Um restaurante de Aracaju criou uma releitura do tradicional bolinho de feij&atilde;o baiano, o acaraj&eacute;, no formato de hamb&uacute;rguer, dividindo opini&otilde;es nas redes sociais. Isso se deve ao fato de que o bolinho, al&eacute;m de ser um prato t&iacute;pico da Bahia, &eacute; considerado<a href="https://aratuon.com.br/cultura/caruru-de-sao-cosme-e-damiao-se-torna-patrimonio-imaterial-da-bahia"> Patrim&ocirc;nio Cultural Brasileiro.</a>

N&atilde;o &eacute; a primeira vez que o acaraj&eacute; passa por tentativas de releitura, em uma tentativa de&nbsp;conquistar novos p&uacute;blicos. No entanto, o prato &eacute; mais do que um s&iacute;mbolo baiano ou brasileiro; ele carrega a representatividade africana e &eacute; um &iacute;cone da cultura afro-brasileira.

O acaraj&eacute; foi reconhecido como Patrim&ocirc;nio Hist&oacute;rico e Art&iacute;stico Nacional (Iphan) devido &agrave; sua import&acirc;ncia como &quot;alimento emblem&aacute;tico do universo dos saberes e modos de fazer das baianas do tabuleiro.&quot;

Recentemente, outro restaurante de Aracaju tamb&eacute;m se envolveu em pol&ecirc;micas ao adicionar carne de charque ao acaraj&eacute;, substituindo os ingredientes tradicionais como vatap&aacute;, salada de tomate, camar&atilde;o e caruru. Essas modifica&ccedil;&otilde;es geraram indigna&ccedil;&atilde;o entre aqueles que defendem a preserva&ccedil;&atilde;o da receita original.

<h3>Acaraj&eacute; Rosa</h3>

<a href="https://aratuon.com.br/curiosidades/acaraje-da-barbie-baiana-lanca-quitute-rosa-e-e-criticada-por-associacao-nao-valoriza-o-nosso-patrimonio">Ainda em 2023, o &quot;acaraj&eacute; rosa&quot;, criado em homenagem ao filme da Barbie</a>, tamb&eacute;m gerou controv&eacute;rsias. Para a Associa&ccedil;&atilde;o Nacional das Baianas de Acaraj&eacute; (ABAM), o bolinho n&atilde;o &eacute; apenas um produto comercial, mas um s&iacute;mbolo de resist&ecirc;ncia e cultura.

Em resposta &agrave;s cr&iacute;ticas, a baiana respons&aacute;vel por vender o acaraj&eacute; rosa decidiu chamar o prato de &quot;bolinho rosa&quot;, respeitando a quest&atilde;o patrimonial e religiosa que envolve a comida.

<h2>Confira a mat&eacute;ria completa:</h2>

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LEIA MAIS:&nbsp;<a href="https://aratuon.com.br/verao-2025/ivete-aposta-no-pagode-e-lanca-coreografia-de-energia-de-gostosa">Ivete aposta no pagode e lan&ccedil;a coreografia de &#39;Energia de Gostosa&#39;; assista</a>

Na pr&oacute;xima segunda-feira, dia 25 de novembro, &eacute; celebrado o Dia das Baianas de Acaraj&eacute;, uma refer&ecirc;ncia hist&oacute;rica da cultura da Bahia. Para celebrar a data,&nbsp;o Projeto &quot;Ax&eacute; com Dend&ecirc;&quot; completa sua s&eacute;tima edi&ccedil;&atilde;o e, neste ano, ter&aacute; uma programa&ccedil;&atilde;o diversificada, organizada pela Superintend&ecirc;ncia de Fomento ao Turismo (Sufotur).

A a&ccedil;&atilde;o ter&aacute; in&iacute;cio &agrave;s 7h, reunindo as baianas, caracterizadas, em pontos tur&iacute;sticos das cidades de Salvador, Linha Verde e Aracaju. Na capital baiana, os festejos v&atilde;o acontecer&nbsp;em pontos tur&iacute;sticos, como o Mercado Modelo, o Elevador Lacerda e o Farol da Barra.

Durante todo o dia, os visitantes que passarem pelos pontos tur&iacute;sticos ser&atilde;o recebidos pelas Baianas de Acaraj&eacute;, que distribuir&atilde;o fitinhas do Senhor do Bonfim, a tradicional cocadinha da Bahia e material informativo que celebra e valoriza a import&acirc;ncia da data.

