Abará, caruru e sanduíche de mortadela estão entre os pratos incluídos no ranking das 37 piores comidas brasileiras, segundo o guia culinário norte-americano TasteAtlas. A classificação é baseada em avaliações de usuários, críticos e especialistas em gastronomia de diversas partes do mundo.

A lista foi atualizada pela última vez no final de setembro deste ano e inclui pratos tradicionais como maniçoba, pé-de-moleque e cuscuz paulista.

Com uma nota de 2.8 estrelas - em uma escala que vai até 5 -,  o cuscuz paulista, típico de São Paulo, foi escolhido o pior prato. Seus ingredientes incluem azeitonas, flocos de milho, ovos, sardinha, cenoura, cebola e outros componentes que geram controvérsias culinárias.
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CONFIRA O RANKING COMPLETO
1. Cuscuz Paulista: 2.8
2. Arroz com Pequi: 3.1
3. Acém: 3.1
4. Paleta: 3.2
5. Maria-mole: 3.3
6. Lagarto: 3.3
7. Sequilhos: 3.5
8. Sagu: 3.5
9. Tareco: 3.5
10. Coxão Mole: 3.5
11. Ostra ao bafo: 3.5
12. Pé-de-moleque: 3.6
13. Quibebe: 3.6
14. Músculo: 3.6
15. Patinho: 3.6
16. Maniçoba: 3.6
17. Peito: 3.6
18. Sanduíche de mortadela: 3.7
19. Salada de maionese: 3.7
20. Cajuzinho: 3.7
21. Salpicão de frango: 3.7
22. Abará: 3.7
23. Caldo de piranha: 3.7
24. Biscoito de polvilho: 3.8
25. Canjica: 3.8
26. Mocotó: 3.8
27. Bolo formigueiro: 3.8
28. Caruru: 3.8
29. Pato no tucupi: 3.8
30. Pamonha: 3.9
31. X-Tudo: 3.9
32. Galinhada: 3.9
33. Casadinhos: 3.9
34. Barreado: 3.9
35. Creme de papaya: 3.9
36. Baba-de-moça: 3.9
37. Carne de onça: 3.9

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LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/interior/2024-10-09/furto-de-transformador-da-embasa-deixa-cidades-baianas-sem-abastecimento-de-agua/">Furto de transformador da Embasa deixa cidades baianas sem abastecimento de água</a>

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O Instituto Baiano de Metrologia e Qualidade (Ibametro), órgão delegado do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) na Bahia, encerrou nesta sexta-feira (27/9) a "Operação Cosme e Damião 2024". A ação, realizada entre os dias 13 e 27 de setembro, teve como objetivo verificar se os produtos amplamente consumidos nas celebrações de Cosme e Damião, como os ingredientes típicos do Caruru de Setembro, estavam sendo vendidos corretamente, de acordo com o peso informado nas embalagens.
Técnicos do Ibametro visitaram 20 estabelecimentos comerciais, entre supermercados, mercados de bairro e feiras livres, inspecionando produtos como quiabo, leite de coco, camarão seco, castanha, amendoim, azeite de dendê, acarajé, abará, milho branco e balas de mel. O principal objetivo foi conferir se o peso declarado nos rótulos correspondia ao peso real, já descontando o peso da embalagem, conforme exigido pelas normas metrológicas vigentes.
Dos 23 produtos analisados, 26% foram reprovados por estarem fora das conformidades exigidas pela legislação. Entre os itens irregulares estavam leite de coco, azeite de dendê, camarão seco, castanha e acarajé, que apresentaram peso abaixo do indicado na embalagem. Essa diferença significa que o consumidor estava pagando por uma quantidade maior do que efetivamente recebia, uma prática que viola as Portarias Inmetro 248/08 e 328/21, que determinam as tolerâncias permitidas para variações de peso.
Os estabelecimentos que foram autuados responderão a processos administrativos e poderão ser penalizados com multas que chegam até R$ 1,5 milhão. O valor final da penalidade dependerá de fatores como a gravidade da infração, reincidência e também o porte da empresa, que pode influenciar no cálculo da multa. Os comerciantes têm um prazo de dez dias para apresentar defesa e, em caso de reincidência, as penalidades podem ser ainda mais severas.
DENÚNCIAS E INFORMAÇÕES
O Ibametro reforça que os consumidores podem colaborar ativamente denunciando suspeitas de irregularidades nos produtos adquiridos. Caso percebam diferenças no peso ou outras falhas que comprometam a conformidade, podem registrar suas reclamações através dos seguintes canais:
Ouvidoria: 0800 071 1888 e e-mail: ouvidoria@ibametro.ba.gov.br.

