccedil;o ter&aacute; o f<a href="https://aratuon.com.br/curiosidades/semana-santa-significado-tradicoes-e-calendario-em-2025">uncionamento estendido durante o feriado</a>, com pratos t&iacute;picos e clima acolhedor no Centro Hist&oacute;rico.
Endere&ccedil;o: Largo de Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo Hor&aacute;rio: Das 12h &agrave;s 23h (consultar hor&aacute;rios especiais nas redes sociais)
<h3 dir="ltr">Genaro</h3>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/084c78aa-0afa-4f03-ae43-d45cecc2eabf.png?width=1280&amp;height=768" alt="Genaro. Foto: redes sociais | @genaroporvivi">
Pela primeira vez, o restaurante Genaro, comandado pelo chef Vini Figueira, oferecer&aacute; um buffet especial de comida baiana na Sexta-feira Santa. No card&aacute;pio: moqueca de camar&atilde;o, xinxim de galinha, caruru, vatap&aacute;, arroz de coco, feij&atilde;o-fradinho, farofa de dend&ecirc; e mais.
Endere&ccedil;o: Av. Sete de Setembro, 1537 &ndash; Dois de Julho Hor&aacute;rio: Das 12h &agrave;s 16h | Reabre &agrave;s 19h at&eacute; 23h/0h Telefone: (71) 99681-7945
<h3 dir="ltr">Odoy&aacute;</h3>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/b76a48ba-cb81-48d7-9485-8924f0b9f144.png?width=1280&amp;height=768" alt="Odoy&aacute;. Foto: redes sociais | @odoyarestaurante">
Localizado no Pelourinho, o restaurante Odoy&aacute; aposta em receitas com frutos do mar e moquecas cheias de sabor. A casa funcionar&aacute; todos os dias do feriado, sendo uma excelente op&ccedil;&atilde;o para almo&ccedil;os em fam&iacute;lia em um ambiente aconchegante e hist&oacute;rico.
Pelourinho &ndash; Salvador Hor&aacute;rio: Das 12h &agrave;s 16h&nbsp;
<h3 dir="ltr">Sorriso da Dad&aacute;</h3>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/4460f7e7-f19c-492d-b958-cf3ac8037c0d.png?width=1280&amp;height=768" alt="Sorriso Da Dad&aacute;. Foto: redes sociais | @temperodadasorriso">
&Iacute;cone da gastronomia baiana, a chef Dad&aacute; comanda o Sorriso da Dad&aacute;, no Pelourinho. Durante a Semana Santa, o restaurante serve moqueca de peixe, bob&oacute; de camar&atilde;o, caldo de sururu, por&ccedil;&atilde;o de acaraj&eacute;s e aceita encomendas para quem quer levar os sabores para casa.
Endere&ccedil;o: R. Frei Vicente, 05 &ndash; Pelourinho Hor&aacute;rio: Das 12h &agrave;s 23h
Telefone: (71) 3321-5819 
Leia Mais: <a href="https://aratuon.com.br/variedades/de-r-24-99-a-r-449-90-um-guia-de-precos-de-ovos-de-pascoa">De R$ 24,99 a R$ 449,90: um guia de pre&ccedil;os de ovos de P&aacute;scoa</a>

O tradicional almo&ccedil;o da <a href="https://aratuon.com.br/curiosidades/semana-santa-significado-tradicoes-e-calendario-em-2025" target="_blank" rel="noopener">Semana Santa</a>, realizado com comida baiana, pode sair mais barato se as fam&iacute;lias pesquisarem o valor dos produtos antes de irem &agrave;s compras. E a diferen&ccedil;a na hora da compra pode ser maior que 50%, considerando a feira e mercado de Salvador. Diante deste cen&aacute;rio, o Aratu On fez levantamento de pre&ccedil;os com base em &oacute;rg&atilde;os oficiais e separou dicas com o economista Guilherme Dietze, que atua h&aacute; mais de uma d&eacute;cada nas an&aacute;lises econ&ocirc;micas locais.
