Ap&oacute;s anunciar a decis&atilde;o de zerar os impostos de exporta&ccedil;&atilde;o sobre alimentos, o vice-presidente e ministro da Ind&uacute;stria, Desenvolvimento e Com&eacute;rcio, <a href="https://aratuon.com.br/politica" target="_blank" rel="noopener">Geraldo Alckmin</a>, afirmou que a medida n&atilde;o ter&aacute; efeitos imediatos nas prateleiras dos supermercados. "Isso n&atilde;o &eacute; em 24 horas", disse ele em entrevista &agrave; r&aacute;dio CBN.
Alckmin explicou que o <a href="https://aratuon.com.br/politica/jeronimo-defende-isencao-do-icms-para-itens-da-cesta-basica" target="_blank" rel="noopener">custo dos alimentos</a> &eacute; uma preocupa&ccedil;&atilde;o do governo, especialmente devido ao impacto do clima na produ&ccedil;&atilde;o e &agrave; alta do d&oacute;lar, que atingiu R$ 6,20 no final de 2024. Para acelerar os efeitos da medida, <a href="https://aratuon.com.br/politica/lula-externa-preocupacao-com-alta-dos-alimentos-e-cogita-medidas-drasticas" target="_blank" rel="noopener">o governo pretende zerar tamb&eacute;m o imposto de importa&ccedil;&atilde;o de produtos</a>. Entre os alimentos que ter&atilde;o a isen&ccedil;&atilde;o da taxa est&atilde;o carnes, a&ccedil;&uacute;car, caf&eacute;, azeite, milho, biscoitos, massas, entre outros.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/9b3f8252-4382-4ea4-a2d3-d45d2abef684.jpg?width=6000&amp;height=4000" alt="Para acelerar os efeitos da medida, o governo pretende zerar tamb&eacute;m o imposto de importa&ccedil;&atilde;o de produtos. | Foto: Marcelo Camargo/Ag&ecirc;ncia Brasil">
Al&eacute;m disso, o vice-presidente refor&ccedil;ou o pedido aos estados para que considerem a isen&ccedil;&atilde;o do Imposto sobre Circula&ccedil;&atilde;o de Mercadorias e Servi&ccedil;os (ICMS) sobre a cesta b&aacute;sica. "N&oacute;s entendemos a realidade de cada estado, por isso n&atilde;o &eacute; obrigat&oacute;rio, &eacute; uma proposta. E tamb&eacute;m n&atilde;o precisa zerar todos. Pode, de repente, eu vou pegar ovo e zerar o ICMS durante um per&iacute;odo. Isso vai passar", sugeriu Alckmin.
Ele destacou que a proposta de isen&ccedil;&atilde;o do ICMS n&atilde;o ser&aacute; obrigat&oacute;ria. "A hora que o d&oacute;lar se mantiver nesse patamar, o clima vai melhorar e a safra vai ser recorde, isso vai melhorar, &eacute; transit&oacute;rio. Eu n&atilde;o posso reduzir todos os ICMS, mas eu posso de algum produto, o que puder fazer, ajuda", afirmou. "Ningu&eacute;m vai obrigar, n&atilde;o vai ser lei, n&atilde;o vai ser obrigado, mas uma proposta aos governos estaduais que tamb&eacute;m transitoriamente reduzissem o ICMS, que ajuda, os economistas colocam que isso pode ter um efeito muito r&aacute;pido", concluiu.
Bahia
O governador da Bahia, Jer&ocirc;nimo Rodrigues (PT), manifestou apoio ao pedido do presidente&nbsp;<a href="https://aratuon.com.br/politica/lula-diz-que-populacao-nao-deve-comprar-alimentos-caros-processo-educacional" target="_blank" rel="noopener">Luiz In&aacute;cio Lula da Silva (PT)</a>&nbsp;para que os estados zerem a al&iacute;quota do ICMS<a href="https://aratuon.com.br/politica/lula-externa-preocupacao-com-alta-dos-alimentos-e-cogita-medidas-drasticas" target="_blank" rel="noopener">&nbsp;sobre produtos da cesta b&aacute;sica</a>. A declara&ccedil;&atilde;o foi feita por meio das redes sociais na &uacute;ltima sexta-feira (7).
Rodrigues destacou que a Bahia j&aacute; adota a isen&ccedil;&atilde;o do imposto e afirmou que a medida alivia o impacto no or&ccedil;amento das fam&iacute;lias. &ldquo;Com a isen&ccedil;&atilde;o de impostos anunciada por Lula, o pre&ccedil;o da cesta b&aacute;sica fica mais leve no bolso. Aqui na Bahia, seguimos essa atitude e tamb&eacute;m isentamos de ICMS os produtos da cesta b&aacute;sica, garantindo comida no prato para nossa gente", escreveu no X.
Enquanto o governador baiano defendeu a proposta, outros gestores estaduais indicaram que n&atilde;o pretendem aderir &agrave; medida.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/ed16c1d6-87ea-487b-b87b-cecf29b0c238.jpg?width=3648&amp;height=2432" alt="O vice-presidente refor&ccedil;ou o pedido aos estados para que considerem a isen&ccedil;&atilde;o do ICMS sobre a cesta b&aacute;sica. | Foto: Marcelo Camargo/Ag&ecirc;ncia Brasil">