Para fechar a semana com tudo, o programa Universo, da TV Aratu, desta sexta-feira (27/9), traz uma matéria ao vivo com muito caruru e animação neste Dia de São Cosme e Damião.
O apresentador Alex Lopes também vai falar sobre a modelo Marcella Ellen Paiva Martins, suspeita de matar o próprio noivo.
O Universo é exibido de segunda a sexta-feira, das 13h às 13h45, na TV Aratu e no <a href="https://aratuon.com.br/aovivo/">Aratu On</a>.
Programa Universo, da TV Aratu
Quando: de segunda a sexta-feira, das 13h às 13h45
Apresentação: Alex Lopes

Salvador e a chegada do mês de setembro já são sinônimo de convites para um Caruru. A tradição mobiliza os baianos a comemorarem o prato feito com quiabo, em homenagem aos santos e divindades da religião católica e do candomblé.

Angela Costa, devota dos erês - espíritos ou entidades associadas à infância na crença iorubá e no candomblé - oferece o caruru há quatro anos, para pagar a promessa que fez às entidades. A primeira vez que comemorou a tradição foi no dia 26 de setembro de 2020.

"Estava recém-separada e, no momento em que precisei, eles (as entidades) me ajudaram. Consegui um emprego e um novo apartamento. Não fico sem fazer o caruru para pagar minha promessa", conta.

Angela segue as tradições do candomblé e conta ainda que, graças aos êres, foi abençoada com o casamento de sua filha. "Ganhei um genro maravilhoso. E minha filha se casou dia 26 de setembro de 2023", acrescenta.

[caption id="attachment_382229" align="alignnone" width="712"]<img class=" wp-image-382229" src="https://aratuon.com.br/wp-content/uploads/2024/09/WhatsApp-Image-2024-09-26-at-13.21.45-282x300.jpeg" alt="" width="712" height="757" /> Foto: Arquivo pessoal/ Angela Costa[/caption]

Para os católicos, 26 de setembro é o dia dos santos gêmeos médicos, Cosme e Damião, popularmente conhecidos como padroeiros das crianças, devido às curas feitas na Ásia Menor, atual Egeia na Síria, que foram consideradas "milagrosas".

Já para as religiões afro-brasileiras, como a Umbanda e o Candomblé, o dia dos santos gêmeos, conhecidos como ibejis, é comemorado no dia 27 de setembro, quando o caruru é ofertado primeiramente para as crianças, que representam os erês.

Ibeji é um termo de origem iorubá que se refere a gêmeos ou à divindade associada a eles. Na cultura africana, ibeji é venerado como um orixá que representa a dualidade, a fertilidade e a proteção. Os gêmeos são considerados sagrados e possuem uma forte ligação com a espiritualidade.

CARURU DE SÃO COSME E DAMIÃO - OU DE "SETE MENINOS"

A tradição do caruru de São Cosme e Damião ou de sete meninos,  é oferecido primeiramente aos orixás ibejis e aos erês e depois a sete (ou mútiplos de sete) crianças, que representam os irmãos: Cosme, Damião, Doum, Alabá, Crispim, Crispiniano e Talabi.

Também são oferecidos doces, como pé-de-moloque, balas e chicletes. A cerimônia costuma incluir danças, cantos e rezas, além de um ambiente festivo que celebra a alegria e a proteção aos pequenos.

O historiador Rafael Passos explica que Cosme e Damião eram médicos pela tradição católica e que foram perseguidos, torturados e mortos como bruxos durante o império romano, no fim do ano 300.