Os pre&ccedil;os dos principais ingredientes utilizados nas receitas t&iacute;picas baianas, que por tradi&ccedil;&atilde;o s&atilde;o apreciadas na sexta-feira (18), partem de levantamento da<a href="https://aratuon.com.br/politica/bruno-reis-anuncia-mudancas-em-pastas-e-criacao-da-secretaria-do-mar" target="_blank" rel="noopener"> Secretaria Municipal</a> de Ordem P&uacute;blica (Semop), realizado nos N&uacute;cleos de Abastecimento (Nacs) de Itapu&atilde; e Periperi, no Mercado de Itapu&atilde; e no Mercado Popular de &Aacute;gua de Meninos.&nbsp;
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/17e3aa07-85ca-4b1e-b9fc-a9ec7ffca919.jpg?width=768&amp;height=512" alt="Pre&ccedil;o Dos Ingredientes Da Semana Santa Tem Varia&ccedil;&atilde;o Em Salvador; Saiba Como Economizar">
<h3>Mariscos e Pescados</h3>
O camar&atilde;o seco tem varia&ccedil;&atilde;o de pre&ccedil;os por quilo: de R$ 40, em Periperi, at&eacute; R$ 58, em Itapu&atilde;. No Mercado Popular, parte de R$ 46. J&aacute; o camar&atilde;o fresco pode ser encontrado entre R$ 30 e R$ 65, a depender do tamanho.&nbsp;Entre os pescados, o peixe vermelho aparece com pre&ccedil;os entre R$ 30 (Periperi) e R$ 62 (Itapu&atilde;), ainda em an&aacute;lise do quilo. A pescada-amarela oscila de R$ 30 a R$ 65, enquanto a corvina varia entre R$ 22 e R$ 30. A arraia tem valores pr&oacute;ximos, entre R$ 20 e R$ 25.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/ddf5ae8f-a176-4960-84b1-c5431235cca6.jpg?width=936&amp;height=560" alt="Peixes">
<h3>Temperos e Complementos</h3>
O litro do azeite de <a href="https://aratuon.com.br/tvaratu/2024-10-17/cheirinho-de-dende-no-ar" target="_blank" rel="noopener">dend&ecirc;</a> custa de R$ 13 a R$ 15, e o leite de coco varia entre R$ 5 (500ml) e R$ 14 (1 litro). O feij&atilde;o-fradinho, usado em pratos como o acaraj&eacute;, custa entre R$ 5 e R$ 12 o quilo &mdash; o menor pre&ccedil;o foi identificado em Itapu&atilde;.
O quiabo, 'personagem principal' do caruru, apresentou uma consider&aacute;vel varia&ccedil;&atilde;o de pre&ccedil;os: no Mercado de Itapu&atilde;, a d&uacute;zia sai por R$ 3 e duas custam R$ 5. No Mercado Popular, o quilo chega a R$ 15, e em Periperi pode alcan&ccedil;ar R$ 35.
<h2>Dicas para economizar</h2>
O economista Guilherme Dietze explica que &eacute; importante ficar atento para quest&otilde;es como a pesquisa de pre&ccedil;os em diferentes estabelecimentos, em especial quando exite certa dist&acirc;ncia entre um mercado ou feira de Salvador.
"A gente fala 'vai em v&aacute;rios estabelecimentos'. No entanto, &eacute; importante o cuidado. Se for muito longe, voc&ecirc; vai acabar gastando mais com combust&iacute;vel aquilo que acredita que seria economizado. Se tiver mercados pr&oacute;ximos, procura aquele que tem pre&ccedil;os mais modestos. Procure aquele estabelecimento que trabalhe com promo&ccedil;&otilde;es em determinados dias, al&eacute;m de daqueles que oferecem descontos com a forma de pagamento. Voc&ecirc; vai em uma peixaria que oferece desconto no PIX, por exemplo", explica o economista.
Do ponto de vista dos feirantes, Dietze acrescenta que a negocia&ccedil;&atilde;o &eacute; sempre importante. E vale para o consumidor ter a no&ccedil;&atilde;o de que o mercado de alimenta&ccedil;&atilde;o &eacute; bem concorrido, cen&aacute;rio que favorece a famosa 'pechincha'. Ele ainda destaca os fatores da economia que causam as varia&ccedil;&otilde;es de pre&ccedil;os na capital baiana.
"No cen&aacute;rio econ&ocirc;mico, quando existe um aumento da procura, normalmente acontece um aumento de pre&ccedil;o, na teoria. No entanto, na pr&aacute;tica, o cen&aacute;rio pode ser outro. Pode ser que a produ&ccedil;&atilde;o de determinado produto seja grande, ent&atilde;o a rela&ccedil;&atilde;o com a demanda fica baixa, mesmo com o aumento em determinado per&iacute;odo. Mas vale destacar que estamos em condi&ccedil;&otilde;es&nbsp;favor&aacute;veis, com maior poder de compra do consumidor", diz o economista.