As diversas del&iacute;cias da ceia de Natal podem se tornar um grande problema para quem sofre com problemas de refluxo. <a href="https://aratuon.com.br/economia/confira-dicas-para-economizar-nas-compras-dos-presentes-de-natal" target="_blank">Pratos mais gordurosos</a> (como as carnas), bebidas com g&aacute;s (como refrigerantes) e a tend&ecirc;ncia ao exagero, o popular &ldquo;olho grande&rdquo; podem disparar o problema.

De acordo com o Minist&eacute;rio da Sa&uacute;de, em 2024, foram cerca de 62 mil pacientes com sintomas na Doen&ccedil;a do Refluxo Gastroesof&aacute;gico, atendidos no Sistema &Uacute;nico de Sa&uacute;de (SUS). Do total, mais de 3.200 precisaram passar por interna&ccedil;&otilde;es.

O m&eacute;dico endoscopista Hugo Guedes, orienta que quem tem refluxo deve ter uma aten&ccedil;&atilde;o maior com pratos como tender, pernil, <a href="https://aratuon.com.br/variedades/confira-como-preparar-um-salpicao-para-a-ceia-de-natal-de-maneira-simples" target="_blank">salpic&atilde;o com muita maionese</a>, espumante e chocolate.

&quot;Esses alimentos acabam piorando o refluxo porque, de alguma forma, ou eles aumentam a demanda de produ&ccedil;&atilde;o de &aacute;cido para serem digeridos ou podem potencializar em grande volume o retorno do &aacute;cido que est&aacute; no est&ocirc;mago para o es&ocirc;fago. Ent&atilde;o, a gente tem que tomar cuidado com esse tipo de alimento na ceia de Natal&quot;, alerta o especialista.

Por&eacute;m, o m&eacute;dico ressalta que n&atilde;o &eacute; preciso fazer o sacrif&iacute;cio de abandonar a ceia, mas sim comer em menor quantidade. Al&eacute;m disso, n&atilde;o beber durante a refei&ccedil;&atilde;o e dar um intervalo de 30 minutos, pelo menos, antes ou depois de comer, ajuda na digest&atilde;o.

<a href="https://aratuon.com.br/saude/confira-dicas-de-como-evitar-alergias-alimentares-nas-festas-de-fim-de-ano" target="_blank">Entre os sintomas t&iacute;picos</a> do refluxo est&atilde;o queima&ccedil;&atilde;o no est&ocirc;mago, azia, dores no peito, enjoo, regurgita&ccedil;&atilde;o, tosse, pigarro e sensa&ccedil;&atilde;o de garganta arranhada.

