Churrascaria esclarece autuação do Procon por alimento vencido

Autuada na operação Gourmet 2015, realizada pelo Procon Bahia na última segunda-feira (05), a churrascaria fogo de Chão emitiu uma nota à imprensa onde esclarece por qual motivo os fiscais encontraram um produto vencido dentro do estabelecimento. Segundo a nota, o alimento com o prazo de validade ultrapassado seria utilizado para a fabricação de um molho. Confira o texto na íntegra:

“A Churrascaria Fogo de Chão utilizando o constitucional direito de resposta, vem, em respeito ao seu grande público consumidor, aos seus fornecedores e demais parceiros, prestar os seguintes esclarecimentos:

A rede internacional de churrascaria, que a 35 anos trabalha com o objetivo de expandir a tradição do churrasco corrido, recebeu a visita, na tarde desta terça-feira (06/0/2014), da ?Operação Gourmet – 2015?, realizada pelo Procon. Durante a fiscalização foi encontrado um pote de gengibre em pó com a validade vencida. Pelo apreço e o maior respeito aos seus consumidores, a empresa afirma que o produto é utilizado na fabricação de um molho. E, sendo regra primordial da Fogo de Chão a limpeza, a higienização do ambiente, o que os faz exigir, todos os dias do corpo funcional, um ambiente limpo, saudável, agradável, a empresa pede desculpas pelo inconveniente. Com relação aos quesitos que diz respeito à legislação, como a ausência da placa de proibição de venda de bebidas alcoólicas aos menores de 18 anos, já foram tomadas todas as providências.

Portanto, prestadas as informações acima alinhadas, e em respeito ao nosso grande público consumidor, nos colocamos à disposição para maiores esclarecimentos.”

Além da Fogo de Chão, o Procon autuou o restaurante Barbacoa, localizado na Avenida Tancredo Neves, nº 909, no Caminho das Árvores, por expor produtos na área de produção com prazo de validade expirado e ausência de informações nos produtos presentes na área de produção (procedência, fabricação, data de validade e designação dos produtos).

Os estabelecimentos autuados têm o prazo de 10 dias para apresentar defesa, sendo resguardado o direito à ampla defesa e ao contraditório.