Está calor? Aprenda a fazer um delicioso Sorvete de Tapioca!

Ingredientes

– 2 1/2 xícara(s) de chá de tapioca em grãos

– 1 1/2 unidade(s) de lata de leite condensado

– 1 litro(s) de leite integral

– 1 xícara(s) de chá de açúcar

– 1 xícara(s) de chá de coco ralado de preferência fresco

– 1 colher(s) de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

– Ferva o leite e acrescente a tapioca.

– Deixe hidratar por 30 minutos (a tapioca irá dobrar o volume).

– Adicione a leite condensado e o açúcar, a baunilha e o coco.

– Bata na batedeira por aproximadamente 10 minutos.

– Coloque no congelador até ela começar a congelar nas bordas.

– Retire e bata novamente por uns 5 minutos.

– Volte ao congelador até que comece a congelar as bordas, bata novamente na batedeira.

– Repita mais uma vez este procedimento.

– Deixe o sorvete no congelador por 6 horas.

– Retire do congelador 5-8 minutos antes de servir mantendo na refrigeração.

– Sirva o sorvete com fios de mel por cima.

Tempo de Preparo

30 minutos

Rendimento

06 porções