<h2>O que fazer caso passe mal?</h2>

Se a pessoa passar mal, a orienta&ccedil;&atilde;o &eacute; dar tempo para a digest&atilde;o.

&quot;Tente a&iacute; manter um tempo de jejum para que possa ter a passagem do alimento para a intestino e a digest&atilde;o possa acontecer. N&atilde;o deite logo ap&oacute;s se alimentar. Fique um tempo sentado, caminhadas leves ou atividades leves podem ajudar&rdquo;, finalizou o m&eacute;dico.

Se as dores ou os sintomas n&atilde;o melhorarem, &eacute; necess&aacute;rio procura um m&eacute;dico para o tratamento correto.

*Com informa&ccedil;&otilde;es da Ag&ecirc;ncia Brasil

Entender de que maneira uma comida, fruta ou lanche é produzido, conservado e processado pode salvar o consumidor de vivenciar problemas de saúde constantes. Esse estudo é chamado de Ciência dos Alimentos, tema abordado no seminário promovido pelo curso de Nutrição do Centro Universitário Estácio.

A 4ª edição do encontro, que inclui palestras e oficinas abertas ao público, acontecerá no sábado (19/10), das 8h às 15h, no Campus Gilberto Gil, Stiep, em Salvador.

O evento é aberto às estudantes de Nutrição, Farmácia e Biomedicina de toda a capital baiana. Interessados em participar, terá apenas que levar 1kg de alimento não perecível ao instituto, e isso confirmará a sua entrada no evento. O encontro promoverá debates não só com os palestrantes, mas também possibilitará a troca de aprendizados entre alunos, professores e profissionais do setor.

"O 4º Seminário de Ciências dos Alimentos da Estácio se configura como um evento de grande relevância para a comunidade acadêmica e profissional. O encontro tem como destaque a presença de um palestrante internacional, além de mestres e doutores trazem uma perspectiva acadêmica aprofundada sobre as inovações e tendências no campo da ciência dos alimentos", antecipa Mayara Cardoso, coordenadora do curso de Nutrição no Centro Universitário Estácio.

O evento também abrirá espaço para o tema Veganismo. Outro destaque do seminário é a participação da equipe do curso de Gastronomia do Centro Universidade, que compartilhará experiências e trajetórias profissionais, demonstrando como a formação acadêmica pode ser aplicada com sucesso no mercado de trabalho, fortalecendo a conexão entre o conhecimento acadêmico e sua aplicação prática.

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A energia elétrica, com uma redução de preços de 2,77%, foi o item que mais contribuiu para a queda da inflação oficial - 0,02% - em agosto deste ano. Os dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) foram divulgados nesta terça-feira (10/9), no Rio de Janeiro, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A queda de preço da energia elétrica pode ser explicada pelo retorno à bandeira tarifária verde em agosto e pela redução das tarifas em cidades como São Paulo (-2,43% a partir de 4 de julho, em uma das concessionárias), São Luís (-1,11%, a partir de 28 de agosto), Vitória (-1,96%, a partir de 7 de agosto) e Belém (-2,75%, a partir de 7 de agosto).
Com um recuo médio de preços de 0,73%, os alimentos para consumo em domicílio também tiveram um impacto relevante em agosto, em especial devido ao comportamento de produtos como tubérculos, raízes e legumes (-16,31%) e hortaliças e verduras (-4,45%).
“O fator mais preponderante [para a redução de preços] foi a maior oferta de tubérculos, raízes e legumes, por conta de temperaturas mais amenas nessa época do ano, o que favorece o ritmo da colheita e o aumento de produtividade no campo”, explica André Almeida, pesquisador do IBGE.
ALTAS
A gasolina, com alta de 0,67%, foi o item que mais contribuiu para evitar uma queda maior da taxa de inflação em agosto. Com dois reajustes seguidos, o combustível acumula elevação de preços de 3,84% desde julho.
Alguns alimentos também apresentaram inflação no mês: mamão (17,58%), banana-prata (11,37%) e café moído (3,70%). A refeição fora do domicílio subiu 0,33%. Outros itens que tiveram alta de preços relevantes em agosto foram os planos de saúde (0,58%) e a educação de nível superior (1,09%).
LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/saude/2024-09-10/prevencao-do-suicidio-campanha-pede-menos-estigma-e-mais-dialogo/">Prevenção do suicídio: campanha pede menos estigma e mais diálogo</a>

