O nutricionista Daniel Cady, conhecido por seu trabalho em alimenta&ccedil;&atilde;o saud&aacute;vel, apresenta nesta segunda-feira (16), &agrave;s 16h, no Hotel Fasano, em Salvador, <a href="https://aratuon.com.br/variedades/daniel-cady-apresenta-robo-de-cozinha-com-lancamento-exclusivo-em-salvador">a chegada da Thermomix, um rob&ocirc; de cozinha multifuncional, na capital baiana. </a>Embaixador da marca no Brasil, Cady defende o uso do equipamento como uma ponte entre praticidade e sa&uacute;de no cotidiano alimentar.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/55e47395-1ed1-4314-9c3f-b48a3ceb9329.png?width=1280&amp;height=768" alt="Daniel Cady aposta em rob&ocirc; de cozinha.Foto: redes sociais | @danielcady">
A m&aacute;quina, que pesa, mistura, refoga, cozinha e pica alimentos, chama aten&ccedil;&atilde;o justamente por oferecer <a href="https://aratuon.com.br/saude/plastico-na-cozinha-pode-aumentar-risco-de-cancer-e-infertilidade-entenda">agilidade sem abrir m&atilde;o da qualidade nutricional.</a> Para Cady, trata-se de uma &ldquo;ferramenta real&rdquo; para fam&iacute;lias que vivem na correria, mas desejam manter uma alimenta&ccedil;&atilde;o equilibrada.&nbsp;&ldquo;Ela faz tudo com menos lou&ccedil;a, menos bagun&ccedil;a e mais efici&ecirc;ncia. Em casa, isso se traduziu em mais refei&ccedil;&otilde;es compartilhadas e mais presen&ccedil;a ao redor da mesa&rdquo;, compartilha.
Al&eacute;m de facilitar o dia a dia, o equipamento tamb&eacute;m valoriza a diversidade culin&aacute;ria brasileira. O marido da cantora Ivete Sangalo garante que j&aacute; adaptou receitas regionais na Thermomix. <a href="https://aratuon.com.br/cultura/comida-baiana-vegana-conquista-espaco-na-sexta-feira-santa">&ldquo;J&aacute; preparei moqueca, vatap&aacute;, caldo de peixe e at&eacute; bolo de aipim. </a>Ela respeita os ingredientes e valoriza os temperos, &eacute; o encontro entre o ancestral e o moderno.&rdquo;
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/69cb396a-3ef5-4b24-8fd1-9e055743aa36.png?width=1280&amp;height=768" alt="Comida Baiana. Foto: Imagem Ilustrativa | Freepik">
O nutricionista define cozinhar como um ato de autocuidado e uma pr&aacute;tica que deve ser resgatada. &ldquo;Sempre incentivo o preparo de alimentos em casa como estrat&eacute;gia de sa&uacute;de f&iacute;sica, mental e emocional. A Thermomix tira as barreiras da falta de tempo e da inseguran&ccedil;a na cozinha. Ela devolve o prazer de cozinhar &mdash; e isso transforma a vida.&rdquo;
Como embaixador da Thermomix, Cady revela que novas a&ccedil;&otilde;es est&atilde;o previstas, principalmente no Nordeste. &ldquo;V&ecirc;m a&iacute; encontros, conte&uacute;dos, experi&ecirc;ncias e parcerias pensadas para aproximar ainda mais gente da cozinha, da comida de verdade e da sa&uacute;de ao redor da mesa&rdquo;, adianta.