LEIA MAIS:<a href="https://aratuon.com.br/variedades/reporter-da-tv-aratu-lara-linhares-lanca-seu-primeiro-livro-conheca">&nbsp;Rep&oacute;rter da TV Aratu, Lara Linhares lan&ccedil;a seu primeiro livro; conhe&ccedil;a</a>

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O ator Will Smith chegou ao Brasil para se apresentar no Rock in Rio, mas, antes disso, fez um tour pelo Rio de Janeiro nesta terça-feira (17/9), com direito a um jantar exclusivo. A convite da chef recifense Carmem Virgínia, do restaurante Altar Cozinha Ancestral, o astro foi recebido com um menu especial intitulado “Jantar dos Orixás”, que celebra a cultura das entidades de matriz africana.

No menu, cada prato leva o nome de um orixá. Para começar, Will degustou um pastel de festa com pimenta em homenagem a Exu. Em seguida, foram servidas quatro entradas: caldinho de feijoada e torresmo para Ogum; ensopadinho de sururu com farofa de milho para Logun; acarajé, vatapá, camarão seco e vinagrete para Iansã; e uma salada de picles de chuchu, caju, castanha, brotos e ervas que curam para Ossain.

[caption id="attachment_379061" align="alignnone" width="700"]<img class="wp-image-379061" src="https://aratuon.com.br/wp-content/uploads/2024/09/menu-do-jantar-2429489-article-212x300.webp" alt="" width="700" height="989" /> Menu Jantar dos Orixás/ Divulgação[/caption]

Os pratos principais homenagearam Oxum e Iemanjá com um arroz caldoso de frutos do mar. Para Xangô, foi preparado um prato de feijão-verde, bacon, linguiça, carne seca, farofa, vinagrete de quiabo e pirão de leite.

Na sobremesa, Oxalá foi homenageado com uma cocada mole acompanhada de bolinhos fritos de tapioca e coco, cobertos com açúcar e canela e uma generosa camada de doce de leite. Para os Ibejis, conhecidos popularmente como Erês, foi servido um bolo de rolo pernambucano. Segundo a chef, o ator "amou a caipirinha de umbu-cajá, que só tem no Nordeste, além do bolo de rolo, pastel de festa e arroz caldoso".
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O restaurante, declarado Patrimônio Cultural Imaterial do estado de Pernambuco neste ano, possui unidades no Recife e em São Paulo, onde a cantora Luísa Sonza é uma das sócias.

ROCK IN RIO

Apesar da fama nas telonas, Smith se apresenta no Palco Sunset do festival carioca nesta quinta-feira (19/9). Conhecido pela trajetória musical no hip-hop, o ator compõe a programação ao lado dos cantores Charlie Puth e Ed Sheeran. Will fez seu retorno à música em julho deste ano, ao lançar uma faixa gospel "You Can Make It" na premiação para artistas afroamericanos, BET Awards.

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/geral/2024-09-18/caso-miguel-stj-suspende-acao-em-que-mae-do-menino-pede-indenizacao-por-danos-morais/">Caso Miguel: STJ suspende ação em que mãe do menino pede indenização por danos morais</a>

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A 6ª edição do Festival de Acarajé será realizada no próximo domingo (28/7), no Memorial das Baianas de Acarajé, localizado na Praça da Cruz Caída, no Centro Histórico de Salvador. O evento é organizado pela Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivos e Similares (Abam)

O festival integra as comemorações do "Julho das Pretas", uma campanha em homenagem às Mulheres Negras Latino-Americanas e Caribenhas. O evento terá programação gratuita com música, cultura e, claro, acarajés. Durante o festival, o artista plástico Sandro Sal da Terra fará uma escultura ao vivo em homenagem às Baianas de Acarajé.

Os interessados ainda podem fazer doações para a Abam através da Chave Pix 7198719-0744 ou transferência bancária: Caixa Econômica Federal – Agência: 4802 | OP: 003 | C/C: 00056-1 | CNPJ: 02.561.067/0001-20.

Confira a programação: 

10h – Lançamento do jogo digital "A Receita do Acarajé de Ouro", uma parceria da Abam e o Instituto Federal da Bahia (Ifba);

12h – Distribuição de acarajés pelas baianas associadas da Abam;

13h – Atração Cultural "Samba Escultural";

16h – Encerramento com a Banda D'Papo.

