Parte da história do Galinho, o concurso de quadrilhas é marca registrada do evento, e reúne milhares de dançarinos e dançarinas, de várias cidades da Bahia. “As apresentações de quadrilhas estão na essência do Galinho, pois essa é a origem do evento, em 1989. Eu cresci acompanhando esse verdadeiro espetáculo junino e é gratificante ver como as quadrilhas se organizam para manter viva essa tradição”, exalta Ana Coelho, CEO do Grupo Aratu.

Aproximadamente 10 equipes e mais de mil participantes disputam, todos os anos, o troféu Celisa Felicidade, homenagem póstuma à produtora da TV Aratu, que morreu em dezembro de 2016, aos 57 anos. Celisa foi uma das fundadoras da festa e criadora da competição de quadrilhas no evento.

O Grupo Aratu lançou, em 2022, o em parceria com a Caranguejeira Filmes, o mini-doc “Galinho: Um espetáculo junino desde 1989” que conta a história desse festival, que é sinônimo de São João e que tem nas quadrilhas uma pedra fundamental dessa história.