"O culto desses santos chega ao Brasil entre 1530 e 1540, através dos portugueses, mas com o tempo sofre alterações devido à sua relação com os povos que eram escravizados. O culto a eles então ganha um terceiro membro (Doum, irmão mais novo) e alteração em suas cores de origem (indo para o azul e rosa claro)", acrescenta Rafael.

[caption id="attachment_382253" align="alignnone" width="807"]<img class=" wp-image-382253" src="https://aratuon.com.br/wp-content/uploads/2024/09/WhatsApp-Image-2024-09-26-at-15.14.31-300x210.jpeg" alt="" width="807" height="565" /> Arte: Engelis de Oliveira/ Pintura em aquarela e bico de pena sobre papel aquarelável. Cosme, Damião e Doum. 2019[/caption]

O historiador também explica que, por se tratar de uma tradição de região periférica, existia um encanto e também uma repulsa por parte das pessoas. Ele afirma que essa cultura vem sendo diminuída devido ao avanço dos evangélicos.  "Há 10, 15 anos, todo mundo tinha um caruru. Hoje em dia, as pessoas correm atrás de um que mantenha a tradição, em especial fora dos terreiros. Antigamente, diversas famílias mantinham a tradição viva", explica Rafael.

PATRIMÔNIO HISTÓRICO CULTURAL

O caruru, que é ofertado durante todo o mês de setembro e se repete todos os anos, <a href="https://aratuon.com.br/cultura/2024-09-19/caruru-de-sao-cosme-e-damiao-se-torna-patrimonio-imaterial-da-bahia/" target="_blank" rel="noopener">agora é patrimônio imaterial da Bahia</a>. O título do prato, feito com quiabo, camarão seco e muito azeite de dendê, foi aprovado por unanimidade pelo pleno do Conselho Estadual de Cultura (CEC). O registro será publicado no Diário Oficial da Bahia nesta sexta-feira (27 de setembro), dia da celebração.

Para o professor de História da Arte e artes plásticas, Engelis de Oliveira, a festividade une elementos de devoção aos santos gêmeos, com práticas culinárias e rituais que homenageiam orixás, tornando o prato uma verdadeira celebração da diversidade religiosa do país. "Dentro dessa síntese, essa simbiose entre as religiões, tanto europeias quanto africanas, a gente tem essa dimensão sincrética, que foi introduzida na nossa cultura de maneira muito orgânica", explica Engelis.

Ele também afirma que comer o caruru no dia de São Cosme e Damião, que para alguns é dia 26 e para outros 27 de setembro, é um ato não necessariamente religioso, mas cultural.

CARURU EM SALVADOR E REGIÃO METROPOLITANA (RMS)

Para uma tradição se manter viva, é necessário mantê-la ativa. Algumas figuras, como a família de Cira do Acarajé, que pratica a festividade há 85 anos, distribuem todos os anos o prato religioso. Confira alguns locais que irão oferecer caruru em Salvador:

01. Barraca do Chapéu de Couro
Data e Horário: Sexta-feira (27/9) - 12h
Local: Mercado das Sete Portas - Praça 1º de Maio, Box 82, Barbalho, Salvador.

02. Terreiro Ilê Axé Omim Odô
Data e Horário: 12/10 - 17h
Local: Rua Alto do Caji, 5, Quilombo Quingoma de Fora, Lauro de Freitas

03. Terreiro Onzo Kawungemy
Data e Horário: Sexta-feira (27/9)- 17h
Local: Estrada da Liberdade, 554, Liberdade, Salvador

04. Galo de Diumbanda
Data e Horário: Sexta-feira (27/9)- 18h
Local: Comunidade Pela Porco, Sete Portas

05. Clube dos Oficiais da Polícia Militar e Bombeiros
Data e Horário: Sexta-feira (27/9) - 18h30
Local: Av. Dendezeiros, S/N, Bonfim.

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/cultura/2024-09-27/caruru-de-sao-cosme-e-sao-damiao-e-oficializado-como-patrimonio-cultural-da-bahia/" target="_blank" rel="noopener">Caruru de São Cosme e São Damião é oficializado como Patrimônio Cultural da Bahia</a>

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No dia em que os santos gêmeos são homenageados, o Governo do Estado oficializa o Caruru de São Cosme e São Damião como Patrimônio Cultural Imaterial da Bahia, através de decreto assinado pelo governador Jerônimo Rodrigues e publicado no Diário Oficial do Estado desta sexta-feira (27/9).

