Restaurante brasileiro nos EUA faz homenagem ao Senhor do Bonfim

O Batuqui, restaurante de culinária brasileira em Cleveland, Ohio, nos Estados Unidos, acaba de ganhar uma nova unidade que celebra a cultura baiana: a fachada foi inspirada na Igreja do Senhor do Bonfim, em Salvador, e coberta por mais de 30 mil fitinhas coloridas.

À frente do restaurante estão a baiana Carla Batista e o mineiro Gustavo Nogueira, que transformaram a paixão pela gastronomia em um negócio. O projeto nasceu há 20 anos, quando se conheceram trabalhando no restaurante Saravá, do chef Sérgio Abramof, em Cleveland. De lá, começaram a preparar salgados e refeições sob encomenda até conquistarem clientela fiel.

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A primeira unidade do Batuqui foi aberta em 2015, no bairro de Larchmere, com capacidade para 38 clientes. Em 2021, veio a segunda casa, em Chagrin Falls, com 170 lugares. Agora, a novidade fica no mesmo bairro de Larchmere, em uma antiga casa vitoriana que já abrigou uma igreja, oferecendo espaço para 180 pessoas e encerrando as atividades do endereço original.

O carro-chefe do cardápio é a moqueca, que alcançou a marca de 4 mil pratos servidos em 2024. Em seguida, vem a feijoada, além de clássicos como churrasco, xim xim de galinha, mariscada, ensopado, picanha acebolada, frango a passarinha, cocada, pudim e brigadeiro. Entre as bebidas, estão caipirinha, batida, rosca e guaraná Antarctica.

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Novidades da casa

O novo Batuqui traz ainda:

• Espaço para eventos com buffet completo e serviço de salão;

• Lojinha com artesanato, obras de arte e produtos típicos brasileiros, como tapioca, azeite de dendê, café Pilão, leite Ninho e farinha de mandioca.