&nbsp;

A sexta-feira na Bahia &eacute; sin&ocirc;nimo de comida baiana no prato. Seja por f&eacute; ou por paix&atilde;o gastron&ocirc;mica, o costume tem ra&iacute;zes religiosas e ganhou for&ccedil;a na cultura popular. Mas agora, com a amplia&ccedil;&atilde;o de dietas veganas e restritivas, surge um novo espa&ccedil;o &agrave; mesa: <a href="https://aratuon.com.br/saude/xuxa-diz-que-veganos-tem-erecoes-mais-fortes-e-sao-melhores-no-sexo-sera-nutricionista-comenta">vers&otilde;es veganas dos pratos tradicionais</a>, como vatap&aacute;, acaraj&eacute; e caruru. &nbsp;
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/0c00fa2f-463b-4a90-8ff4-c7db80fd82df.jpeg?width=4032&amp;height=3024" alt="No &ldquo;Sa&uacute;de na Panela&rdquo;, o vatap&aacute; &eacute; de inhame e o acaraj&eacute; &eacute; assado: comida baiana reinventada para todos os p&uacute;blicos. / Foto: Murilo Motta - Aratu On">
No bairro da Pituba, em Salvador, o restaurante &ldquo;Sa&uacute;de na Panela&rdquo; &eacute; um dos pioneiros nesse movimento. Com mais de 28 anos de hist&oacute;ria, o local &eacute; conhecido pela comida com sabor de casa de v&oacute; &mdash; s&oacute; que sem gl&uacute;ten, sem lactose e com molhos artesanais.
"A gente queria atender primeiro o nosso p&uacute;blico vegetariano e depois as pessoas que tem alergia a camar&atilde;o e amendoim. S&atilde;o dois produtos que a gente n&atilde;o utiliza em nossa comida baiana." Comenta Luciana Fontenele, propriet&aacute;ria e idealizadora do projeto "Sa&uacute;de na Panela".
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/40766877-23c5-4dba-8e89-c709baafdad2.jpeg?width=4032&amp;height=3024" alt="Luciana e L&eacute;o Rosa (cozinheiro). / Foto: Murilo Motta - Aratu On">
&nbsp;Na Sexta-feira Santa, o card&aacute;pio especial ganha adapta&ccedil;&otilde;es criativas. "N&oacute;s temos dois tipos de vatap&aacute;s, um de inhame para quem &eacute; intolerante a gl&uacute;ten e o outro com p&atilde;o, n&oacute;s produzimos aqui mesmo o p&atilde;o. ambos sem camar&atilde;o. Al&eacute;m da gente n&atilde;o usar amendoim, s&oacute; castanha, tamb&eacute;m s&oacute; adicionamos o azeite no final, para n&atilde;o saturar", afirma Luciana.
Al&eacute;m de agradar <a href="https://aratuon.com.br/saude/qual-o-diferencial-e-quais-os-beneficios-dos-cosmeticos-veganos-o-aratu-on-explica-pra-voce">veganos (que n&atilde;o consomem nenhum alimento de origem animal, como carnes, ovos, leite e derivados) e vegetarianos&nbsp;</a> (que excluem carnes, mas ainda podem consumir latic&iacute;nios e ovos), as vers&otilde;es adaptadas tamb&eacute;m s&atilde;o ideais para quem tem alergia a frutos do mar ou est&aacute; em busca de refei&ccedil;&otilde;es mais leves e saud&aacute;veis. O restaurante aposta na reinven&ccedil;&atilde;o dos sabores sem perder a ess&ecirc;ncia, oferecendo uma experi&ecirc;ncia inclusiva e afetiva. Uma op&ccedil;&atilde;o que alimenta corpo, alma e tradi&ccedil;&atilde;o com um toque contempor&acirc;neo.&nbsp;
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/1599729f-05ed-42d1-a912-f0d78e673c2f.jpeg?width=4032&amp;height=3024" alt="Vatap&aacute; de Inhame. / Foto: Murilo Motta - Aratu On">