O ato de entrega do título será realizado pelo Secretário de Cultura Bruno Monteiro, às 13h, durante o I Seminário de Patrimônio Imaterial – Reconstruindo Memórias, no Museu de Arte da Bahia (MAB), no Corredor da Vitória.

Em plenária realizada no dia 19 de setembro, o Conselho Estadual de Cultura (CEC) aprovou por unanimidade o Registro Especial da Festa do Caruru de São Cosme e São Damião como Patrimônio Cultural Imaterial da Bahia, a ser inscrito no Livro de Registro Especial dos Eventos e Celebrações e no Livro do Registro Especial dos Saberes e Modos de Fazer. Os estudos para o registro foram realizados pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC), unidade vinculada à Secretaria de Cultura do Estado (SecultBa).

O culto a São Cosme e Damião, os santos gêmeos da igreja católica, ganharam especial aspecto na cultura afro-brasileira e afro-baiana ao encontrarem correspondência com o culto aos Ibejis, divindades gêmeas das religiões afro-brasileiras. As celebrações acontecem no dia 27 de Setembro, com o tradicional caruru.

Na Bahia, há uma diversidade de modos como se apresenta o caruru, inclusive com a presença de sambas e rezas. Geralmente as famílias que cultuam os santos, possuem gêmeos e a festa se dá a partir de várias etapas para a sua realização, que ocorre de forma comunitária, com a participação das famílias e a celebração do rito que inclui, inclusive, práticas ritualísticas católicas e afro-brasileiras.

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/cultura/2024-09-27/e-dia-de-caruru-religiosos-celebram-santos-gemeos-nesta-sexta-feira-27-na-bahia/">É dia de caruru! Religiosos celebram santos gêmeos nesta sexta-feira (27), na Bahia</a>

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Devotos católicos e praticantes de religiões de matriz africana celebram, nesta sexta-feira, Dia 27 de Setembro, os santos gêmeos: São Cosme e Damião.

<a href="https://aratuon.com.br/geral/2024-09-26/santos-gemeos-fieis-catolicos-homenageiam-hoje-26-sao-cosme-e-sao-damiao/">Para a Igreja católica, ontem (26/9) foi o ponto alto das comemorações iniciadas, no último dia 14, com um novenário. </a>Com o tema “Pedi e vos será dado”, a Paróquia Santos Cosme e Damião, no bairro da Liberdade, em Salvador, encerra hoje as homenagens.

No Candomblé, São Cosme e São Damião estão associados ao orixá Ibeji, que significa gêmeos na cultura Iorubá, mas há outras divindades associadas a crianças a depender da nação. De acordo com o site Mundo Negro, o nascimento de gêmeos, na cultura Iorubá, é considerado como um fenômeno divino e sagrado, e a simbologia do caruru vem daí.

Na Umbanda e no Candomblé, é no dia 27 de setembro que são oferecidos carurus para as crianças em forma de agradecimento e de novos pedidos. O Caruru de sete meninos, oferecido em setembro, tem acompanhamentos no prato que variam de feijão fradinho, arroz, farofa de dendê, ovos cozidos, xinxim de galinha, banana da terra frita, rapadura, cana-de-açúcar e pipoca.

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/servico/2024-09-27/procura-por-emprego-conheca-as-vagas-do-sinebahia-para-esta-sexta-feira-27/">Procura por emprego? Conheça as vagas do SineBahia para esta sexta-feira (27)</a>