Dietas vegetarianas e veganas seguem sendo associadas a benef&iacute;cios relevantes para a sa&uacute;de, incluindo a neurol&oacute;gica. Uma nova revis&atilde;o de estudos, publicada na <a href="https://aratuon.com.br/saude" target="_blank" rel="noopener">revista&nbsp;Nutrients</a>, refor&ccedil;a essa liga&ccedil;&atilde;o ao analisar pesquisas sobre os efeitos de padr&otilde;es alimentares baseados em vegetais na sa&uacute;de do c&eacute;rebro.
Os resultados indicam que uma alimenta&ccedil;&atilde;o rica em frutas, verduras, legumes, gr&atilde;os e sementes pode exercer a&ccedil;&atilde;o neuroprotetora, devido &agrave; presen&ccedil;a de subst&acirc;ncias com propriedades antioxidantes e anti-inflamat&oacute;rias. Compostos como carotenoides, polifen&oacute;is, vitaminas e minerais ajudam a neutralizar radicais livres &mdash; mol&eacute;culas que, em excesso, est&atilde;o relacionadas a doen&ccedil;as neurodegenerativas, como o Alzheimer.
+ <a href="https://aratuon.com.br/saude/anvisa-proibe-fabricacao-e-venda-de-tres-marcas-de-cafe-por-contaminacao" target="_blank" rel="noopener">Anvisa pro&iacute;be fabrica&ccedil;&atilde;o e venda de tr&ecirc;s marcas de caf&eacute; por contamina&ccedil;&atilde;o</a>
+ <a href="https://aratuon.com.br/variedades/licores-diferentes-sabores-como-caramelo-menta-e-pistache-sao-tendencia" target="_blank" rel="noopener">Licores diferentes: sabores como caramelo, menta e pistache s&atilde;o tend&ecirc;ncia</a>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/8d459f91-f52c-43f9-a141-dadee22ea314.jpg?width=6000&amp;height=4000" alt="Foto: Ilustrativa/Pexels">
Outro destaque &eacute; o papel das fibras alimentares, abundantes nesse tipo de dieta. Elas favorecem a sa&uacute;de da microbiota intestinal, que, por sua vez, influencia a produ&ccedil;&atilde;o de neurotransmissores, subst&acirc;ncias qu&iacute;micas essenciais para a comunica&ccedil;&atilde;o entre as c&eacute;lulas do c&eacute;rebro.
Al&eacute;m dos benef&iacute;cios neurol&oacute;gicos, h&aacute; evid&ecirc;ncias de que dietas predominantemente vegetais favorecem a sa&uacute;de cardiovascular e contribuem para maior longevidade, especialmente quando h&aacute; substitui&ccedil;&atilde;o parcial ou total das prote&iacute;nas animais por fontes vegetais, como feij&otilde;es, lentilhas e gr&atilde;o-de-bico.
<h2 style="text-align: justify;">Planejamento nutricional</h2>
Ao SBT News, a nutricionista Bianca Gon&ccedil;ales explicou que os benef&iacute;cios desse tipo de alimenta&ccedil;&atilde;o s&atilde;o plenamente alcan&ccedil;ados apenas com um planejamento nutricional adequado. Ela destaca que nutrientes encontrados principalmente em alimentos de origem animal, como vitamina B12, &ocirc;mega-3 e ferro, podem se tornar escassos em dietas vegetarianas mais restritivas, como a vegana.
&ldquo;A vitamina B12, por exemplo, &eacute; fundamental para o funcionamento do sistema nervoso e a manuten&ccedil;&atilde;o da cogni&ccedil;&atilde;o. Sua defici&ecirc;ncia pode levar a preju&iacute;zos de mem&oacute;ria, concentra&ccedil;&atilde;o e humor. Vegetarianos que consomem ovos e latic&iacute;nios ainda conseguem suprir boa parte da necessidade, mas veganos frequentemente precisam recorrer &agrave; suplementa&ccedil;&atilde;o&rdquo;, explica.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/6b8ad989-9d21-4607-8bae-5d7238ecad19.jpg?width=4960&amp;height=3307" alt="Foto: Ilustrativa/Pexels">
Bianca acrescenta que &ldquo;planejar refei&ccedil;&otilde;es com anteced&ecirc;ncia tamb&eacute;m pode reduzir a tenta&ccedil;&atilde;o de recorrer a alimentos menos saud&aacute;veis&rdquo;.
O &ocirc;mega-3 tamb&eacute;m merece aten&ccedil;&atilde;o. De acordo com a nutricionista, ele &eacute; um aliado da sa&uacute;de cerebral, por manter a integridade das membranas dos neur&ocirc;nios. Peixes como salm&atilde;o e sardinha s&atilde;o fontes diretas dessas subst&acirc;ncias, mas alimentos vegetais como chia e linha&ccedil;a oferecem uma vers&atilde;o precursora, cuja convers&atilde;o no organismo humano tende a ser limitada.
O ferro, presente nos vegetais na forma n&atilde;o-heme, possui menor absor&ccedil;&atilde;o pelo corpo. Entretanto, estrat&eacute;gias simples podem melhorar sua biodisponibilidade. &ldquo;Incluir frutas ricas em vitamina C, como laranja, lim&atilde;o e acerola, nas refei&ccedil;&otilde;es pode aumentar a absor&ccedil;&atilde;o do mineral&rdquo;, orienta a especialista.
Com informa&ccedil;&otilde;es do SBT News