Mas ser&aacute; que &eacute; poss&iacute;vel reinventar pratos t&atilde;o simb&oacute;licos sem desrespeitar a tradi&ccedil;&atilde;o? Conversamos com Rita Ventura, presidente da ABAM &ndash; Associa&ccedil;&atilde;o Nacional das Baianas de Acaraj&eacute;, para ouvir sua opini&atilde;o sobre as mudan&ccedil;as de ingredientes:
&ldquo;Se voc&ecirc; n&atilde;o pode comer o camar&atilde;o, n&atilde;o coma (o vatap&aacute;). O acaraj&eacute;, por ele s&oacute;, j&aacute; &eacute; vegano. Ele &eacute; feito com feij&atilde;o, sal e cebola, frito no dend&ecirc;. Se acrescentar a salada, fica ainda mais vegano. Ent&atilde;o, n&atilde;o precisa dizer que est&aacute; fazendo acaraj&eacute; vegano.&rdquo;
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/0af08acc-d357-4bab-adde-61b9a0d22dac.jpeg?width=4032&amp;height=3024" alt="Acaraj&eacute; Assado. / Foto: Murilo Motta - Aratu On">
A fala de Rita pontua a import&acirc;ncia de preservar a ancestralidade presente nos pratos t&iacute;picos, mesmo em tempos de inova&ccedil;&atilde;o. O &ldquo;Sa&uacute;de na Panela&rdquo;, <a href="https://aratuon.com.br/curiosidades/voce-sabe-a-diferenca-entre-vegano-vegetariano-e-ovolactovegetariano-conheca-cada-dieta">por sua vez, aposta em releituras que respeitam o sabor</a> e a mem&oacute;ria, sem pretender substituir ou apagar as origens. Afinal, na Bahia, sexta-feira &eacute; de comida baiana para todos os gostos.
LEIA MAIS: &nbsp;<a href="https://aratuon.com.br/curiosidades/voce-sabe-a-diferenca-entre-vegano-vegetariano-e-ovolactovegetariano-conheca-cada-dieta">Voc&ecirc; sabe a diferen&ccedil;a entre vegano, vegetariano e ovolactovegetariano? Conhe&ccedil;a cada dieta</a>

A alimenta&ccedil;&atilde;o na P&aacute;scoa, tradicionalmente marcada pelo consumo de peixes, <a href="https://aratuon.com.br/variedades/abara-caruru-e-mocoto-sao-listados-entre-as-piores-comidas-brasileiras-veja-lista-completa" target="_blank" rel="noopener">comidas com azeite</a> e doces, pode ser um desafio para pacientes com problemas renais. Para esse p&uacute;blico &eacute; preciso equilibrar a celebra&ccedil;&atilde;o com cuidados espec&iacute;ficos para evitar sobrecarga nos rins, atrav&eacute;s de op&ccedil;&otilde;es de comidas.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/7f7ce658-fd69-447a-bf29-7b17de93906b.jpg?width=1365&amp;height=768" alt="Uma nutricionista orientou como preparar op&ccedil;&otilde;es de comidas de P&aacute;scoa para pacientes com problemas renais. Foto: Reprodu&ccedil;&atilde;o/Sympla">
Segundo a nutricionista Thays Mortaia, coordenadora de nutri&ccedil;&atilde;o da DaVita Tratamento Renal, para esse p&uacute;blico, com quest&otilde;es renais, &eacute; preciso adaptar os <a href="https://aratuon.com.br/cultura/moqueca-baiana-e-eleita-um-dos-melhores-pratos-de-frutos-do-mar-do-mundo" target="_blank" rel="noopener">ingredientes usados nos alimentos</a>, mas n&atilde;o &eacute; algo que cause a perda do sabor.
Alimentos como bacalhau, chocolate e embutidos podem trazer riscos devido ao excesso de s&oacute;dio, pot&aacute;ssio e f&oacute;sforo &ndash; minerais que, quando consumidos sem orienta&ccedil;&atilde;o nutricional, podem causar reten&ccedil;&atilde;o de l&iacute;quidos e desequil&iacute;brios cardiovasculares.