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A Cáritas Brasileira Regional Nordeste 3 – organismo da Conferência Nacional dos Bispos do Brasil (CNBB) – realiza anualmente a campanha 10 Milhões de Estrelas, iniciativa de sustentabilidade e arrecadação de recursos para apoio a iniciativas e projetos da rede Cáritas na perspectiva de inclusão socioprodutiva das pessoas nos territórios de atuação da entidade. O lançamento da campanha em Salvador será nesta sexta-feira (27/9), às 18h, em sua sede, em Brotas, com um painel ecumênico inter-religioso e o tradicional caruru de São Cosme e São Damião.
Todos os anos a Cáritas Nordeste 3 realiza o caruru em homenagem a São Cosme e São Damião reforçando o engajamento e a tradição católica que fortalece a cada edição. Embora neste ano a instituição oferte a iguaria no dia 27 de setembro, vale lembrar que no catolicismo a celebração oficial ocorre no dia 26.
Em sua edição de dez anos, a campanha 10 Milhões de Estrelas tem como tema “Acende a tua luz, alarga tua tenda e acolhe quem precisa” e apresenta como lema a referência “Pois, vós sois todos irmãos e irmãs” (Mt. 23,8), em conexão com a campanha da fraternidade de 2024.
Promovendo uma reflexão teológica, política e social sobre o tema da campanha 10 Milhões de Estrelas, a Cáritas promoverá um bate-papo com o teólogo e monge beneditino, Marcelo Barros, a diretora executiva de Koinonia Presença Ecumênica e Serviço, Ana Gualberto, e a vice-presidente da Cáritas Diocesana de Estância (SE) e animadora Laudato Si, Irmã Elania Ribeiro.
A SIMBOLOGIA DAS ESTRELAS
A campanha é um convite às pessoas adquirirem velas em formato de estrela, onde vela adquirida representa um farol de esperança e transformação social. Os recursos fruto do engajamento e arrecadação com a campanha são convertidos em ações da Cáritas para iniciativas humanitárias e de emergências, combate à fome, para o fomento de tecnologias sociais de convivência com os biomas e outras ações em prol dos mais pobres no caminho do bem viver.
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SERVIÇO
Caruru de São Cosme e São Damião e campanha 10 Milhões de Estrelas
Quando: sexta-feira (27/9), às 18h
Onde: Rua Emília Couto, 270b, Brotas, Salvador (BA)
Quanto: gratuito para convidados e parceiros

Com a proximidade do dia 27 de setembro, quando ocorre a celebração dos santos gêmeos Cosme e Damião pela religiões afro-brasileiras, os mercados e feiras populares da cidade se preparam para a demanda de consumidores em busca dos produtos tradicionais para a confecção do caruru.

Com este cenário, a Vigilância Sanitária de Salvador (Visa) visita os espaços de venda, atuando junto aos comerciantes no intuito de garantir a venda de alimentos saudáveis, seguindo todas as normas de controle de qualidade e higiene necessários.

Espaço conhecido pela diversidade de produtos para a confecção do tradicional caruru de Cosme e Damião, o Mercado do Rio Vermelho, também conhecido como Ceasinha, recebeu nesta sexta-feira (20/9) representantes do Setor de Vigilância, Monitoramento e Educação em Alimentos da Visa. Além da fiscalização, os profissionais orientaram comerciantes e consumidores sobre boas práticas na compra e venda desses produtos típicos.

Cartilha educativa – A chefe do Setor de Alimentos da Visa, Emanuela Brito, ressaltou que o trabalho educativo realizado junto aos comerciantes da Ceasinha tem como intuito orientar os trabalhadores sobre a conservação, armazenamento e cuidados que devem ter com esses produtos, além de distribuir, junto à população, uma cartilha educativa falando sobre a comida baiana, segurança alimentar, cuidados e armazenamento correto em casa. “Esse trabalho ocorre diversas vezes ao longo do ano, sempre procurando garantir uma compra segura por parte dos consumidores e um trabalho sempre eficaz do lado de quem vende", completou.

Dentre as dicas contidas na cartilha, estão a observação do local onde se adquire os alimentos, cor, cheiro e aparência dos itens que serão comprados, se estão refrigerados e cobertos, além da prevenção a processos alérgicos com alguns produtos típicos.

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/geral/2024-09-20/arena-fonte-nova-anuncia-nova-plataforma-de-venda-de-ingressos-fique-por-dentro/">Arena Fonte Nova anuncia nova plataforma de venda de ingressos; fique por dentro</a>

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O mês de setembro chegou e a união de tradição e fé mobiliza os baianos para um bom caruru em homenagem a santos e divindades da religião católica e do candomblé. Celebrado todos os anos no dia 27 de setembro, o "caruru de sete meninos", como também é conhecido, se tornou patrimônio imaterial da Bahia.