SERVIÇO - 6º Festival de Acarajé

Quando: domingo (28/7), a partir das 10h
Onde: Praça da Cruz Caída S/N, Centro Histórico, Salvador
Quanto: gratuito

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Uma Baiana de Acarajé morreu, na noite desta quinta-feira (20/6), quando realizava o seu trabalho no estádio do Barradão, durante a partida do Campeonato Brasileiro entre Vitória e Atlético-MG.
Informações preliminares indicam que a mulher era cardiopata e passou mal, enquanto trabalhava. Ela chegou a ser atendida por uma equipe médica da Vitalmed, no local, mas o quadro acabou evoluindo para óbito.
Em nota, a Associação Nacional de Baiana de Acarajé (ABAM) lamentou a morte dela e informou que Iracema atuava há mais de 4 décadas na profissão, estando há 30 anos trabalhando no Barradão.
CONFIRA NA ÍNTEGRA
Com grande tristeza e imenso pesar confirmamos a passagem de Iracema Aragão, 65 anos, associada da ABAM, conhecida por lutar em prol dos nossos direitos e conquistas.
Iracema trabalhava como Baiana de Acarajé no Estádio do Barradão há mais de 30 anos e tinha mais de quatro décadas como vendedora de mingau e similares na porta do INSS em Salvador. 
Seu compromisso com o ofício das Baianas era notório e muito respeitado seja no seu ponto ou nas ações e eventos que participava assiduamente.
Que todo seu legado e ensinamentos siga trazendo orgulho para seus amigos, familiares e companheiras de jornada.
A nossa luta segue com mais uma memória a ser lembrada e reverenciada em cada tabuleiro.
LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/esportes/2024-06-20/colossal-vitoria-goleia-o-atletico-mineiro-no-barradao-e-sai-da-zona-de-rebaixamento/">Colossal! Vitória goleia o Atlético Mineiro no Barradão e sai da zona de rebaixamento</a>
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Mais uma vez, a Bahia se mostrou como um acervo de talentos, com o modelo baiano Matheus Hava, de 27 anos, estrelando a nova campanha mundial da grife Versace para o Mês do Orgulho LGBTQIAPN+, em parceria com a fundação beneficente "Elton John AIDS Foundation".


[caption id="attachment_340510" align="alignnone" width="700"]<img class="wp-image-340510" src="https://aratuon.com.br/wp-content/uploads/2024/06/Snapinsta.app_447899156_7733516833363063_5274718098306658641_n_1080-240x300.jpg" alt="" width="700" height="875" /> Divulgação/ Redes Sociais[/caption]

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Natural de Feira de Santana, a 100 km de Salvador, o modelo engatou a carreira nas passarelas em 2021. Antes de se tornar o rosto de uma das maiores grifes do mundo, Matheus trabalhou com a mãe vendendo acarajés nas ruas da "princesa do Sertão" até os 17 anos de idade.
Aos 20, o baiano desembarcou em terras cariocas, onde vendeu geladinhos e bolos pela Zona Norte do Rio para ajudar na renda familiar.
O baiano, que já fez curso de barbeiro, dreadmaker, confeiteiro e já trabalhou como panfleteiro e atendente de caixa, coleciona trabalhos para grifes de prestígio como Armani, Missoni, Lacoste e Calvin Klein, além de editoriais em publicações internacionais, como a revista Marie Claire Hong Kong.


[caption id="attachment_340511" align="alignnone" width="700"]<img class="wp-image-340511" src="https://aratuon.com.br/wp-content/uploads/2024/06/Snapinsta.app_448228245_1102745874163076_308561795051697011_n_1080-241x300.jpg" alt="" width="700" height="873" /> Foto: Divulgação/Redes Sociais[/caption]
Em divulgação da campanha, a Versace compartilhou a percepção do modelo sobre a trajetória dele: "Hoje, trabalho como modelo no mercado internacional e tudo o que fiz me ajudou a chegar até aqui, a me tornar quem sou e a lutar para conquistar os meus maiores sonhos". Matheus mora atualmente na Europa, baseado no Reino Unido, após já ter trabalhado em países como Alemanha, Itália, Áustria, Hungria e Polônia.