O<a href="https://aratuon.com.br/carnaval/cordeiros-de-salvador-reivindicam-aumento-na-diaria-para-o-carnaval-2025" target="_blank" rel="noopener"> vale-refei&ccedil;&atilde;o</a> j&aacute; &eacute; bem conhecido pelos trabalhadores brasileiros. No momento de entrada em uma empresa, muitos recebem o cart&atilde;o para ter assist&ecirc;ncia com gastos que envolvem alimenta&ccedil;&atilde;o. No entanto, o cen&aacute;rio pode mudar com uma proposta que &eacute; avaliada pelo governo Lula (PT). A ideia &eacute; substituir os cart&otilde;es por um repasse via Pix.&nbsp;
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/23c1e62a-9663-4b22-af73-72e0ca594a43.jpg?width=936&amp;height=560" alt="Pix Vai Substituir O Vale Refei&ccedil;&atilde;o Governo Avalia Proposta">
O <a href="https://aratuon.com.br/topicos/pix" target="_blank" rel="noopener">Pix </a>serie enviado para uma conta banc&aacute;ria criada especificamente para gastos em alimenta&ccedil;&atilde;o. O governo afirma que a possibilidade pode gerar economia com custos operacionais dos cart&otilde;es de vale-alimenta&ccedil;&atilde;o e vale-refei&ccedil;&atilde;o.&nbsp;
A troca beneficiaria o com&eacute;rcio e os <a href="https://aratuon.com.br/topicos/trabalhadores" target="_blank" rel="noopener">trabalhadores</a>, segundo a gest&atilde;o federal. Com o novo cen&aacute;rio, os custos gerados pelas empresas do setor de alimenta&ccedil;&atilde;o, que oferecem os mecanismos usados pelos trabalhadores, seriam reduzidos, j&aacute; que elas cobram taxas dos estabelecimentos que aceitam os seus cart&otilde;es.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/75f36f08-4c85-4786-a56a-520d38715cf6.jpg?width=936&amp;height=560" alt="Maquinadecarta Refeicao">
Pela proposta do governo <a href="https://aratuon.com.br/topicos/lula" target="_blank" rel="noopener">Lula</a>, os valores recebidos atualmente nos cart&otilde;es de benef&iacute;cios poder&atilde;o ser substitu&iacute;dos por um repasse das empresas contratantes via Pix. Os valores ir&atilde;o para uma conta banc&aacute;ria e s&oacute; poder&atilde;o ser utilizados em estabelecimentos alimentares, com refei&ccedil;&atilde;o, ou alimenta&ccedil;&atilde;o.
As <a href="https://aratuon.com.br/topicos/empresas" target="_blank" rel="noopener">empresas </a>dos cart&otilde;es de benef&iacute;cios, a exemplo da Ticket, seriam &ldquo;retiradas&rdquo; do processo de intermedia&ccedil;&atilde;o do PAT, que &eacute; o Programa de Alimenta&ccedil;&atilde;o do Trabalhador (PAT). Em resumo, a iniciativa diminuiria os custos para os estabelecimentos e garantiria que os trabalhadores ganhem os benef&iacute;cios de forma integral, sem que uma parcela da opera&ccedil;&atilde;o seja destinada &agrave;s emissoras dos cart&otilde;es. Caso seja concretizada, a proposta ter&aacute; que ser aprovada pelo Congresso Nacional.
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Se voc&ecirc; estiver no Circuito Dod&ocirc; (Barra-Ondina) e bater aquela fome depois de gastar energia pulando atr&aacute;s do trio, basta caminhar pelas ruas transversais e paralelas &agrave; orla para descobrir um mundo de op&ccedil;&otilde;es de comidinhas de Carnaval. <img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/4c5612a9-9891-443d-aae9-dc37cb1a7b9e.jpeg?width=4032&amp;height=3024" alt="Mateus e Giulia, do Big Dog&atilde;o, levaram o com&eacute;rcio para o circuito pelo segundo ano. Foto: Tha&iacute;s Seixas | Aratu On"> 
Por l&aacute;, o que n&atilde;o falta &eacute; diversidade: pir&atilde;o de aipim, churrasquinho, hamb&uacute;rguer, acaraj&eacute; e o famoso dog&atilde;o.
Tem para todos os gostos, bolsos e est&ocirc;magos. Claro, se voc&ecirc; n&atilde;o est&aacute; acostumado com o dend&ecirc; da Bahia, melhor buscar algo mais leve, mas que te d&ecirc; aquela energia para brincar o Carnaval.
Se a fome apertou, uma op&ccedil;&atilde;o &eacute; o Big Dog&atilde;o - assim mesmo, tudo no aumentativo. Esta &eacute; a especialidade da casa (a barraca montada na rua Marques de Le&atilde;o, na Barra), criada pelo casal J&uacute;lia Santos e Mateus Almeida, que possuem tr&ecirc;s unidades da marca em Salvador.
Os itens s&atilde;o comercializados de acordo com a fome do cliente: tem o doguinho, que custa R$ 6; o dog&atilde;o, que sai por R$ 10; e o big dog&atilde;o, por R$ 18.
E eles garantem que o custo-benef&iacute;cio vale a pena. O big dog&atilde;o tem 15 cm e leva queijo coalho ma&ccedil;aricado, al&eacute;m da maionese caseira.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/731f3f6b-9988-4976-b54c-0a78339c7433.jpeg?width=4032&amp;height=3024" alt="Op&ccedil;&otilde;es n&atilde;o faltam na folia. Foto: Tha&iacute;s Seixas | Aratu On"> 
A barraca fica aberta das 13h at&eacute; as 6h do dia seguinte. Mateus afirma que a maratona vale a pena financeiramente. &ldquo;Este &eacute; o nosso segundo ano aqui. Ontem a gente vendeu R$ 3.500, mas tem dias que chegamos a R$ 5 mil&rdquo;, revela.
Se cachorro-quente n&atilde;o for a sua, pode dar uma passadinha no food truck Degust Salgados. Por l&aacute;, voc&ecirc; encontra por&ccedil;&otilde;es fritas na hora de coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e de carne seca, churros e quibes, entre outros.
Uma das vendedoras &eacute; C&iacute;ntia Oliveira, de 40 anos, que garante a qualidade do produto. &ldquo;A gente vende de 6 a 7 mil salgados por dia, e o combo de salgados sai por R$ 10. Este &eacute; o nosso primeiro Carnaval aqui, mas no resto do ano a gente fica em S&atilde;o Caetano&rdquo;, conta ela.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/3bf7049c-64a8-44dc-a60e-d36855553683.jpeg?width=4032&amp;height=3024" alt="Por&ccedil;&atilde;o de salgados sai por R$ 10. Foto: Tha&iacute;s Seixas | Aratu On">
O Aratu On refor&ccedil;a a import&acirc;ncia de escolher bem a alimenta&ccedil;&atilde;o durante o Carnaval, para que a festa n&atilde;o acabe mais cedo!