O título ao prato feito com quiabo, camarão seco e muito azeite de dendê foi aprovado por unanimidade pelo pleno do Conselho Estadual de Cultura (CEC). O registro deve ser publicado no Diário Oficial da Bahia no dia da celebração.

A vice-presidente da Câmara de Patrimônio Histórico, Artístico, Arqueológico e Natural (CPHAAN), conselheira Evanice Lopes, foi a relatora do processo e apresentou parecer favorável à aprovação do título. “Não nos deixa dúvidas de que a Festa do Caruru de São Cosme e São Damião é uma das principais e mais antiga manifestação religiosa popular baiana, reunindo características próprias na junção de símbolos místicos e elementos plurais do sincretismo religioso baiano como estratégia de festejar, celebrar e agradecer”, argumentou ela em defesa.

CONSELHO ESTADUAL DE CULTURA DA BAHIA 

Criado em 1967, é um órgão colegiado do Sistema Estadual de Cultura, que tem como finalidade contribuir na formulação da política estadual de cultura, através de discussões, decisões e trabalhos desenvolvidos pelas câmaras, comissões e sessões plenárias. A Câmara de Patrimônio Histórico, Artístico, Arqueológico e Natural (CPHAAN) é um dos principais instrumentos de trabalho do Conselho, tendo como missão analisar e emitir parecer sobre pedidos de registros (patrimônios intangíveis) e tombamentos (bens materiais) encaminhados pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (Ipac).

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/cidade/2024-09-19/transito-sera-interditado-no-fim-de-semana-para-maratona-salvador-confira-mudancas/">Trânsito será interditado no fim de semana para Maratona Salvador; confira mudanças</a>