[caption id="attachment_340509" align="alignnone" width="700"]<img class="wp-image-340509" src="https://aratuon.com.br/wp-content/uploads/2024/06/Snapinsta.app_447775854_948787417046213_8491491294436899433_n_1080-240x300.jpg" alt="" width="700" height="875" /> Foto: Divulgação/Redes Sociais[/caption]
O baiano também comentou na divulgação sobre como ele se aceitou como um homem homossexual. "Foi uma longa jornada de luta contra preconceito, aceitação e entendimento de quem eu sou, até conseguir realmente me aceitar como homem gay, mesmo após já ter aberto isso para família e amigos, aos 18 anos de idade".
E celebrou ter sido convidado para a campanha do Mês do Orgulho LGBTQIAPN+. "Hoje, poder fazer parte de uma causa tão linda e necessária faz meu coração transbordar. Estou extremamente feliz por ter tido essa oportunidade. É a realização de um sonho fazer parte desta campanha, não só pelo fato da Versace ser uma marca para qual sempre sonhei trabalhar, mas pela causa incrível que a campanha carrega".
LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/esportes/2024-06-11/vitoria-x-juventude-time-rubro-negro-busca-sair-do-jejum-no-brasileirao/">Vitória X Juventude: time Rubro-Negro busca sair do jejum no Brasileirão</a>
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Na partida entre Bahia e Maranhão, que será realizada no próximo domingo (24/3), a Arena Fonte Nova estreará um novo espaço do equipamento esportivo. É o Esquadrão Zone, espaço com mais de mil pessoas localizado no mirante do estádio. A novidade entre os outros camarotes do local, é o open bar food de acarajé e as atrações musicais que antecederão o jogo de futebol.

Os ingressos já estão disponíveis para o jogo de estreia. Para os sócios, os bilhetes podem ser comprados por R$350, no setor oeste, ou por R$500, valor que permite acompanhar a partida nas cadeiras exclusivas do mirante do estádio. Para o público geral, os ingressos custam R$500 e R$700, respectivamente. Aqueles que utilizarem o espaço, poderão também assistir ao jogo ao lado de atletas do passado tricolor, contando com open bar de bebidas. 

“O Esquadrão Zone é um local onde traremos um serviço diferenciado para o torcedor do Bahia, com opções de hospitalidade premium. Em conjunto com a Fonte Nova, conseguimos criar um modelo de atendimento jamais visto no Estado e com uma vista muito privilegiada para dentro e fora da Arena. O mirante é espetacular”, comenta Léo Rizzo, CEO da Soccer Hospitality. A empresa também coordena espaços premium nos estádios de Palmeiras, Corinthians, São Paulo, Santos, Grêmio, Botafogo e Náutico. 

Os ingressos podem ser adquiridos através do <a href="https://esquadraozone.com.br/evento/esquadraozone-bahia-x-maranhao/">link</a> da Esquadrão Zone.

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O vendedor de acarajé Jairo Brandão dos Santos, de 25 anos, foi morto a tiros na noite deste sábado (24/2)  por um motoqueiro no bairro de Castelo Branco, em Salvador. A ação aconteceu no momento em que o jovem estava saindo do serviço para entregar comida para pessoas em situação de rua.

De acordo com familiares, após realizar os primeiros disparos, o suspeito voltou novamente ao local e atirou mais duas vezes em Jairo, um na região do tórax e outro no abdome.

Jairo foi socorrido por pessoas que estavam no local e levado para o o Hospital Eládio Lasserre, no bairro de Águas Claras. No entanto, o jovem não resistiu aos ferimentos. O enterro está marcado para acontecer nesta segunda-feira (26/2) no Cemitério Quinta dos Lázaros, no bairro da Baixa de Quintas.

Ainda não se sabe a autoria ou a motivação do crime. O caso está sendo investigado pela 2ª Delegacia de Homicídios (DH/Central).

LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/cidade/2024-02-26/pms-policial-penal-e-mais-um-homem-sao-investigados-por-crime-de-trafico-de-armas-em-salvador/">PMs, policial penal e mais um homem são investigados por tráfico de armas, em Salvador</a>