Se você se assustou ao descobrir que, em algumas marcas de pão de forma, há uma quantidade de álcool que pode ser detectada no teste do bafômetro, fique sabendo que não para por aí: há outros tipos de alimento que podem te reprovar em uma blitz de Lei Seca do Detran.
A nutricionista e professora da Unijorge Renata Oliveira explica que isso acontece por causa do processo de fermentação:
"É possível encontrar o álcool em todos os alimentos fermentados, exemplo disso são os pães. No caso destes alimentos, isso acontece por dois motivos principais: primeiro, é o resultado da fermentação, um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono".
A especialista também detalha que, para aumentar o tempo de validade dos pães, algumas marcas usam antimofo na receita, que é diluído em álcool. Apesar de todos os pães passarem pelo processo de fermentação, o etanol presente em outros tipos de alimento, como frutas e sucos, também podem ser detectáveis pelo teste do bafômetro.
"O álcool pode ser encontrado em doses baixas, mas detectáveis, também em outros alimentos, como as bananas maduras, sucos de maçãs, de uva e de laranja. Os níveis mais altos são encontrados no suco de uva (0.86g/litro de etanol)", enumera.


[caption id="attachment_355945" align="alignnone" width="683"]<a href="https://aratuon.com.br/wp-content/uploads/2024/07/pexels-anna-nekrashevich-7214783-scaled.jpg"><img class="wp-image-355945 size-large" src="https://aratuon.com.br/wp-content/uploads/2024/07/pexels-anna-nekrashevich-7214783-683x1024.jpg" alt="" width="683" height="1024" /></a> O álcool pode ser encontrado em doses baixas, mas detectáveis, também em outros alimentos, como as bananas maduras, sucos de maçãs, de uva e de laranja. | Foto: Ilustrativa/Pexels[/caption]
E ainda tem mais: o etanol, como aponta Renata, também pode ser encontrado no molho de soja, na kombucha e kefir.
Mas, calma, não precisa se desesperar: de acordo com o teste realizado pelo Detran de Goiás com o pão de forma, a quantidade de álcool no sanduíche é tão pequena que se torna indetectável após três minutos da ingestão. Assista:

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Neste sábado (13/7), a capital baiana vai sediar o "Master Class Empresarial", uma iniciativa da CIN Capital Intelectual e BRAS Business Global, que promete transformar a visão de líderes e donos de negócios da região. O evento está marcado para acontecer às 8h, no Teatro Garcia, ao lado da Rádio Excelsior, em Salvador.
Com uma programação diversificada, o encontro oferece uma oportunidade única de aprendizado e networking para diversos empreendedores. As inscrições estão abertas e podem ser feitas através do <a href="https://bit.ly/masterclassrg2024">site oficial</a> do evento.
Para participar, os inscritos precisam levar 2kg de alimentos não perecíveis. A meta é arrecadar uma tonelada de alimentos (1000kg), que serão encaminhados ao Rio Grande do Sul pelo CTGB - Centro de Tradições Gaúchas da Bahia.
Além das palestras, o evento contará com sorteios e uma sessão de autógrafos, proporcionando momentos de interação e aprendizado até às 21h.
SERVIÇO:
Master Class Empresarial para líderes e donos de negócios
Quando: Sábado (13/7), das 8h às 21h
Onde: Teatro Garcia, ao lado da Rádio Excelsior
Quanto: 2kg de alimento não perecível
LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/celebridades/2024-07-12/thiago-aquino-e-wagner-miau-lancam-nova-produtora-baiana-voltada-para-o-arrocha/">Thiago Aquino e Wagner Miau lançam nova produtora baiana voltada para o arrocha</a>
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O Procon de Porto Alegre interditou por cinco dias um supermercado no bairro Sarandi na tarde desta sexta-feira (21/6), após fiscalização. Segundo a ação, o estabelecimento estava vendendo alimentos, entre outros produtos, que ficaram submersos na água da enchente que atingiu a cidade no mês de maio.
A equipe do Procon aplicou multa e interditou o local por cinco dias para que a empresa retire das prateleiras os produtos danificados. A fiscalização também constatou que o teto do mercado estava cedendo, colocando em risco clientes e funcionários.
“Estamos fazendo vistoria em diferentes estabelecimentos e hoje constatamos mais um local comercializando produtos que ficaram submersos na água. Encontramos embalagens sujas, furadas e carnes escuras e com mau cheiro", diz o diretor do Procon de Porto Alegre, Rafael Gonçalves. Segundo ele, a fiscalização continuará em estabelecimentos de outras regiões da cidade afetadas pelos alagamentos.
<img class="alignnone size-full wp-image-345349" src="https://aratuon.com.br/wp-content/uploads/2024/06/alimentos-mercado-poa-procon.jpg" alt="" width="740" height="470" />
LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/interior/2024-06-22/acidente-na-br-324-interdita-transito-na-via-nao-ha-previsao-de-liberacao/" target="_blank" rel="noopener">Acidente na BR-324 interdita trânsito na via; não há previsão de liberação</a>
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O governo federal divulgou nesta quinta-feira (7/3) a lista dos alimentos que irão compor a nova cesta básica. Na última terça-feira (5/3), o presidente Luiz Inácio Lula da Silva assinou decreto que prevê uma cesta básica com mais alimentos in natura, regionais e menos processados.

“O intuito é evitar a ingestão de alimentos ultraprocessados, que, conforme apontam evidências científicas, aumentam a prevalência de doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade, hipertensão e diversos tipos de câncer”, diz nota do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome, que coordenou a elaboração da lista.

A nova cesta básica terá alimentos de dez grupos diferentes: feijões (leguminosas); cereais; raízes e tubérculos; legumes e verduras; frutas; castanhas e nozes (oleaginosas); carnes e ovos; leites e queijos; açúcares, sal, óleo e gorduras; café, chá, mate e especiarias.

De acordo com a Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Penssan), em 2022, mais de 33 milhões de brasileiros passavam fome e acima de 125 milhões não tinham acesso regular à alimentação adequada.

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/politica/2024-03-07/governo-federal-anuncia-construcao-de-1-178-creches-e-pre-escolas/">Governo federal anuncia construção de 1.178 creches e pré-escolas</a>

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Faltam duas semanas para o Carnaval e se você gosta da festa já deve estar pensando em qual circuito vai curtir, se vai de pipoca ou camarote, e até nos looks e fantasias. Mas já pensou, também, em preparar sua imunidade para aguentar o pique carnavalesco?
O Aratu On conversou com a nutricionista funcional e terapeuta integrativa <a href="https://www.instagram.com/clinicacarolinadias/" target="_blank" rel="noopener">Carolina Dias</a>, que listou algumas dicas. Ela destacou pontos como a ingestão de alimentos ricos em vitamina C, hidratação e até usar roupas mais leves, "para curtir os dias de folia com mais tranquilidade". Confira abaixo:
- Aumentar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C: presente nas frutas cítricas, a exemplo de laranja, kiwi, limão, morango e tangerina;
- Aumentar consumo de zinco: é um mineral importante para o sistema imunológico. Ele pode ser encontrado no feijão, castanhas e frutos do mar;