Que o<a href="https://aratuon.com.br/secao/carnaval-2025" target="_blank" rel="noopener"> Carnaval de Salvador</a> &eacute; a &eacute;poca mais importante para muitos baianos e turistas, todo mundo sabe. S&atilde;o sete dias de festa, somado ao tradicional arrast&atilde;o que acontece na Quarta-Feira de Cinzas, que exigem do foli&atilde;o uma s&eacute;rie de cuidados, muitas vezes ignorados.
Para te ajudar a n&atilde;o &ldquo;queimar a largada&rdquo; e a curtir a maior festa de rua do planeta o m&aacute;ximo de dias poss&iacute;veis, o&nbsp;<a href="aratuon.com.br" target="_blank" rel="noopener">Aratu On</a> listou uma s&eacute;rie de dicas de cuidados para se tomar antes, durante e depois de sair no Carnaval.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/5793fb5d-2317-46f6-a75a-82bf43e4edf3.jpg?width=1024&amp;height=768" alt="Especialistas orientam como se preparar para curtir o Carnaval. Foto: Ag&ecirc;ncia Brasil">
<h3>Antes de sair</h3>
Quem mora em Salvador costuma brincar que a cidade tem duas esta&ccedil;&otilde;es ao longo do ano: &ldquo;ver&atilde;o e inferno&rdquo;, por causa das altas temperaturas que costumam ser registradas na capital baiana, especialmente durante o Carnaval. Segundo a nutricionista e especialista em sa&uacute;de intestinal Naiara Suzart, <a href="https://aratuon.com.br/carnaval/carnaval-de-salvador-tera-distribuicao-gratuita-de-agua-veja-locais" target="_blank" rel="noopener">a hidrata&ccedil;&atilde;o n&atilde;o pode ser negligenciada</a> e precisa ser cuidada desde antes de sair de casa.
&ldquo;Come&ccedil;ar o dia com um copo de &aacute;gua com lim&atilde;o para manter o est&ocirc;mago com boa digest&atilde;o e, ao longo de todos os dias de folia, n&atilde;o deixar de ter uma garrafa de &aacute;gua sempre em m&atilde;o. A segunda orienta&ccedil;&atilde;o &eacute; evitar ficar longos per&iacute;odos sem se alimentar: comer de 3 a 4 horas antes da folia evita fraqueza e queda de energia&rdquo;, orienta.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/30c607e8-0334-407c-bda9-232b20ff4ced.jpg?width=1152&amp;height=768" alt="A hidrata&ccedil;&atilde;o &eacute; fundamental para os cuidados durante o Carnaval. Foto: Ilustrativa/Freepik">
E para evitar o famoso &ldquo;piriri&rdquo; no meio do bloco, <a href="https://aratuon.com.br/saude/saude-descubra-as-opcoes-de-carnes-para-uma-alimentacao-equilibrada-durante-o-verao" target="_blank" rel="noopener">se alimentar de maneira leve</a>, focando em carboidratos, evitando comidas gordurosas, como frituras e doces refinados, &eacute; a dica dada pelo educador f&iacute;sico Paulo Reis, propriet&aacute;rio da academia de lutas que leva seu nome.
&ldquo;O que deve ser feito antes [do come&ccedil;o da folia] &eacute; a melhora da alimenta&ccedil;&atilde;o, a sua ingesta &eacute; mais limpa. Aumentar os carboidratos e comer a prote&iacute;na tamb&eacute;m. Ent&atilde;o a gente vai ingerir batata, frutas, legumes e verdura, colorir o prato e tamb&eacute;m beber &aacute;gua&rdquo;, explica.
Se voc&ecirc;, foli&atilde;o, n&atilde;o &eacute; <a href="https://aratuon.com.br/cidade/academia-salvador-e-sucesso-entre-usuarios-e-promete-expansao-na-cidade" target="_blank" rel="noopener">praticante de atividade f&iacute;sica ou est&aacute; sedent&aacute;rio</a>, os cuidados devem ser redobrados. Paulo orienta algumas pr&aacute;ticas simples que podem fazer toda a diferen&ccedil;a no final do dia.
&rdquo;Se voc&ecirc; &eacute; sedent&aacute;rio, o ideal &eacute; que voc&ecirc; fa&ccedil;a por conta pr&oacute;pria ou procure um profissional para fazer um alongamento. Outra coisa &eacute; melhorar a qualidade dos seus cal&ccedil;ados. Voc&ecirc; vai comprar sua meia soquete, felpuda, junto com o t&ecirc;nis. Voc&ecirc; n&atilde;o pode usar no Carnaval um t&ecirc;nis que seja novo, porque a&iacute; vai machucar o seu p&eacute;&rdquo;.