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Cheiro de treta no ar: mexeram com a nossa cultura.
O guia gastronômico internacional <a href="https://www.tasteatlas.com" target="_blank" rel="noopener">TasteAtlas</a> colocou o caruru entre os 10 pratos mais mal avaliados do Brasil. A comida que invade as cozinhas baianas pelo menos uma vez na semana (às sextas-feiras), acompanha o acarajé ou dá o tom do mês de setembro, ofertada aos ibejis Cosme e Damião, ocupa a nona posição do ranking, que foi atualizado no último sábado (18/11).
A lista, no entanto, ainda pode mudar, pois é baseada nas classificações do público, com uma série de mecanismos que reconhecem utilizadores reais e que ignoram classificações bot, nacionalistas ou patrióticas locais, e dão valor adicional às classificações de utilizadores que o sistema reconhece como conhecedores.
Segundo informações do TasteAtlas, até o dia 18 de novembro foram registradas 7.014 avaliações para o ranking dos "10 Pratos Brasileiros Piores Avaliados", das quais 5.139 foram reconhecidas pelo sistema como legítimas.
O guia pontua, porém, que o ranking "não deve ser visto como a conclusão global final sobre alimentação", pois seu "objetivo é promover a excelente comida local, inspirar orgulho nos pratos tradicionais e despertar a curiosidade por pratos que ainda não experimentou".
Confira o ranking completo, com as descrições do próprio TasteAtlas:
10º - Pé-de-Moleque
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"Pé-de-moleque é um doce tradicional brasileiro feito de amendoim e rapadura – açúcar de cana não refinado. O processo de preparo é bastante simples – o amendoim é incorporado ao açúcar derretido e toda a mistura é despejada sobre uma superfície plana.
Depois de resfriado, ele é quebrado em pedaços menores e irregulares de doce. Os ingredientes adicionais incluem manteiga, leite e óleo de amendoim, todos opcionais, mas até os amendoins podem ser substituídos por várias nozes. Não existe uma receita uniforme, pois esses doces podem diferir na cor (do claro ao escuro), no tipo de ingredientes utilizados e na textura (macia a dura)".
9º - Caruru
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"Caruru é um prato brasileiro composto por quiabo, camarão seco, cebola e nozes torradas cozidas em azeite de dendê. Na região da Bahia, o caruru é tradicionalmente consumido como condimento junto com o acarajé , uma espécie de comida de rua composta por feijão-fradinho frito.
Embora o prato tenha origem africana, é considerado um prato brasileiro que foi exportado da África pelos escravos que trabalhavam nas plantações de açúcar no Brasil. Caruru é um elemento básico das cerimônias religiosas afro-brasileiras, onde é conhecido pelo nome de amalá , e é um dos favoritos de Xango, o deus africano iorubá do fogo".
8º - Sopa de pé de vaca (Mocotó)
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"Mocotó é um ensopado popular brasileiro feito com pés de vaca, feijão e vegetais diversos. O nome do prato deriva da palavra quimbundo mbokotó . Nutritivo e barato, o guisado era originalmente feito por escravos que utilizavam cortes de carne jogados fora pelos proprietários.
O mocotó é especialmente popular nas regiões sul e nordeste do Brasil. Embora o principal problema climático do Brasil seja como se refrescar, o mocotó é um guisado de inverno perfeito que aquece, já que faz parte do patrimônio culinário português, e as partes montanhosas de Portugal podem ser notoriamente frias".
7º - Sequilhos
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"Sequilhos são biscoitos tradicionais brasileiros feitos com uma combinação de amido de milho, fermento, manteiga, leite condensado, ovos, baunilha e uma pitada de sal. Assim que a massa fica dura, ela é enrolada em bolas que são levemente achatadas com um garfo, dando-lhes um padrão decorativo no processo.
Depois de assados, esses biscoitos leves podem ser consumidos puros ou acompanhados de frutas, creme ou sorvete".
6º - Salada de maionese
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"Salada de maionese é uma salada brasileira tradicionalmente servida com churrasco. Também é conhecida como salada de batata gaúcha por ter sido inventada pelos gaúchos, vaqueiros brasileiros. A salada é feita com uma combinação de batata, cenoura, ervilha, espiga de milho, maçã verde em rodelas finas, passas e maionese.
As batatas, cenouras e milho são cozidos até ficarem macios, mas firmes. As cenouras e as batatas são cortadas em cubos, enquanto os grãos de milho são cortados da espiga e as ervilhas são simplesmente escaldadas em água fervente. Os ingredientes são misturados com maçãs, passas e maionese até ficarem bem combinados, e a salada está pronta para ser servida junto com pedaços de carne churrasco bem grelhados".
5º - Maria-toupeira (ou Maria-Mole)
"Maria-mole, traduzida literalmente como Maria mole , é uma sobremesa popular brasileira que tem aparência semelhante a um marshmallow, mas ainda mais macia, geralmente composta de açúcar, gelatina, coco e clara de ovo. A sobremesa é tão popular que existem até misturas em caixas para fazer em casa.
A Maria-mole foi inventada em São Paulo por Antonio Bergamo, um fabricante de doces que queria aproveitar todas as sobras de clara de ovo da fabricação de outros tipos de doces. Hoje, a sobremesa é tradicionalmente servida durante as festas católicas de junho, chamadas Festas Juninas".