- Alimentos antioxidantes: são os que protegem nossas células contra o envelhecimento e a deterioração delas pelos radicais livres. Chá verde, frutas vermelhas, alimentos folhosos verdes - de preferência escuros -, nozes e sementes;
- Reforçar a hidratação: hidratar o nosso corpo ajudar a manter o funcionamento do sistema imunológico. Podemos ingeir água de coco, chá de ervas, água saborizada (espremendo um limão ou uma laranja, por exemplo, ou hortelã). "Fazer algo diferente que dê sabor para aquela água e facilite a ingestão, mas que a gente não deixe de se hidratar", reforça Carolina Dias.
Há, inclusve, um cálculo para saber qual a quantidade de água que cada pessoa precisa consumir. Em dias mais quentes, basta multiplicar seu peso por 0,04 (corresponde a 40 ml). Assim, uma pessoa que pesa 70 kg deve beber 2,8 litros por dia. Passada a "onda de calor", pode multiplicar seu peso por 0,035.
- Descanse! Não adianta calibrar a máquina e não fazer o repouso necessário. O excesso do exercício físico associado ao calor pode diminuir a imunidade. "Então a gente tem que ter cuidado com os excessos e fazer exercício físico se protegendo do Sol e se hidratando bastante", frisa a nutricionista.
DURANTE A FOLIA

Já nos dias de festa, de fato, Carolina pontua que é bom evitar dietas muito restritas. "Deixar de comer não é uma opção. É preciso ter muito cuidado com o uso de remédios inibidores de apetite, nessa época, porque além de vocês estar deixando de se nutrir, ainda pode estar trazendo letargia e desnutrição para o seu corpo", explica.

Ela alerta, ainda, que é preciso ter bastante cuidado com alimentos perecíveis, na rua, a exemplo de carnes cruas, peixes, ovoso e laticínios não refrigerados que ficam expostos por muito tempo: "Tem que ter bastante cuidado com isso, observar a cor, cheiro e a forma como está sendo guardado, assim como a maneira como aquela pessoa está manipulando o alimento. Esses alimentos têm que estar em refrigeração adequada".

https://youtu.be/KgeqnS_ggpA?feature=shared
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A campanha "Natal Sem Fome", da Ação da Cidadania, completa três décadas em 2023 com a maior arrecadação dos últimos três anos: 2 mil toneladas de alimentos serão distribuídos para famílias de todo o Brasil a partir desta quinta-feira (21/12), beneficiando mais de 800 mil pessoas.

Lares onde residem crianças menores de 10 anos serão prioridade nas entregas dos kits. Segundo pesquisa da Rede Penssan, 37,8% dos domicílios onde vivem crianças enfrentam insegurança alimentar grave ou moderada. Além disso, a fome dobrou nas famílias com menores de 10 anos, passando de 9,4% em 2020 para 18,1% em 2022. E, em 2021, segundo dados da Fiocruz, oito crianças de até 1 ano de idade foram levadas ao hospital todos os dias por falta de comida.

Com o tema “Nesse Natal, o melhor presente é a sua solidariedade”, a Ação da Cidadania vai distribuir quase 400 toneladas de alimentos, entre comida e água mineral, somente no Rio de Janeiro, sede nacional da organização não governamental (ONG). Bahia, nesta primeira etapa, vai receber mais de 9 toneladas, seguida de Pernambuco, com 7,5 toneladas; São Paulo, Minas Gerais e Pará, com 6 toneladas cada. Paraná, Rondônia, Roraima, Espírito Santo e Amapá serão contemplados com 4 toneladas cada um. Para o Amazonas, que ainda sofre as consequências das fortes chuvas, foram destinadas 6 toneladas, a maior parte doada por empresas. As entregas serão realizadas até o final do ano nos 26 estados e Distrito Federal.

As doações para o "Natal Sem Fome" podem ser realizadas por meio do <a href="http://www.natalsemfome.org.br/" target="_blank" rel="noopener">site</a><a href="http://www.natalsemfome.org.br/" target="_blank" rel="noopener"> da campanha</a> e também pelo Pix doe@natalsemfome.org.br.

*Agência Brasil

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/geral/2023-12-20/natal-sem-fome-inicia-doacao-de-40-toneladas-de-alimentos-veja-como-participar/">‘Natal Sem Fome’ inicia doação de 40 toneladas de alimentos; veja como participar</a>

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