O Aratu On refor&ccedil;a ainda: USE BASTANTE PROTETOR SOLAR E ACESS&Oacute;RIOS COMO BON&Eacute;S, VISEIRAS E CHAP&Eacute;US PARA ENFRENTAR O SOL.
<h3>Durante o bloco</h3>
N&atilde;o &agrave; toa que a m&uacute;sica<a href="https://www.youtube.com/watch?v=wycx-Tywmrs&amp;pp=ygUWYWd1YSBtaW5lcmFsIHRpbWJhbGFkYQ%3D%3D" target="_blank" rel="noopener"> &ldquo;&Aacute;gua Mineral&rdquo;, da Timbalada</a>, &eacute; hit do Carnaval em Salvador h&aacute; muitos anos. E a can&ccedil;&atilde;o serve como lembrete para um cuidado que &eacute; negligenciado durante a festa.
&ldquo;A hidrata&ccedil;&atilde;o &eacute; crucial antes, durante e ap&oacute;s os blocos de Carnaval, porque o foli&atilde;o fica exposto a altas temperaturas e a esfor&ccedil;o f&iacute;sico, perdendo l&iacute;quidos e minerais pelo suor. A reposi&ccedil;&atilde;o de l&iacute;quidos deve ser constante para manter a performance e o bem-estar. Caso contr&aacute;rio, ele pode ficar mais cansado, desidratado e propenso a c&atilde;ibras. As bebidas indicadas s&atilde;o: &aacute;gua, &aacute;gua de coco, bebida isot&ocirc;nica e suco de fruta natural&rdquo;, destaca a nutricionista.
Mas aten&ccedil;&atilde;o para a quantidade de &aacute;gua necess&aacute;ria! Naiara aponta que uma boa base &eacute; 35ml por quilo de peso corporal. Por exemplo, uma pessoa que pesa 80 kg deve ingerir cerca de 2,8 litros. Por&eacute;m, durante o Carnaval, &ldquo;com mais calor e &aacute;lcool, pode ser necess&aacute;rio aumentar esse consumo&rdquo;, aponta.
Al&eacute;m disso, beber &aacute;gua demais, de uma s&oacute; vez, pode fazer mal para o foli&atilde;o. A recomenda&ccedil;&atilde;o &eacute; que o consumo se d&ecirc; ao longo do dia, em pequenas quantidades.
 <img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/43b4ecde-94a1-427c-be00-dcfd8b2cae10.jpg?width=1000&amp;height=1000" alt="&Eacute; importante ter equilibrio na hora de consumir bebidas alc&oacute;olicas. Foto: Reprodu&ccedil;&atilde;o/Itatiaia">
ALERTA DE T&Oacute;PICO SENS&Iacute;VEL: N&atilde;o exagerar nas bebidas alco&oacute;licas &eacute; importante para evitar a desidrata&ccedil;&atilde;o, ou seja, o consumo de &aacute;lcool deve ser feito com bastante equil&iacute;brio. &ldquo;Vai beber &aacute;lcool? &Eacute; importante alternar sempre com &aacute;gua e se alimentar para n&atilde;o passar mal&rdquo;, orienta Paulo.
Quem acredita que consumir bebidas alco&oacute;licas ajuda na hidrata&ccedil;&atilde;o est&aacute; completamente equivocado, pois o efeito &eacute; justamente o oposto, ainda que se tenha aquela sensa&ccedil;&atilde;o refrescante.
&ldquo;O &aacute;lcool desidrata o corpo, pois tem efeito diur&eacute;tico, aumentando a elimina&ccedil;&atilde;o de l&iacute;quidos e eletr&oacute;litos essenciais, como s&oacute;dio, pot&aacute;ssio, magn&eacute;sio e cloro. Isso pode levar &agrave; fadiga, dores de cabe&ccedil;a, queda de press&atilde;o e at&eacute; dificuldades na digest&atilde;o&rdquo;, explica a nutricionista.
Outro efeito negativo do &aacute;lcool &eacute; que ele afeta funcionamento do intestino, podendo causar incha&ccedil;o e ocasionar diarreia ou pris&atilde;o de ventre. Ent&atilde;o, para n&atilde;o passar do ponto, &eacute; importante:
- Hidrata&ccedil;&atilde;o adequada: beba bastante &aacute;gua antes e durante o consumo de bebida alco&oacute;lica;
- N&atilde;o beber nada alco&oacute;lico estando de est&ocirc;mago vazio;
