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Salvador se despede de Jorge Alves, o icônico Branca de Neve de Amaralina
Famoso pelo carisma e pela Kombi 4 Rodas, o comerciante conhecido como Branca de Neve de Amaralina faleceu neste sábado; causa da morte não foi divulgada
Por Da redação.
Morreu neste sábado (30) o comerciante Jorge Alves de Carvalho, carinhosamente conhecido como Branca de Neve de Amaralina, apelido que ganhou da cantora Ivete Sangalo. Famoso por ser o rosto da Kombi 4 Rodas, uma das maiores referências gastronômicas das noites de Salvador, Jorge teve o falecimento comunicado por familiares nas redes sociais. Figura muito querida, ele colecionava registros com celebridades como Péricles, Tony Salles e Márcio Victor.
O legado da Kombi 4 Rodas e de Branca de Neve de Amaralina
A história do icônico ponto gastronômico começou em 1988, vendendo apenas três quilos de feijão no antigo Clube Português. A trajetória de Jorge e sua família reflete o espírito empreendedor baiano, similar aos esforços de valorização de espaços públicos como a requalificação da Praça do Reggae em Salvador.
Após anos de expansão e superação de desafios logísticos, o negócio de Branca de Neve de Amaralina encontrou estabilidade no ano 2000, estabelecendo-se na orla do bairro. Essa jornada de sucesso comercial serve de inspiração para a reflexão de Paulo Cavalcanti sobre o papel do empreendedor no Brasil e a importância da classe produtiva.
Atualmente, o local funciona de terça a domingo, mantendo viva a culinária afetiva com pratos como feijoada e rabada. O legado deixado pelo comerciante reafirma a baianidade viva presente em nossa cultura e literatura, sendo um símbolo da resistência e do carisma de Amaralina.
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