De acordo com dados da Associa&ccedil;&atilde;o Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai), cerca de 30% da popula&ccedil;&atilde;o brasileira apresenta alguma intoler&acirc;ncia ou alergia alimentar. Apesar disso, ainda s&atilde;o poucos os card&aacute;pios voltados para esse grupo de pessoas, fora o preconceito de serem &quot;menos saborosos&quot;.

Assim, a ceia de natal, antes pensada para ser um momento de comunh&atilde;o entre familiares e pessoas queridas,&nbsp;pode se tornar excludente. Por&eacute;m, para&nbsp;a empreendedora e chef Lilla Bastos, da SouFit Alimentos Saud&aacute;veis, ainda&nbsp;&eacute; poss&iacute;vel ter uma alimenta&ccedil;&atilde;o saud&aacute;vel baseada na extin&ccedil;&atilde;o ou &nbsp;baixo consumo de a&ccedil;&uacute;cares, gl&uacute;ten e lactose.&nbsp;

Confira abaixo&nbsp;algumas dicas da chef:

1 - Cuidado com a contamina&ccedil;&atilde;o cruzada

Essa dica &eacute; mais voltada para o grupo de pessoas intolerantes alimentares ou al&eacute;rgicos. Sabe-se que para uma refei&ccedil;&atilde;o de qualidade &eacute; necess&aacute;rio a higieniza&ccedil;&atilde;o correta dos alimentos, mas, para os intolerantes e al&eacute;rgicos, &eacute; preciso redobrar esse cuidado por conta do risco da contamina&ccedil;&atilde;o cruzada, isto &eacute;, contaminar um alimento que n&atilde;o cont&eacute;m gl&uacute;ten, a&ccedil;&uacute;car ou lactose por meio de uso de utens&iacute;lios que estejam &quot;sujos&quot; dos demais alimentos.

2 - Fazer trocas inteligentes&nbsp;

Uma boa op&ccedil;&atilde;o de diversificar a ceia torn&aacute;-la mais saud&aacute;vel &eacute; apostar em trocas inteligentes, tendo prefer&ecirc;ncia por alimentos naturais, como os sucos naturais da fruta sem adi&ccedil;&atilde;o de a&ccedil;&uacute;car, substituindo o refrigerante comumente usado nas ceias, por&eacute;m nada saud&aacute;veis devido &agrave;&nbsp;grande quantidade de s&oacute;dio, a&ccedil;&uacute;car e at&eacute; cafe&iacute;na. &nbsp;

3 - Apostar em frutas como sobremesas ou doces saud&aacute;veis

O Natal no Brasil acontece no ver&atilde;o, esta&ccedil;&atilde;o do calor. Pensando nisso, as frutas se tornam a melhor op&ccedil;&atilde;o de sobremesa para a ceia, a exemplo de&nbsp;abacaxi, ameixa, manga, melancia, e p&ecirc;ssego. Al&eacute;m disso, existem receitas de doces sem a&ccedil;&uacute;car, sem gl&uacute;ten e sem lactose que podem facilmente ser realizadas em casa. <a href="http://instagram.com/soufitoficial" target="_blank">Confira algumas aqui</a>.

4 - Saladas ajudam na saciedade

Muito se fala sobre a sensa&ccedil;&atilde;o p&oacute;s ceia de natal, comer grandes quantidades de comida podem causar azia, n&aacute;useas e incha&ccedil;o. As saladas s&atilde;o uma &oacute;tima op&ccedil;&atilde;o de refei&ccedil;&atilde;o saud&aacute;vel para acompanhamento Elas podem ser saborosas, ajudar na sensa&ccedil;&atilde;o de saciedade, prevenir os sintomas da ingest&atilde;o demasiada e ainda deixar a mesa mais bonita e colorida. Abuse das frutas secas, nozes, gr&atilde;os e castanhas. A lentilha tamb&eacute;m &eacute; muito procurada nessa &eacute;poca do ano como s&iacute;mbolo de sorte.

5- Preparo de comidas t&iacute;picas de forma mais saud&aacute;vel&nbsp;

Peito de aves&nbsp;podem ser assados em suco de frutas, sem uso de &oacute;leo ou outro tipo de gordura; o arroz&nbsp;pode ser preparado com menos &oacute;leo e temperado com ervas finas e frutas secas; e&nbsp; a farofa pode ser preparada com flocos de milho acompanhada de um mix de castanhas&nbsp;

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