- Comer alimentos ricos em pot&aacute;ssio e s&oacute;dio, como frutas (banana, mel&atilde;o e laranja);
- Evitar misturar v&aacute;rios tipos de bebidas.
E o que comer<a href="https://aratuon.com.br/geral/carnaval-prefeitura-divulga-programacao-completa-dos-circuitos" target="_blank" rel="noopener"> durante o bloco</a>? A nutri aponta que se deve investir em alimentos leves e que forne&ccedil;am energia. "Para manter o intestino feliz, a energia e o pique durante a folia, voc&ecirc; pode lan&ccedil;ar m&atilde;o de lanches pr&aacute;ticos e nutritivos, que s&atilde;o f&aacute;ceis de encontrar em supermercados, lojas de conveni&ecirc;ncia. Um mix de oleaginosas (como castanhas, am&ecirc;ndoas, amendoim, nozes), barrinhas de nuts sem a&ccedil;&uacute;car, barrinhas de prote&iacute;na, frutas f&aacute;ceis de carregar (como banana, ma&ccedil;&atilde;), sach&ecirc;s de prote&iacute;nas em p&oacute;, como whey protein, chips de banana da terra, batata-doce ou inhame assados&rdquo;.
Devem ser evitados ultraprocessados (salgadinhos, embutidos, fast-foods), bebidas a&ccedil;ucaradas (refrigerantes, drinks ado&ccedil;ados), frituras em excesso, que podem causar m&aacute; digest&atilde;o e mal-estar no calor intenso.&nbsp;
&ldquo;E principalmente, evitar os alimentos vendidos pelos ambulantes quando a proced&ecirc;ncia &eacute; desconhecida. Dou essa orienta&ccedil;&atilde;o porque muitos deles s&atilde;o expostos a temperaturas inadequadas para a conserva&ccedil;&atilde;o, provocando o aparecimento de bact&eacute;rias que causam intoxica&ccedil;&atilde;o alimentar. Afinal, quem precisa gritar s&atilde;o as caixas do trio el&eacute;trico, e n&atilde;o o seu intestino por conta de alimenta&ccedil;&atilde;o estragada&rdquo;, afirma a especialista em <a href="https://aratuon.com.br/saude/fevereiro-roxo-a-relacao-entre-o-lupus-e-a-saude-digestiva" target="_blank" rel="noopener">sa&uacute;de intestinal</a>.
<h3><img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/a59e3f4b-fa7d-434b-af75-a8df3266f103.jpg?width=1154&amp;height=768" alt="Outra recomenda&ccedil;&atilde;o de cuidados para curtir o Carnaval &eacute; a alimenta&ccedil;&atilde;o equilibrada. Foto: Ilustrativa/Freepik"></h3>
<h3>Ap&oacute;s a folia</h3>
De volta para casa, os cuidados com a sa&uacute;de do corpo devem continuar, ainda mais se h&aacute; planos de retornar para outros dias de festa. Prud&ecirc;ncia e cuidado s&atilde;o necess&aacute;rios, de acordo com o educador f&iacute;sico. &ldquo;Se voc&ecirc; fez um dia de excesso, vai curtir o outro dia de restri&ccedil;&atilde;o&rdquo;.
&Eacute; importante o consumo de alimentos que ajudem a repor os nutrientes perdidos e a recuperar o corpo. Uma alimenta&ccedil;&atilde;o completa e balanceada, com fonte de carboidratos, prote&iacute;nas, vitaminas e minerais e gorduras saud&aacute;veis, ajudam a evitar o cansa&ccedil;o extremo, segundo os especialistas.
Para quem sofre de ressaca, Naiara orienta como contornar o problema: "O consumo de isot&ocirc;nicos naturais, como &aacute;gua de coco e sucos naturais, pode ajudar a repor rapidamente os nutrientes e manter o corpo hidratado e equilibrado. E o mais importante: nada de curar ressaca ingerindo &aacute;lcool com est&ocirc;mago vazio, ou a famosa &ldquo;tomar uma para rebater&rdquo;. Pois, ao contr&aacute;rio do que a maioria das pessoas pensa, essa pr&aacute;tica acelera a absor&ccedil;&atilde;o e os efeitos do &aacute;lcool no organismo&rdquo;.
Seguindo os cuidados &agrave; risca, voc&ecirc; garante energia, disposi&ccedil;&atilde;o e boas condi&ccedil;&otilde;es para "botar o bloco na rua" e curtir o Carnaval da melhor maneira poss&iacute;vel.

