<p style="text-align: justify;" data-start="181" data-end="659">O <a href="https://aratuon.com.br/entretenimento/museu-da-misericordia-e-reaberto-nesta-segunda-feira-apos-tres-anos-fechado/" target="_blank" rel="noopener">Museu da Miseric&oacute;rdia</a>, que fica no Centro Hist&oacute;rico de Salvador, abriga o <em>Curadoria Lab</em>, um caf&eacute; instalado no espa&ccedil;o expositivo. O projeto foi idealizado por Alice Brand&atilde;o, criadora de conte&uacute;do gastron&ocirc;mico, e Vith&oacute;ria Rocha, gastr&ocirc;noma, e prop&otilde;e a ocupa&ccedil;&atilde;o de espa&ccedil;os hist&oacute;ricos da cidade por meio da culin&aacute;ria, com foco em ingredientes de qualidade e refer&ecirc;ncias da cultura baiana.</p>
<p style="text-align: justify;" data-start="181" data-end="659">+ <a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/estudo-mostra-que-modo-de-preparo-alteram-efeitos-do-cafe-no-organismo/" target="_blank" rel="noopener">Estudo mostra que modo de preparo alteram efeitos do caf&eacute; no organismo</a></p>
<p style="text-align: justify;" data-start="181" data-end="659"><img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/6fbe3a2c-1ebc-41a7-a708-e455a7e7bdf1.jpeg?width=960&amp;height=1280" alt="Nesta ter&ccedil;a-feira (27), no Dia Mundial do Bolo de Chocolate, o Aratu On visitou o caf&eacute;, que tem vista para o Elevador Lacerda. | Foto: Raissa Gomes/Aratu On"></p>
<p style="text-align: justify;" data-start="181" data-end="659">Nesta ter&ccedil;a-feira (27), no Dia Mundial do Bolo de Chocolate, o <a href="https://aratuon.com.br/" target="_blank" rel="noopener">Aratu On</a> visitou o caf&eacute;, que tem vista para o Elevador Lacerda, Forte S&atilde;o Marcelo, Ba&iacute;a de Todos-os-Santos e Pra&ccedil;a da Cruz Ca&iacute;da para conhecer o famoso bolo de chocolate, que viralizou nas redes sociais pela beleza do prato, calda - super generosa! -, cremosidade e sabor. Ah, e, &eacute; claro, para responder &agrave; seguinte pergunta: <em>vale o hype?</em></p>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156">O card&aacute;pio re&uacute;ne prepara&ccedil;&otilde;es inspiradas em <a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/doces-tipicos-da-bahia-cocada-bala-de-coco-manjar-e-mais-confira/" target="_blank" rel="noopener">receitas baianas</a>, com releituras contempor&acirc;neas. Entre as op&ccedil;&otilde;es est&atilde;o p&atilde;o del&iacute;cia recheado com fumeiro, queijo do reino e cebola caramelizada, al&eacute;m de sandu&iacute;che de queijo coalho, cuscuz com costela (receita da m&atilde;e de Alice!), p&atilde;es de queijo, sanduba de costela, entre outros. A carta de sobremesas inclui bolo de chocolate, Torta B&uacute;lgara e&nbsp;<em>cheesecake</em> com geleia de cupua&ccedil;u. Para beber, tem caf&eacute; coado preparado na hora, com gr&atilde;os provenientes da Chapada Diamantina, cappuccino e uma soda especial da casa.</p>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156"><img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/10327249-9d34-4c61-bc0e-5832d93b1ffe.jpeg?width=1179&amp;height=1440" alt="Nesta ter&ccedil;a-feira (27), no Dia Mundial do Bolo de Chocolate, o Aratu On visitou o caf&eacute;. | Foto: Redes Sociais/@curadorialab_"></p>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156">O <em>Curadoria Lab</em>, como explica Alice, autora do bolo de chocolate, foi concebido a partir da sele&ccedil;&atilde;o de produtos e experi&ecirc;ncias relacionadas &agrave; gastronomia e &agrave; mem&oacute;ria afetiva:</p>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156">"A ideia sempre foi trazer uma experi&ecirc;ncia gostosinha, com foco em ingredientes de qualidade, da Bahia, e n&atilde;o um lugar de alta gastronomia. E por isso que o nome &eacute; '<em>Curadoria</em>', porque a gente seleciona esses sabores, ingredientes. A gente fez quest&atilde;o de trazer coisinhas da Bahia, como queijo do reino, cupua&ccedil;u, p&atilde;o del&iacute;cia, Torta B&uacute;lgara. A gente fez um lugar aconchegante, de acolhimento".