Coletivo composto por mulheres cria biscoito sem glúten e lactose à base de licuri
O coletivo, que nasceu em busca de uma complementação de renda para 13 pessoas – doze delas mulheres – da região da Bacia do Jacuípe
Créditos da foto: Divulgação Um coquinho pequeno, típico da caatinga, garante sabor ao mais novo biscoito lançado pelo Centro Público de Economia Solidária (Cesol) Bacia do Jacuípe, localizado em Pintadas, na Bahia. O Biscoito de Licuri é uma opção sem glúten e lactose sem perder o encanto e sabor dos produtos regionais.
O coletivo, que nasceu em busca de uma complementação de renda para 13 pessoas – doze delas mulheres – da região da Bacia do Jacuípe, percebeu a demanda por produto livre de alto teor de gordura saturada e açúcar ao participar de feiras de agricultura familiar e Economia Solidária pelo estado.
LICURI
O Licuri é um coco da terra considerado "ouro verde do sertão". É fruto de uma planta típica da caatinga, que pode chegar a 11 metros de altura e ter folhas de cerca de 3 metros de comprimento. Além do aspecto cultural, as mulheres se reúnem na colheita e preparo para comercialização, o licuri desempenha papel importante na economia local e na preservação do meio ambiente.
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O coletivo, que nasceu em busca de uma complementação de renda para 13 pessoas – doze delas mulheres – da região da Bacia do Jacuípe, percebeu a demanda por produto livre de alto teor de gordura saturada e açúcar ao participar de feiras de agricultura familiar e Economia Solidária pelo estado.
“Este novo produto foi criado para atender a demanda do público com restrição alimentar”, lembra Solange Paixão, coordenadora geral do Centro Público de Economia Solidária (Cesol) da Bacia do Jacuípe, gerido pela Rede Pintadas.
LICURI
O Licuri é um coco da terra considerado "ouro verde do sertão". É fruto de uma planta típica da caatinga, que pode chegar a 11 metros de altura e ter folhas de cerca de 3 metros de comprimento. Além do aspecto cultural, as mulheres se reúnem na colheita e preparo para comercialização, o licuri desempenha papel importante na economia local e na preservação do meio ambiente.
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