Veja 4 receitas para esquentar sua noite no "frio" de Salvador

Quando o clima está frio em Salvador, nada melhor do que comidas quentes e saborosas para aquecer o corpo e o coração. Veja abaixo 4 receitas fáceis para esquentar sua noite, que você pode preparar sem sair de casa.

1. Caldo verde: sabor que abraça nas noites frias

O caldo verde é um clássico perfeito para o frio. Cremoso e reconfortante, é uma receita prática e muito saborosa.

Ingredientes:

• Batatas
• Couve manteiga
• Linguiça calabresa
• Alho, cebola, azeite e sal

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e bata no liquidificador. Refogue o alho, a cebola e a linguiça no azeite, adicione o creme de batatas e finalize com a couve cortada fina. Sirva bem quente com um fio de azeite ou pão.

Dica: para uma versão vegetariana, substitua a linguiça por grão-de-bico cozido.

2. Sopa de legumes com carne: prática e nutritiva

Ideal para quem quer um jantar leve e saudável nas noites de Salvador, a sopa de legumes é completa e cheia de sabor.

Ingredientes:

• Batata, cenoura, chuchu, abóbora (ou outros legumes)
• Carne de músculo ou frango desfiado
• Cebola, alho, cheiro-verde, sal e azeite

Modo de preparo:

Refogue a carne com temperos. Adicione os legumes picados e cubra com água. Deixe cozinhar até tudo ficar macio. Finalize com cheiro-verde. Você pode bater parte da sopa para deixá-la mais cremosa.

3. Risoto de frango ou cogumelos: cremosidade e conforto

O risoto é perfeito para noites frias por ser cremoso e reconfortante. E o melhor: você pode variar os ingredientes conforme sua preferência.

Ingredientes para o risoto de frango:

• Arroz arbório
• Frango desfiado
• Cebola, alho, manteiga, queijo parmesão
• Caldo de galinha caseiro

Modo de preparo:

Refogue cebola e alho na manteiga. Adicione o arroz e vá colocando o caldo quente aos poucos, mexendo sempre. Quando estiver quase pronto, misture o frango e o parmesão.

Para uma versão vegetariana, substitua o frango por cogumelos frescos refogados com azeite e shoyu.

4. Macarrão ao molho branco com queijo: simples e irresistível

Essa receita é ideal para quem quer algo rápido e delicioso. O macarrão com molho branco combina com qualquer clima, mas aquece especialmente nas noites frias.

Ingredientes:

• Macarrão (penne, espaguete ou outro de sua preferência)
• Leite, manteiga e farinha de trigo
• Queijo (mussarela, parmesão ou requeijão)
• Noz-moscada (opcional)

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão. Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e, aos poucos, o leite até formar um molho grosso. Misture o queijo até derreter. Junte ao macarrão e sirva quente.

Frio de Salvador

Mesmo em Salvador, onde o calor é presença constante, as noites frias pedem comidas reconfortantes. Com essas 4 receitas, você pode se aquecer com muito sabor e praticidade, sem sair de casa.

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