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Dia da Pizza tem pizza de acarajé e outros sabores diferentões em Salvador
Dia da pizza é comemorado com combinações que misturam ingredientes orientais, frutos do mar e molhos especiais mostram como a criatividade
Por, Rosana Bomfim e Laraelen Oliveira.
Celebrado nesta sexta-feira (10), o Dia da Pizza é uma oportunidade para homenagear um dos pratos mais consumidos e queridos pelos brasileiros. Se os sabores tradicionais como calabresa, portuguesa e marguerita seguem entre os preferidos, as versões gourmet e criativas têm conquistado cada vez mais espaço, especialmente na Bahia.
Dia da Pizza celebra sabores que unem frutos do mar e criatividade
Em Salvador e na Região Metropolitana, pizzarias apostam em combinações inusitadas como a pizza de acarajé, une ingredientes regionais e influências internacionais para atrair consumidores em busca de novas experiências gastronômicas.
Pizzaria Dilaura
Entre os destaques estão pizzas da Dilaura que combinam frutos do mar, molhos orientais e queijos especiais. A pizza Jack Chan, por exemplo, reúne camarão, cream cheese, molho teriyaki, mussarela e molho artesanal, criando um equilíbrio entre o sabor marcante do marisco e o toque adocicado do molho oriental.
Outra aposta é a Amostradinho, que mistura camarão, farelo de bacon, molho barbecue e mussarela, unindo o sabor defumado do bacon ao frescor dos frutos do mar.
Já a Shao Lin leva salmão, cream cheese, molho teriyaki e raspas de limão, oferecendo uma combinação sofisticada inspirada na culinária asiática.
Cabra da Peste é uma das pizzas que aposta nos sabores característicos do Nordeste brasileiro. O sabor reúne carne do sol, melaço de cana, molho artesanal, mussarela, nirá, orégano, queijo coalho e tomate-cereja, criando uma combinação que mistura o salgado da carne e dos queijos com o toque adocicado do melaço de cana, em uma releitura da culinária regional.
Para quem busca algo ainda mais diferente, a Pizza Wazaaaaaaaaaa, inspirada na franquia cinematográfica "Todo Mundo em Pânico", aposta na mistura de camarão, creme de ricota, brócolis e molho agridoce.
Pizzaria Family Stuffed Pizza
Além das combinações com influência oriental, sabores inusitados também fazem sucesso na Family Stuffed Pizza, no bairro de Sete de Abril, em Salvador.
Entre os destaques está a pizza Abacaxi com Bacon, direto de que combina mussarela, abacaxi e bacon, apostando no contraste entre o doce da fruta e o sabor defumado da carne.
Outra opção é a Gramute, preparada com mussarela, presunto, champignon, gorgonzola, alho frito e requeijão cremoso, reunindo ingredientes marcantes em uma combinação que agrada aos apreciadores de sabores mais intensos.
Pizzaria Sabor do Sul
Outra pizzaria que aposta em sabores diferenciados é a Sabor do Sul, localizada no bairro de Brotas, em Salvador. O estabelecimento reúne opções que vão desde combinações clássicas até versões mais criativas.
A Quatro Queijos com Doritos chama a atenção pela mistura de muçarela, catupiry, provolone, parmesão e Doritos, além do molho de tomate e orégano, adicionando crocância ao tradicional sabor quatro queijos.
Apesar das novidades, os clássicos continuam dominando os pedidos no país. Levantamentos do setor apontam que calabresa, portuguesa, frango com catupiry e marguerita permanecem entre os sabores mais consumidos pelos brasileiros.
Criada na Itália e popularizada em todo o mundo, a pizza ganhou uma identidade própria no Brasil, onde ingredientes regionais e a criatividade dos pizzaiolos transformaram o prato em uma verdadeira vitrine da diversidade gastronômica nacional.
Público aprova sabores 'diferentões'
Segundo especialistas do setor, a busca por sabores exclusivos e experiências gastronômicas diferenciadas tem impulsionado o crescimento das pizzas gourmet no Brasil. A tendência acompanha a mudança no perfil dos consumidores, que estão cada vez mais dispostos a experimentar combinações fora do tradicional.
No Dia da Pizza, seja em versões tradicionais ou ousadas, o importante continua sendo reunir amigos e familiares em torno de uma boa fatia.
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