4º - Quibebé
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"Quibebe é uma sopa ou ensopado farto e brasileiro feito de abóbora e cebola. Tem uma textura muito espessa e é tradicionalmente servido antes de uma entrada maior ou da refeição principal. O prato é um pouco semelhante ao curry devido ao uso de pasta de pimenta, gengibre em pó e leite de coco.
Recomenda-se enfeitar o quibebe com salsa fresca".
3º - Tareco (também conhecido como biscoito 'Paciência')
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"Os biscoitos duros brasileiros conhecidos como tarecos são biscoitos simples compostos de farinha de trigo ou milho, ovos, baunilha e açúcar. Eles se originaram no estado brasileiro de Pernambuco, mas desde então se espalharam e ganharam popularidade tanto pelo Brasil que o <a href="https://www.youtube.com/watch?v=zF9f_1OHnFk&amp;ab_channel=Fl%C3%A1vioJos%C3%A9-Topic" target="_blank" rel="noopener">cantor Flávio José intitulou uma de suas músicas Tareco e Mariola</a>".
2º - Arroz com pequi
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"O arroz com pequi é um tradicional prato de arroz brasileiro originário da região central, especialmente popular em Minas Gerais e Goiás. O ingrediente principal do prato é o pequi, uma pequena fruta da estação com forte sabor de queijo e curral (embora seja uma fruta, o pequi costuma ser tratado como um vegetal).
Outros ingredientes usados ​​no prato incluem arroz, óleo, alho, cebola, caldo de galinha, cebolinha picada, sal e pimenta. Os ingredientes são cozidos em fogo brando até que o líquido seja absorvido e o arroz fique macio. Antes de servir, é recomendável adicionar algumas cebolinhas ao prato".
1º - Cuscuz paulista
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"Cuzcuz Paulista é um elaborado prato brasileiro composto por fubá enriquecido com azeitonas, sardinha em lata (ou qualquer outro peixe enlatado) e ervilha - ingredientes bastante caros e exóticos na época da invenção do prato, no século XIX.
Entre a enorme quantidade de ingredientes, há também farinha de mandioca, alho, cebola, pimentão, salsa, cebolinha e ovos cozidos. O prato normalmente é preparado em uma fôrma moldada e depois invertida, e a apresentação visual do cuzcuz paulista deve causar um efeito de “uau” nos convidados".
E aí, você concorda com <a href="https://www.tasteatlas.com/worst-rated-dishes-in-brazil" target="_blank" rel="noopener">essa lista</a>?
Como bônus (talvez para 'passar raiva'), há um outro ranking, desta vez dos <a href="https://www.tasteatlas.com/worst-rated-dishes-in-northeast-region" target="_blank" rel="noopener">"5 piores avaliados pratos nordestinos"</a>, também atualizado pela última vez no sábado (18), e que novamente inclui o caruru. De quebra, ainda colocou o abará (!) na lista. Confira:
5º - Maniçoba
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"Especialidade das regiões brasileiras do Pará e da Bahia, a maniçoba faz parte da família da feijoada dos pratos brasileiros. Além de carne seca, carne de porco salgada, bacon e salsichas, são utilizadas folhas de mandioca picadas no lugar do feijão, comumente usado na tradicional feijoada. 
É preciso ter cuidado redobrado no preparo do prato devido aos cianetos tóxicos encontrados nas folhas da mandioca, por isso elas precisam ser moídas e fervidas por pelo menos uma semana para a retirada das toxinas. Por ser um processo demorado, a maniçoba é preparada principalmente para festas e celebrações religiosas, quando é consumida por grandes grupos de pessoas". 
4º - Abará
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"Abará é um lanche popular brasileiro que consiste em feijão-fradinho ou feijão que é amassado até formar uma pasta e depois cozido no vapor em uma folha de bananeira. O prato é muito parecido com outro petisco brasileiro, o acarajé , que é frito em vez de fervido ou cozido no vapor.
O feijão fradinho é um alimento básico da culinária tradicional brasileira, especialmente na região da Bahia, centro da cultura afro-brasileira do Brasil. O Abará está intimamente associado ao Candomblé, religião afro-brasileira onde é um dos alimentos rituais oferecidos aos deuses e deusas (chamados de Orixás ) durante as festividades cerimoniais". 
Fingindo que o abará não foi descrito como "lanche" e o acarajé como "petisco", veja abaixo o Top 3 pratos nordestinos piores avaliados:
3º - Caruru
2º - Quibebé
1º - Tareco
E no ranking dos melhores?
Para não dizer que não falamos de flores, na lista dos <a href="https://www.tasteatlas.com/best-rated-food-in-brazil" target="_blank" rel="noopener">10 melhores avaliados pratos do Brasil</a>, o vatatá aparece na sexta posição.
"Rico, substancial e com sabor tropical - o vatapá é um dos pratos brasileiros mais famosos, um prato principal composto por uma combinação de pão amanhecido, peixe (geralmente bacalhau), camarão, leite de coco, farinha de mandioca, óleo de dendê e castanha de caju", consta na descrição do TasteAtlas.
"O prato costuma ser consumido com arroz branco ou como recheio de bolinhos de acarajé , outro prato popular brasileiro. De cor amarela brilhante, o vatapá é uma especialidade da Bahia, estado do litoral nordeste do país que sofre forte influência dos africanos ocidentais que foram trazidos para o país como escravos", conclui o guia gastronômico.
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