</p>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156"><img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/b468eb19-1984-4f14-8e8e-fcc03d3c9756.jpeg?width=1179&amp;height=1453" alt="O Curadoria Lab foi idealizado por Alice Brand&atilde;o, criadora de conte&uacute;do gastron&ocirc;mico, e Vith&oacute;ria Rocha, gastr&ocirc;noma. | Foto: Redes Sociais/@curadorialab_"></p>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156">E, agora, a pergunta que n&atilde;o quer calar: depois de provar o famoso bolo de chocolate, o p&atilde;o del&iacute;cia recheado de queijo do reino e o caf&eacute;, <em>vale a pena o hype?</em> SIM!</p>
<blockquote class="instagram-media" style="background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DSX089ekVKJ/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14">
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<p style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;"><a style="color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;" href="https://www.instagram.com/reel/DSX089ekVKJ/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" target="_blank" rel="noopener">Um post compartilhado por curadoria lab (@curadorialab_)</a></p>
</div>
</blockquote>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156"><strong>Dica:</strong> para entrar na cafeteria, &eacute; preciso pagar o ingresso do Museu da Miseric&oacute;rdia, que custa de R$ 15 (meia) a R$ 30 (inteira). Vale <em>muito</em> a visita! Se for na hora do almo&ccedil;o, indicamos provar o cuscuz com costela e pegar o bolo de sobremesa. Como a fatia &eacute; grande, d&aacute; para dividir!</p>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156">+ <a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/acaraje-historia-preparo-e-onde-comer-o-bolinho-mais-famoso-da-bahia/" target="_blank" rel="noopener">Acaraj&eacute;: hist&oacute;ria, preparo e onde comer o bolinho mais famoso da Bahia</a></p>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156">+ <a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/sao-joao-sao-cosme-e-sao-damiao-o-que-se-come-nas-festas-populares-da-bahia/" target="_blank" rel="noopener">S&atilde;o Jo&atilde;o, S&atilde;o Cosme e S&atilde;o Dami&atilde;o: o que se come nas festas populares da Bahia</a></p>
<p style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156"><img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/a8ae9a7c-044e-42aa-ba40-3c4030f5b705.jpeg?width=1179&amp;height=1567" alt="O card&aacute;pio re&uacute;ne prepara&ccedil;&otilde;es inspiradas em receitas baianas. | Foto: Redes Sociais/@curadorialab_"></p>
<h2 style="text-align: justify;" data-start="661" data-end="1156"><strong>Museu da Miseric&oacute;rdia</strong></h2>
<p style="text-align: justify;" data-start="1605" data-end="1998">O Museu da Miseric&oacute;rdia integra o complexo da Santa Casa da Bahia e funciona em um palacete do s&eacute;culo XVII, que originalmente sediou o primeiro hospital de Salvador. O edif&iacute;cio &eacute; tombado pelo Instituto do Patrim&ocirc;nio Hist&oacute;rico e Art&iacute;stico Nacional (IPHAN) e abriga um acervo com mais de 3.800 pe&ccedil;as, que retratam a hist&oacute;ria da Bahia e do Brasil desde o per&iacute;odo colonial at&eacute; a contemporaneidade.</p>
<p style="text-align: justify;" data-start="1605" data-end="1998"><img src="https://backend-18085538458.southamerica-east1.run.app/assets/802a8f84-d03e-488f-ad33-e798d577bcee.jpeg?width=960&amp;height=1280" alt="O Museu da Miseric&oacute;rdia integra o complexo da Santa Casa da Bahia e funciona em um palacete do s&eacute;culo XVII. | Foto: Bruna Castelo Branco/Aratu On"></p>
<h2 style="text-align: justify;" data-start="2000" data-end="2255"><strong data-start="2000" data-end="2011">Servi&ccedil;o</strong></h2>