Os perigos escondidos no prato:
&nbsp; &nbsp; &bull; S&oacute;dio: presente no bacalhau e sardinha, o excesso de sal eleva a press&atilde;o arterial e causa reten&ccedil;&atilde;o de l&iacute;quidos, sobrecarregando os rins e aumentando o risco de incha&ccedil;o e problemas cardiovasculares;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &bull; Pot&aacute;ssio: chocolates ao leite, castanhas e frutas secas cont&ecirc;m pot&aacute;ssio. Quando os rins est&atilde;o comprometidos, a dificuldade em eliminar esse mineral aumenta o risco de arritmias; &nbsp; &nbsp; &bull; F&oacute;sforo: peixes, frutos-do-mar, embutidos, ingredientes industrializados utilizados em sobremesas, refrigerantes e temperos industrializados s&atilde;o fontes de f&oacute;sforo, mineral que, quando consumido em quantidade elevada, enfraquece os ossos e endurece os vasos sangu&iacute;neos.
<h3>Op&ccedil;&otilde;es de comidas para P&aacute;scoa</h3>
<a href="https://aratuon.com.br/servico/mercado-do-peixe-vai-funcionar-33h-durante-a-semana-santa-confira" target="_blank" rel="noopener">Para o peixe</a>, a nutricionista orienta: "Opte por peixes frescos grelhados, como til&aacute;pia, linguado ou pescada, temperados com ervas frescas e lim&atilde;o. Para quem n&atilde;o abre m&atilde;o do bacalhau, &eacute; poss&iacute;vel reduzir o teor de s&oacute;dio com o processo de dessalga, que consiste em deixar o peixe de molho em &aacute;gua por 48 horas, trocando a &aacute;gua a cada 8 horas".
Para acompanhamento, prefira arroz branco, cuscuz e vegetais com baixo teor de pot&aacute;ssio. "Molhos e temperos caseiros, feitos com ervas frescas, alho, cebola, alecrim, tomilho, cebolinha e azeite, s&atilde;o sempre as melhores op&ccedil;&otilde;es", recomenda Thays.
Para a sobremesa, a coordenadora alerta sobre o chocolate ao leite. "Uma boa alternativa &eacute; trocar o chocolate por mousse de frutas ou gelatina decorada com morangos", sugere. "Uma pequena por&ccedil;&atilde;o de chocolate amargo 70% pode ser inclu&iacute;da."
A nutri tamb&eacute;m ressalta a import&acirc;ncia de controlar as por&ccedil;&otilde;es e a hidrata&ccedil;&atilde;o. "Pacientes em restri&ccedil;&atilde;o h&iacute;drica devem evitar sopas e bebidas em excesso. Prefira pratos balanceados e converse com seu nutricionista para ajustes personalizados, de acordo com o est&aacute;gio da doen&ccedil;a e exames recentes", finaliza.
A P&aacute;scoa n&atilde;o precisa ser sin&ocirc;nimo de priva&ccedil;&atilde;o. Com criatividade e orienta&ccedil;&atilde;o profissional, pacientes renais podem celebrar a data com seguran&ccedil;a e prazer &agrave; mesa.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/d7725a81-8b1c-41b6-8c87-27ac5688cef5.jpg?width=1024&amp;height=768" alt="Alimentos como bacalhau, chocolate e embutidos podem trazer riscos para pessoas com problemas renais. Foto: Ilustrativa/Freepik">

Alguns ingredientes como peixe, quiabo, castanha, camarão e dendê não podem faltar na mesa dos baianos na celebração da Sexta-Feira Santa, que acontece do dia 29 de março. A data representa para tradição católica a crucificação e morte de Jesus Cristo. Na Bahia, a data simboliza um dia de reunião entre família e amigos para levar a mesa todo tempero e dendê da comida baiana.

Em meio a alta de preços e o aumento na busca para os itens da ceia de Sexta-Feira Santa nos mercados e feiras da capital, os mercados municipais oferecem preços abaixo do mercado para quem busca uma ceia mais econômica, com produtos frescos e qualidade para realização da ceia. Atualmente, Salvador conta com 14 mercados e diversas feiras sob a tutela da Secretaria Municipal de Ordem Pública (Semop).

Uma das opções mais visitadas e recomendadas para adquirir os ingredientes frescos principais da tradição, como peixes, camarão e mariscos pelos baianos é o mercado da Água de Meninos, localizado na  Ladeira da Água Brusca. Durante a semana que antecede a Sexta-Feira Santa, o mercado funciona até às 3h, no tradicional Viradão de Páscoa. Normalmente, o funcionamento acontece de terça a sábado, das 6h às 17h, e nos domingos e feriados, das 6h às 12h. Devido à demanda no ano passado, o mercado funcionou em horário especial, ao longo de 24 horas.

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Tudo sobre: comida-baiana

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