DICAS DA SAIDEIRA: Botecos culturais misturam bebidas com arte e ganham espaço em Salvador

**Texto produzido Ana Maria Simono/Dicas da Saideira

Imagine essa mistura: meio boteco de rua, meio ponto de degustação, um bocado de música boa, gente animada e, se duvidar, até cineminha regado a bons brindes na mesa de bar! Parece brincadeira, mas é a diversidade invadindo os espaços de conversa, compartilhamento, cultura e ? por que não? ? também de bebedeira.

É que na busca por novos nichos, segmentos e agregados, os bares têm expandido a cartela de opções: não só a mesa de bar, a ?cerva? gelada, a gastronomia ou o atendimento agradável; o novo circuito pede música, cinema, interação, conectividade.

O movimento não vem de agora. Em 2012, a prefeitura do Rio de Janeiro, por exemplo, concedeu a 14 botequins o título de Patrimônio Cultural Carioca. O documento assinado por Eduardo Paes ressaltava a necessidade de investimento nesses bens culturais que,?através da continuidade histórica e da relevância local, se tornaram referência para a memória, a identidade cultural e a formação social carioca?.

Em Salvador, que não perde em nada no espírito acolhedor de receber, reunir, abarcar, comemorar, dividir e festejar, será que essa onda pega? Aliás, se pudesse escolher um boteco preferido para virar patrimônio cultural, em que ponto você pararia para pedir a saideira? Será que ?Netinho? aprova? Brincadeiras à parte, os ?diferentões?, que trazem outros estímulos para a roda de conversa, têm conquistado espaço entre o público baiano.

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Foi sobre esses #botecosculturais, que investem na #cerveja, mas surpreendem em opções na parada alternativa, que o #DicasdaSaideira desenrolou mais uma rodada. O convidado da edição foi o ?eXtourado? da Barra, Bagacinho Boteco que, além das cervejas artesanais, garante uma viagem de cinema por curtas selecionados. Todas as terças, o Boteco, em parceria com o cineasta Alexandre Guena, prestigia curtas baianos em exibições regadas à mesa de bar.

Universos distintos? Só se o seu quadrado for muito estreito pra não deixar a iniciativa chegar e se achegar. ?Essa parte cultural surgiu depois de um tempo. A gente comprou o Bagacinho. Ficou um pouco futebol. Virou o Bagacinho Futebol Clube, mas a gente viu que a pegada nossa não era tão futebol. Era futebol, mas era cultura, música, cerveja artesanal, bem mais cultural que só futebol?, explicou Karla Maria Moreno, uma das proprietárias, que divide sociedade com Emanuel Bernardes. Segundo ele, tudo se desenvolve em clima informal. ?Nosso curador apresenta de uma forma bem tranquila, bem coloquial. Às vezes, ele e o diretor estão com um copo americano na mão, todo mundo conversando. Eles apresentam o filme, dizem mais ou menos a história do curta, se já se apresentou em festivais ? às vezes até curtas que são ganhadores de festivais ? e, no final, o diretor está lá na frente de novo e o pessoal das mesas pergunta, troca ideia, e aí rola um debate bem legal, bem descontraído?, afirmou.

Mas nem só de resenha, cinema e debate sobrevive o bar. E, se você não é do tipo que gosta da interação, se não curte tanto o compartilhamento e prefere um cineminha dentro de casa, com mais privacidade, não tem problema; existem clubes de cerveja que podem garantir a sua gelada de qualidade para a degustação do mês. A Clube to Beer de Salvador, por exemplo, monta seus pacotes com base nos mais de 120 estilos de cervejas categorizados. ?A gente tem dois tipos de planos: para quem está começando e para quem já conhece?, disse Larissa Dantas, sommelier do Clube, que completou, ?o público baiano que conhece cerveja é muito restrito, só que o público que quer conhecer é muito grande e aumenta a cada dia?.

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Quer saber o resultado dessa mistura entre paladares, preferências, cervejas, resenhas e histórias de bar? É só assistir ao programa dessa quarta! Tem cerveja, drinks, dicas, indicações e ainda rola uma promoção especial para quem colar com o #Dicas. Vai perder essa oportunidade? É toda quarta, a partir das 17h, pelo Facebook do @aratuonline.