Adeus, ano velho: aprenda a fazer uma receita diferente para começar 2023 com tudo

Muita gente acredita que o que fazemos no dia 31 de dezembro, no Réveillon, define o ano que vai vir. Por isso, a gente escolhe a cor da roupa, pula sete ondinhas, usa algum assessório específico, e por aí vai.

Mas, e quando a gente fala em comida, você tem alguma superstição? Se você já pensou em tudo sobre a virada, mas ainda não sabe o que comer, a chef Deliene Mota ensinou o passo a passo de uma receita que, com certeza, vai deixar o seu Réveillon uma delícia.

O prato é o "Pôr do Sol", feito com purê de aipim, peixe empanado e molho de tomate levemente apimentado.

RECEITA:

Prato Pôr do Sol

Purê de aipim:

• 400g aipim limpo descascado
• Sal (a gosto)
• Água (até cobrir o aipim)
• 50g Manteiga
• 300ml Leite
• 100g Queijo ralado

Cozinha o aipim até ficar macio, em seguida bate no liquidificador junto com o leite e o queijo ralado.
Leva ao fogo acrescenta a manteiga e o sal até chegar ao ponto (soltando da panela).

Proteínas:

• 400g Filé de peixe (ou postas)
• Tempera com alho, sal e pimenta-branca.
• Passa no ovo batido, empana na farinha de panko e frita até ficarem dourados.

Molho:

• 04 tomates maduros
• 06 dentes de alho
• 01 cebola média
• Talos de manjericão
• 01 colher de sal
• 01 colher de açúcar

Cozinha os tomates maduros com alho, cebola, manjericão, sal e açúcar.
Deixa cozinhar até reduzir, bate no liquidificador e leva ao fogo baixo, acrescenta pimenta calabresa e gengibre ralado até ficar com a consistência de um creme.

Acompanhe nossas transmissões ao vivo no www.aratuon.com.br/aovivo. Nos siga no Instagram, Facebook e Twitter. Quer mandar uma denúncia ou sugestão de pauta, mande WhatsApp para (71) 99940 - 7440. Nos insira nos seus grupos!