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Neste sábado (25/11), Dia Nacional da Baiana de Acarajé, milhares profissionais serão homenageadas com uma programação especial, produzida pela Associação Nacional das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivos e Similares (Abam), com o apoio da Prefeitura de Salvador.
A celebração da data movimenta Centro Histórico da cidade com missa, cortejo, entrega de kits, almoço para convidados e shows, dentro da programação do Novembro Salvador Capital Afro.
"Essa festa já acontece há 39 anos, antes mesmo da Abam, que tem 32 anos. Para a gente, é sempre bom e esse ano está sendo melhor ainda, porque todos os anos eu fico desesperada pedindo a um e a outro uma colaboração para que a festa possa acontecer, e esse ano vai ser diferente", ressaltou a presidente da Abam, Rita Santos.
A programação começou na terça-feira (21), com a instalação da mostra fotográfica "Crias do Dendê", no Terreiro de Jesus e Praça da Sé, apresentando 50 fotos, em tamanho 1,60cm x 80cm, de 50 baianas e baianos do acarajé. As fotos foram feitas pelo fotógrafo Mário Edson e instaladas nos postes de iluminação da região. Mostram, além do rosto da baiana ou do baiano homenageado, o seu nome e as informações sobre onde encontrar o tabuleiro.
DIA DA BAIANA FELIZ
A Prefeitura, por meio da Secult e da Secretaria Municipal da Repraração (Semur), também está apoiando a Abam na realização da campanha Dia da Baiana Feliz. A primeira ação da campanha é a venda, até este sábado (25), de um voucher de R$10 que dará direito a um acarajé, com ou sem camarão, a ser trocado no Memorial das Baianas no dia 25 e em 16 tabuleiros de baianas espalhados por Salvador, no dia 26 de novembro.
O voucher poderá ser adquirido em tabuleiros, bares, restaurantes, diversos tipos de outros empreendimentos e por meio de QR Code em panfletos que estão sendo distribuídos no Memorial das Baianas. A renda será revertida para a Abam para apoio às baianas.
Tabuleiros em que os vouchers podem ser comprados — até 25/11:
– Terreiro de Jesus, em frente à Faculdade de Medicina
– Praça da Sé, em frente à Cruz Caída
– Memorial das Baianas, ao lado da Cruz Caída
– Rua da Mouraria, em frente à pizzaria La Napolitana
– Rua Miguel Torre, Macaúbas-Barbalho
– Avenida Leovigildo Filgueiras, Garcia
– Rua General Labatut, Barris
– Shopping Vila Laura, Vila Laura
– Rua Belo Horizonte, Jardim Brasil
– Porto da Barra, em frente ao antigo Instituto Mauá
– Farol da Barra, em frente ao Barra Center
– Farol da Barra, em frente ao farol
– Farol da Barra, na rampa que dá acesso à praia ao lado do farol
– Rua Milton Santos, em frente à Cenafert, Ondina
– Largo de Santana, ao fundo da Igreja de Santana, Rio Vermelho
– Acarajé da Dinha, Largo de Santana
– Praia de Amaralina, em frente ao condomínio Anhanguera
– Largo das Baianas, Amaralina
– Rua Itajuá, Final de linha do Nordeste de Amaralina
– Avenida Manoel Dias, em frente ao hotel Verdemar
– Rua São Paulo – Praça Belo Horizonte, Pituba
– Rua das Gaivotas, Praça do Imbuí
– Praia de Placafor, Avenida Octávio Mangabeira, ao lado da Cabana do Pescador
– Rua Aristídes Milton, ao lado do Boteco do Lambretão, Itapuã
– Rua Aristídes Milton, ao lado do Acarajé da Cira, em frente ao posto 12, Itapuã
Pontos de troca do voucher:
Dia 25/11:
– Memorial das Baianas, Praça da Cruz Caída, Pelourinho
Dia 26/11:
-Terreiro de Jesus, em frente à Faculdade de Medicina
-Praça da Sé, em frente à Cruz Caída
-Memorial das Baianas, ao lado da Cruz Caída
-Rua da Mouraria, em frente à pizzaria La Napolitana
-Rua Miguel Torre, Macaúbas-Barbalho
-Porto da Barra, em frente ao antigo Instituto Mauá
-Farol da Barra, em frente ao Barra Center
-Farol da Barra, em frente ao farol
-Farol da Barra, na rampa que dá acesso à praia ao lado do farol
-Largo de Santana, Rio Vermelho
-Praia de Amaralina, em frente ao Condomínio Anhanguera
-Largo das Baianas, Amaralina
-Rua Itajuá, final do Nordeste de Amaralina
-Rua das Gaivotas, Praça do Imbuí
-Praia de Placafor, Avenida Octávio Mangabeira, ao lado da Cabana do Pescador
-Rua Aristídes Milton, ao lado do Boteco do Lambretão, Itapuã
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O acarajé, um dos pratos típicos baianos mais conhecidos no Brasil, se tornou patrimônio histórico e cultural do Rio de Janeiro no dia 28 de setembro. O Projeto de Lei 5.836/22, de autoria da deputada Renata Souza (PSOL), foi aprovado em 2ª discussão pelo plenário da Assembleia Legislativa.
E, nesse caso, a Bahia ficou para trás: por aqui, o acarajé não é considerado um patrimônio histórico e cultural. No estado, apenas o ofício das Baianas de Acarajé, segundo dados do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), recebe esse título, e o bolinho de feijão, por si só, fica de fora.
São classificados como patrimônio histórico e cultural os bens materiais ou naturais que possuem uma grande importância na história da sociedade ou comunidade, a Constituição Federal de 1988.
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Acarajé se torna patrimônio histórico e cultural do Rio de Janeiro; na Bahia, apenas o ofício das baianas recebe o título