A Arquidiocese de Salvador realizar&aacute; neste domingo (17/11) a oitava edi&ccedil;&atilde;o do Dia Mundial dos Pobres, que este ano tem como tema &ldquo;A ora&ccedil;&atilde;o do pobre eleva-se at&eacute; Deus&rdquo;. Pessoas em situa&ccedil;&atilde;o de rua ou em vulnerabilidade social que estiverem na regi&atilde;o do Largo de Roma, em Salvador, poder&atilde;o acessar alimenta&ccedil;&atilde;o e servi&ccedil;os gratuitos ao longo do dia.

A iniciativa visa promover uma reflex&atilde;o sobre a pobreza global e mobilizar a sociedade para atenuar os impactos dessa realidade que afeta cerca de 735 milh&otilde;es de pessoas. Entre as atividades oferecidas, est&atilde;o refei&ccedil;&otilde;es, atendimentos de sa&uacute;de, assist&ecirc;ncia jur&iacute;dica e momentos de espiritualidade.

No Santu&aacute;rio Santa Dulce dos Pobres, a programa&ccedil;&atilde;o ter&aacute; in&iacute;cio &agrave;s 7h com um caf&eacute; da manh&atilde; na &aacute;rea externa, seguido por servi&ccedil;os como corte de cabelo, consultas de sa&uacute;de, brincadeiras para crian&ccedil;as e apresenta&ccedil;&otilde;es musicais. &Agrave;s 10h, o bispo auxiliar Dom Valter Magno de Carvalho celebrar&aacute; uma Missa no santu&aacute;rio.

Ap&oacute;s a celebra&ccedil;&atilde;o, &agrave;s 11h, ser&aacute; servido um almo&ccedil;o em um ambiente que prioriza a dignidade e o acolhimento, com mesas postas para receber os convidados de forma respeitosa e inclusiva.

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Devido às altas registradas nos preços da alimentação e da energia elétrica, o brasileiro sentiu no bolso o impacto do crescimento oficial da inflação em setembro, que atingiu o índice de crescimento em 0,44%.

A alta na energia, de 5,36% em relação a agosto, está relacionado à tarifa com bandeira vermelha (R$ 4,463 para cada 00 kWh consumidos) durante o mês de setembro e que avança agora em outubro para o chamado patamar 2 (R$ 7,877 por 100 kWh). Já em termos de alimentação, que subiu 0,5% no geral e 0,56% quando considerada a alimentação em domicílio, o principal impacto foi do preço da carne: 2,97%, seguido pelo das frutas (2,79%).

O cenário de alta, de acordo com o economista Alexandre Maluf, da XP Investimentos, deve se manter até dezembro e apresentar um recuo no começo de 2025. “A projeção para a inflação está mantida em 4,6% para 2024, desacelerando um pouco, para 4,1%, em 2025”, projeta.

“Voltamos para um território positivo depois de algumas leituras baixas. Eu destacaria a contribuição de carnes: a gente viu uma alta bastante expressiva do preço do boi e isso já começa a aparecer no varejo. O preço da carne de porco também vem em uma toada forte, essa dinâmica do preço dos bois acaba puxando os substitutos”, explica o economista Alexandre Maluf, economista da XP Investimentos.

Para Larissa Falcão, líder regional do Nordeste da XP, os consumidores já estão sentindo os efeitos dessa alta nos preços de alguns alimentos como carne e frutas e terão que, para economizar, substituir esses alimentos.

“Fica o desafio para as famílias que deverão buscar substituições no momento das compras no varejo e adotar práticas de economia de energia para as próximas semanas, já que a previsão é de avanço da bandeira vermelha de consumo para o chamado patamar 2 (R$ 7,877 por 100 kWh) em outubro”, avalia Larissa Falcão.

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Para debater sobre alimentação natural e culinária, acontecerá no próximo dia 8 de outubro, no restaurante Brisa, na Pituba, uma palestra com a empresária Nadia Molina, considerada como uma das pioneiras da alimentação natural na Bahia, e o médico e naturopata Aureo Augusto.

Interessados em participar do bate-papo sobre alimentação natural e outras práticas integrativas podem se inscrever por meio do telefone (71) 3248-3400. A taxa de participação simbólica do evento é de R$ 50. Amigos de longa data, a dupla, que difunde os cuidados com alimentação como filosofia de vida, traz para o público um encontro culinário que promete aliar conhecimento, sabor e saúde.