<p style="text-align: justify;" data-start="2000" data-end="2255"><em>Curadoria &ndash; Caf&eacute; do Museu da Miseric&oacute;rdia</em><br data-start="2055" data-end="2058">Instagram: <a href="https://www.instagram.com/curadorialab_/" target="_blank" rel="noopener">@curadorialab_</a><br data-start="2083" data-end="2086">Funcionamento: Ter&ccedil;a a sexta-feira, das 9h &agrave;s 16h; s&aacute;bado, das 9h &agrave;s 16h30<br data-start="2160" data-end="2163">Endere&ccedil;o: Museu da Miseric&oacute;rdia &ndash; Rua da Miseric&oacute;rdia, n&ordm; 6, Centro Hist&oacute;rico, Salvador</p>

<p style="text-align: justify;">Uma declaração recente da empresária e influenciadora digital Maíra Cardi gerou uma onda de preocupação e controvérsia nas redes sociais. A influencer, que não possui graduação na área de saúde, afirmou que o bolo de chocolate pode estar associado a uma série de doenças, desde câncer até Alzheimer.</p>
<p style="text-align: justify;">Em suas redes sociais, a ex-BBB, recém-casada com o empresário Thiago Nigro, afirmou: "O resultado dessa receita [de bolo de chocolate] é: aumento do colesterol, Alzheimer, infarto, inflamação no intestino, doença celíaca, doenças do coração, oxidação das células, insuficiência hepática, osteoporose, diabetes, câncer, hipertensão, entre outras".</p>
<p style="text-align: justify;">De acordo com a médica Patrícia Santiago, pós-graduada em Nutrologia, a afirmação de Maíra Cardi não possui qualquer embasamento científico e pode levar a interpretações equivocadas sobre os efeitos da receita:</p>
<p style="text-align: justify;">"É importante destacar que não existe uma ligação direta entre o consumo moderado de bolo de chocolate e doenças tão variadas como câncer, Alzheimer e infarto. Precisamos lembrar que existe uma grande diferença entre o consumo de alimentos isolados, moderadamente, com o consumo diário em grandes quantidades. A alimentação é um aspecto importante para a saúde, mas é necessário analisar de maneira complexa, considerando outros fatores como estilo de vida, genética e padrão alimentar geral".</p>
<p style="text-align: justify;">A médica ainda explica que, o bolo de chocolate, quando consumido ocasionalmente dentro de uma alimentação equilibrada, não é um risco direto para o desenvolvimento de doenças graves. "As afirmações alarmantes de que o bolo de chocolate pode causar uma lista extensa de problemas de saúde são infundadas e podem gerar ansiedade desnecessária", ressalta ela.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>TERRORISMO NUTRICIONAL</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Outros profissionais da área de saúde, como nutricionistas e médicos, também se pronunciaram contra as declarações da empresária. O nutricionista Daniel Cady, marido da cantora Ivete Sangalo, também criticou a fala de Maíra, ressaltando a importância de se basear em informações científicas confiáveis antes de fazer afirmações como essa.</p>
<p style="text-align: justify;">Em um vídeo, ele disse: "Gente, cuidado com esse tipo de conteúdo que vocês encontram aqui na internet. O nome disso é terrorismo nutricional e só faz piorar a relação com o seu corpo e com a comida. Vamos combater esse radicalismo e saúde mental em primeiro lugar, pelo amor de Deus".</p>
<p style="text-align: justify;">Na legenda da publicação, o nutricionista explicou o que é terrorismo nutricional:</p>
<p style="text-align: justify;"><em>O terrorismo nutricional é a forma de aterrorizar a população em relação aos alimentos e às práticas individuais, em que os momentos diários de comer viraram algo estressante e carregado de culpa, uma relação de amor e ódio com a comida.</em></p>
<p style="text-align: justify;"><em>Essa busca desenfreada pela estética perfeita e emagrecimento a curto prazo acabam levando as pessoas a seguirem dietas sem critério, sem atenção profissional, e altamente restritiva.</em></p>
<p style="text-align: justify;"><em>Você não precisa deixar de comer um bolo, uma pizza, um pão, para emagrecer ou ter saúde. Precisamos aprender a comer, a nos relacionar com a comida e com o nosso corpo</em>.</p>
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