“Desde que comecei, na década de 80, nunca presenciei uma situação tão delicada das pessoas em relação à saúde. Muita gente com problemas crônicos e desacreditada de que pode melhorar. Nós abraçamos como missão a conscientização sobre conhecimentos naturais”, disse Molina, chef do restaurante.

Os especialistas afirmam que é possível, sim, melhorar a qualidade de vida por meio de uma boa e saudável alimentação. “Muitas pessoas chegam aqui precisando melhorar a alimentação por conta do excesso de produto químico, consumo de agrotóxico e tantos produtos que estão fazendo tanto mal para a saúde”.

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A cada 10 brasileiros, sete serão obesos ou terão excesso de peso nos próximos 20 anos, se forem mantidos os padrões atuais. A conclusão alarmante é de um estudo da Fundação Oswaldo Cruz apresentado no Congresso Internacional de Obesidade realizado em São Paulo.

Juliana Giuranno tem 1,54 metros de altura e pesa 70 quilos. Ela está acima do peso ideal, no entanto, a realidade hoje é muito diferente daquela de um ano atrás, quando a engenheira chegou aos 100 quilos. "Eu não me olhava no espelho. Olhava de manhã para escovar os dentes, limpar o rosto, me maquiar, mas eu não me olhava. Eu perdi a referência da minha autoimagem”, relata.

Muita gente lida com a mesma sensação, e ao que tudo indica, a previsão não é boa: 75% dos brasileiros adultos vão sofrer de obesidade ou sobrepeso nos próximos 20 anos. Quase 50% (48%) da população acima de 18 anos deverá ser obesa e quase 30% (27%) terão excesso de peso. Onze milhões de novos casos de doenças crônicas como diabetes, pressão alta, problemas no coração, rins e até o câncer devem provocar 800 mil mortes nesse período.

Atualmente, mais da metade dos brasileiros (56%) já sofrem de obesidade e sobrepeso (34% obesos, 22% sobrepeso). A Organização Mundial da Saúde considera a obesidade uma doença crônica. Segundo especialistas, isso faz com que muitos pacientes, mesmo tendo força de vontade, precisem da ajuda médica para conseguir emagrecer.

Juliana conta que faz tratamento há oito meses e já perdeu 30 quilos. Ainda faltam 10. Ela lutou para escapar dos principais riscos que a obesidade pode causar, como explica a endocrinologista e nutróloga Lorena Balestra.

"Uma doença inflamatória capaz de desencadear diversas outras doenças como dislipidemia, que é a alteração do colesterol, diabetes. Ela pode influenciar até causar mesmo o câncer, alterações hormonais, alteração do sono, apneia do sono", explica.

A perda de peso trouxe mais do que saúde para a vida da Juliana. "Minha confiança, minha segurança, tanto como empresária, mãe, esposa, mulher. É radical a mudança. Não fujo, pelo contrário, eu procuro por elas", confessa.

<iframe title="Estudo aponta que sete a cada 10 brasileiros serão obesos em duas décadas | SBT Brasil (08/07/24)" src="https://www.youtube.com/embed/Yz_81dVapgc" width="720" height="405" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>

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Uma revisão de estudos acadêmicos publicada na revista científica "Nutrients" apontou efeitos benéficos do consumo do alho nas taxas de glicose e colesterol. Outras pesquisas já apontavam para um papel positivo do alimento na proteção cardiovascular, especialmente contra a hipertensão.
Segundo a revisão, feita por pesquisadores chineses com base em dois mil trabalhos, substâncias presentes no vegetal atuam no equilíbrio da produção de insulina, promovendo o controle glicêmico no sangue. Essa ação contribui para a diminuição do risco de desenvolver diabete tipo 2.
O trabalho ainda aponta a redução dos níveis de LDL, considerado o colesterol ruim, e um discreto aumento do HDL, conhecido como o bom colesterol. Esses efeitos têm ação protetora nos vasos sanguíneos, reduzindo o risco de complicações cardiovasculares.
Para a nutricionista Giuliana Modenezi, do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo, mais pesquisas devem ser desenvolvidas para a compreensão da quantidade de consumo diário ideal do alho para alcançar os benefícios recém-descobertos.
ALERTA
Giuliana ressalta ainda que não adianta apostar no alho se a alimentação estiver recheada de opções pouco saudáveis, sem espaço adequado para hortaliças, frutas e grãos integrais, por exemplo.
Pesquisas sugerem que, para se valer de todos os atributos desse alimento, o ideal é consumi-lo cru ou, no máximo, acrescentá-lo ao final das preparações. Mas, como essas são formas pouco comuns de comer alho, é possível, diz a nutricionista, usá-lo refogado, assado ou frito.
Ela afirma ainda que é melhor consumir o alimento em si do que em pó ou em cápulas. Estas só devem ser consumidas mediante orientação médica ou nutricional.
*Com informações da Agência Einstein
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